Thermomix Eis selber machen: Die besten Sommer-Rezepte

Thermomix Eis selber machen: Die besten Sommer-Rezepte

Kennst du das? Die Sonne knallt, die Kinder stehen in der Küche und fragen alle fünf Minuten: „Wann ist das Eis endlich fertig?" Und du denkst dir: Das muss doch einfacher gehen. Gute Nachricht – mit dem Thermomix geht es tatsächlich einfacher! Thermomix Eis selber machen ist nicht nur schneller als gedacht, sondern macht auch noch richtig Spaß. Keine Eismaschine nötig, keine langen Wartezeiten, keine Kompromisse beim Geschmack. Wir zeigen dir, wie's geht – und welches Zubehör dir das Leben dabei noch leichter macht. ---

Warum der Thermomix die perfekte Maschine für Eis selber machen ist

Viele denken beim Thermomix zuerst ans Kochen. Aber der kleine Allrounder kann so viel mehr – und gerade bei Thermomix Dessert Sommer Rezepten spielt er seine Stärken richtig aus. Das Zerkleinern und Pürieren von gefrorenem Obst klappt mit dem Thermomix in Sekunden. Kein Aufwärmen, kein Warten. Du gibst die tiefgekühlten Zutaten rein, drückst ein paar Mal auf Turbo – und heraus kommt eine cremige Eismasse, die sich gewaschen hat.

Was ihn dabei besonders macht: Du hast die volle Kontrolle über Zutaten. Kein Industriezucker, keine Konservierungsstoffe, kein Gedöns. Nur echte Früchte, ein bisschen Süße nach Geschmack, und fertig ist dein Thermomix Frozen Dessert Rezept für die ganze Familie.

Die 5 besten Thermomix Eis Rezepte für den Sommer

Hier kommen unsere liebsten Sommerrezepte – von einfach bis kreativ:

- Bananeis (3 Zutaten): Gefrorene Bananen, ein Schuss Kokosmilch, eine Prise Vanille – 30 Sekunden auf Stufe 10, fertig. Das absolute Einsteigerrezept.

- Mango-Passionsfrucht-Sorbet: Tiefgekühlte Mango mit frisch gepresstem Passionsfrucht- oder Orangensaft mixen. Dazu gleich mehr.

- Erdbeer-Joghurt-Eis am Stiel: Erdbeeren + griechischer Joghurt + Honig pürieren und in Eisformen füllen.

- Zitronen-Minze-Sorbet: Frisch und erfrischend – perfekt für heiße Tage.

- Eiskuchen vom Thermomix: Eine Biskuitbasis, darüber eine cremige Vanille-Eismasse – das ist der Sommerkuchen schlechthin.

Für die Eisformen lohnt sich ein Blick auf unsere mixcover Wassereis Formen in bunt (6 Stück) – die Silikonformen mit Deckel sind ideal, um deine Thermomix-Eismassen direkt in knallbunte Wassereis-am-Stiel zu verwandeln. Für 12,95 € bekommst du sechs Formen, die kinderleicht zu befüllen und noch leichter wieder herauszudrücken sind.

Fruchtsorbet im Thermomix: Schnell, frisch & thermomix eis ohne eismaschine

Das Thermomix Sorbet ist der Klassiker unter den Eis-ohne-Eismaschine-Thermomix-Rezepten – und das aus gutem Grund. Du brauchst wirklich nicht viel:

1. Obst (z. B. Mango, Erdbeere, Himbeere) einfrieren – am besten über Nacht.

2. Frischen Zitrussaft auspressen. Hier kommt unsere mixcover Saftpresse für Thermomix TM6 und TM5 ins Spiel – für 35,95 € presst du Orangen, Zitronen und Limetten direkt am Thermomix aus, ohne extra Geräte. Das gibt deinem Sorbet diese frische, lebendige Note, die Fertig-Eis nie hinbekommt.

3. Gefrorenes Obst + Saft + Zucker (oder Agavendicksaft) in den Mixtopf geben.

4. 3× Turbo-Taste, dann 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.

5. Sofort servieren oder in eine Form füllen und nochmals einfrieren.

Wenn du kleinere Mengen (z. B. nur für eine Person oder zum Testen neuer Sorten) zubereitest, ist die mixcover Mixtopf Verkleinerung für TM6 und TM5 für 12,95 € ein echter Game Changer. Sie sorgt dafür, dass auch kleine Mengen Obst sauber püriert werden – ohne dass alles an den Wänden kleben bleibt.

Cremiges Speiseeis ohne Eismaschine – so gelingt es

Eis ohne Eismaschine klingt erstmal nach Kompromiss – ist es aber nicht. Der Trick liegt im richtigen Verhältnis von Fett, Zucker und Luft. Sahne oder Kokosmilch sorgen für Cremigkeit, Zucker verhindert Eiskristalle, und der Thermomix übernimmt das Aufschlagen.

Grundrezept cremiges Vanilleeis:

1. 200 ml Sahne mit 100 ml Milch, 3 Eigelb, 60 g Zucker und 1 TL Vanillepaste in den Mixtopf geben.

2. 7 Minuten / 80 °C / Stufe 4 erhitzen (ergibt eine Crème anglaise).

3. Abkühlen lassen, dann in eine flache Form füllen und einfrieren.

4. Nach 2 Stunden wieder in den Thermomix – kurz pürieren für extra Cremigkeit.

5. Nochmals einfrieren, fertig.

Zum Einfrieren und Aufbewahren eignet sich die mixcover faltbare Frischhaltedose aus Silikon (350 ml, BPA-frei) perfekt – für 11,95 € hast du eine platzsparende, auslaufsichere Lösung, die auch im Tiefkühlschrank eine gute Figur macht.

Das richtige Zubehör für Sommer-Desserts und Thermomix Backen Sommer Kuchen

Eis ist nicht alles – wir wissen, dass du im Sommer auch gerne backst. Ein saftiger Zitronen-Gugelhupf, ein luftiger Sommertraum mit Beeren oder ein cremiger Eiskuchen in der Kastenform – das alles geht mit dem Thermomix wunderbar.

Für den Eiskuchen (oder jeden anderen sommerlichen Kuchen) empfehlen wir unsere mixcover Silikon Kastenform ca. 30,5 cm in Blau für 18,95 €. Die Antihaftbeschichtung aus Silikon macht das Herauslösen zum Kinderspiel – kein Kleben, kein Reißen, kein Frust. Und weil Silikon tiefkühlgeeignet ist, kannst du die Form direkt für deinen Eiskuchen nutzen.

Wer mit dem Monsieur Cuisine arbeitet oder einfach gerne mehr Abwechslung beim Dampfgaren möchte, dem sei auch die mixcover Dampfgarform Halb für Monsieur Cuisine Connect & Smart ans Herz gelegt. Für 5,95 € bekommst du eine praktische Auflaufform, die sich auch für gedämpfte Desserts und Frozen Dessert Rezepte super eignet.

Tipps auf einen Blick

> Kleiner Tipp: Friere Obst immer portionsweise ein – dann hast du immer schnell eine Basis für spontanes Eis am Abend. Erdbeeren im Sommer kaufen, direkt einfrieren, den ganzen Winter genießen. Das ist der echte Meal Prep Hack!

Jetzt loslegen und den Sommer genießen

Du siehst: Thermomix Eis selber machen ist wirklich kein Hexenwerk – und mit dem richtigen Zubehör macht es doppelt so viel Spaß. Schau dir gerne unsere komplette Kollektion an Thermomix-Zubehör an und stöber durch alles, was den Sommer in deiner Küche noch schöner macht:

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Beste Grüße – Euer Mixcover Team

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