Narancsosszahna-Tojáslikőr

A húsvéti klasszikus, narancslével felértékelve 🍊. Egy finom gyümölcsös-krémes élvezet, amely tökéletesen alkalmas DIY ajándékötletként is 💝.
Brunch mellé hozandóként az ital tisztán vagy szósz tortához és fagylalthoz 🍨 🤤

Hozzávalók:
1 csomag vaníliás cukor
6 tojássárgája
250 g porcukor
400 g tejszín
4 narancs
150 g vodka
40 g Cointreau vagy Triple Sec

👨🏻‍🍳Recept:
4 narancsot prés le (balra forgatva kevés gyümölcsdarabhoz). 6 tojást válassz szét.
1 csomag vaníliás cukrot, 6 tojássárgáját, cukrot és 400 g tejszínt adjál hozzá, és 12 percig / 70 °C / 1. fokozaton melegítsd.

Hagyd lehűlni 40 °C-ra, majd adjál hozzá 150 g vodkát és 40 g Cointreau-t / Triple Sec-et, és 15 másodpercig / 4. fokozaton keverd.

Szűrd át egy finom szitán forró vízzel sterilizált üvegekbe, és hagyd lehűlni. Ezután tartsd a hűtőben, és használat előtt rázogasd meg!

A fel nem használt tojásfehérjéből például finom hab-felhőcskéket készíthetsz.

🥂😋