Thermomix Plätzchen backen: Weihnachtsgebäck leicht gemacht

Thermomix Plätzchen backen: Weihnachtsgebäck leicht gemacht

Anfang November. Draußen wird's früher dunkel, die erste Kerze brennt – und irgendwo im Hinterkopf flüstert eine Stimme: „Eigentlich wäre jetzt der perfekte Moment für Plätzchen." Wenn du deinen Thermomix hast, dann sag ich dir: Diese Stimme hat absolut recht. Thermomix plätzchen backen ist so entspannt, dass du dich fragst, warum du dir das jemals anders zugemutet hast. Teig kneten per Hand? Vergiss es. Hier kommt, wie du deine Weihnachtsbäckerei mit dem Thermomix wirklich genießen kannst – mit Rezepten, die sitzen, und Zubehör, das wirklich was bringt. ---

Warum der Thermomix deine Weihnachtsbäckerei revolutioniert

Butter cremig rühren, Mehl abwiegen, Teig kneten bis die Arme schmerzen – das war einmal. Der Thermomix wiegt, mischt, knetet und hält die Temperatur. Du hast Zeit für Kakao und deine Lieblings-Weihnachtsplaylist.

Beim thermomix backen weihnachten macht sich die Präzision besonders bezahlt. Kein zu klebriger Teig, keine klumpige Butter, kein Chaos. Zutaten rein, Stufe einstellen, fertig. Und falls du wie die meisten Leute mehrere Sorten am selben Tag backen willst: genau dafür ist der Thermomix gebaut.

Das perfekte Grundrezept: Thermomix Teig für Kekse & Mürbeteig

Mürbeteig ist die Basis für gefühlt 80 % aller Weihnachtsplätzchen – von Ausstechplätzchen über Zimtsterne bis zu Vanillekipferln. Im Thermomix gelingt er verlässlich.

- 250 g Mehl (Type 405)

- 125 g kalte Butter (in Würfeln)

- 80 g Puderzucker

- 1 Prise Salz

- Optional: 1 TL Vanillezucker oder Zimt

1. Puderzucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 pulvern – falls du keinen fertigen hast.

3. Butter, Mehl, Ei, Salz und Gewürze dazugeben.

4. 20 Sekunden auf Stufe 6 verkneten – fertig ist dein thermomix teig für kekse.

5. Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Damit du den Teig sauber aus dem Mixtopf bekommst, ist der mixcover Holz-Spatel für Thermomix TM7, TM6, TM5, TM31 (6,95 €) ein echter Gamechanger. Er liegt perfekt an den Kurven des Mixtopfs an und holt auch den letzten Rest Teig raus, ohne zu kratzen.

5 einfache Weihnachtsplätzchen-Rezepte für den Thermomix

Grundteig steht – was jetzt? Fünf Ideen, die alle mit demselben weihnachtsgebäck thermomix rezept als Basis funktionieren:

1. Klassische Ausstechplätzchen – Teig ausrollen, Formen ausstechen, bei 175 °C ca. 10 Minuten backen, nach dem Abkühlen verzieren.

2. Zimtplätzchen – Einen TL Zimt und eine Prise Kardamom in den Grundteig, fertig ist das Weihnachtsflair.

3. Schokoladen-Shortbread – 2 EL Kakao in den Teig, rechteckig ausstechen, nach dem Backen in Schokolade tauchen.

4. Vanillekipferl – Teig zu kleinen Hörnchen formen, backen und sofort in Vanillezucker wälzen.

5. Kokos-Makronen – Eiweiß mit Zucker und Kokosraspeln im Thermomix kurz aufschlagen, zu Häufchen formen und backen.

> Tipp: Backpapier wechseln nervt. Dauerbackfolie ist die ehrlichere Lösung – dazu gleich mehr.

Thermomix-Zubehör: Was du fürs Weihnachtsbacken wirklich brauchst

Plätzchen backen thermomix einfach – das wird noch runder, wenn du das richtige Zubehör dabeihast. Hier ist, was bei uns seit Jahren im Einsatz ist:

Dauerbackfolie – einmal kaufen, ewig nutzen

Schluss mit dem ewigen Backpapier-Abreißen und -Entsorgen. Die mixcover original Dauerbackfolie für Varoma Einlegeboden (TM6, TM5, TM31) (9,95 €) ist wiederverwendbar, passt perfekt in den Varoma und macht den Backalltag deutlich nachhaltiger. Für TM7-Nutzerinnen gibt's die passende Version: die mixcover Dauerbackfolie für den TM7 (15,95 €). Drauflegen, Plätzchen drauf, fertig.

Silikonform für den Varoma – mehr als nur Dämpfen

Die mixcover Dampfgarform Silikonform für Varoma Einlegeboden (TM5, TM6, TM31, TM Friend) (13,95 €) kann mehr als dampfgaren. Sie eignet sich auch hervorragend zum Backen von kleinem Weihnachtsgebäck wie Brownies, Lebkuchen-Schnitten oder Makronen-Törtchen – direkt im Varoma oder im Backofen.

Wiegeteller für präzises Abwiegen

Wer beim thermomix teig für kekse präzise arbeiten will, braucht eine verlässliche Waage. Der mixcover Wiegeteller für den TM7 (11,95 €) macht das Abwiegen direkt auf dem Mixtopf zum Kinderspiel. Keine extra Schüssel, kein Abwasch.

Das Komplettpaket – perfekt als Weihnachtsgeschenk

Du willst dir (oder jemandem, den du magst) das Backleben richtig schön machen? Dann ist das mixcover TM7/TM6 Back- & Dampfgar-Set mit Varoma-Silikonform, Wiegeteller und Dauerbackfolie (42,95 €) die richtige Wahl. Alles drin, was man fürs thermomix backen weihnachten braucht – und ein ehrlich sinnvolles Geschenk für Backbegeisterte.

Fazit: Entspannt durch die Weihnachtsbäckerei

Thermomix plätzchen backen muss kein Stress sein. Mit dem richtigen Zubehör und ein paar guten Rezepten wird die Weihnachtsbäckerei zur echten Wohlfühlzeit. Dein Thermomix macht den Löwenanteil der Arbeit, du genießt den Duft und das Ergebnis. Und die Abende mit Kakao, Musik und einem Blech frisch gebackener Zimtsterne – die sind sowieso unbezahlbar.

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Beste Grüße – Euer Mixcover Team

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