Thermomix tészta házilag: nyári sütemények és torták

Thermomix tészta házilag: nyári sütemények és torták

Ismerős az érzés? Megérkezik a nyár, a piacon csábítóan néznek ki az eprek – és tulajdonképpen szívesen sütöttél volna egy szép tortát. De aztán gondolsz a kézi keverésre, minden hozzávaló lemérésére, a ragacsos konyhára utána. Pontosan ilyenkor kapcsol be a Thermomixod. A megfelelő kiegészítőkkel a thermomix tészta házilag valóban nyugodtan elkészíthető – nagy felhajtás nélkül. ---

Miért működik ilyen jól a Thermomix a nyári sütésnél

Elsőre furcsán hangzik: thermomix kuchen sütés nyár. Pedig nagyon is van értelme. A Thermomix egyenletesen kever, mér és emulgeál, amíg te mással foglalkozol. Az eredmény egy csomómentes tészta, amelynél a lényegre koncentrálhatsz.

Különösen az elején jól jön egy mérőtálca. A mixcover mérőtálca Vorwerk Thermomix TM7-hez (11,95 €) közvetlenül a mérlegre helyezhető, a hozzávalók tisztán belekerülnek, nincs szükség extra tálakra. Sütésnél a pontos mérés egyszerűen kötelező – és itt a legkevésbé idegesítő.

Ha gyakran van kisebb mennyiség – tortakrém, egy kis adag tészta, ilyesmi –, érdemes a mixcover keverőedény-kicsinyítőt Thermomix TM6 TM5-höz (12,95 €). Az aprító segéd a kisebb mennyiségeket tisztán a kés alá nyomja, semmi nem ragad a szélére, semmi nem vész kárba.

A három alaptészta – röviden

Mielőtt rátérnénk a receptekre, egy rövid áttekintés mindazoknak, akik most kezdenek. Melyik tészta mihez passzol? Ezek a legfontosabb thermomix sütés kezdő tippek a tésztaalapokról:

- Kevert tészta – az univerzális megoldás sütőformához és tepsibe. A Thermomixban 4–5-ös fokozaton röviden összekeverni, kész. Csak ne túl sokáig, mert különben ragacsos lesz.

- Omlós tészta – tarte-alaphoz és gyümölcsös süteményekhez passzol. Hidegen és röviden dolgozd el: 5-ös fokozat, maximum 30 másodperc, amíg golyó formálódik.

- Piskótatészta – levegős és könnyű, tejszínnel és bogyós gyümölccsel töltött tortákhoz ideális. A tojást és a cukrot a pillangóval verd fel (3–4-es fokozat, kb. 8 perc), a lisztet utána óvatosan forgasd bele.

Hogy utána minden kijöjjön a keverőedényből, egy rendes spatula kell. A mixcover fa spatula Thermomixhoz (6,95 €) fából van, és nem karcolja a keverőedény és a kés bevonatát. Minden kicsi massza a formába kerül, semmi nem kenődik el.

5 könnyű nyári sütemény és torta

Öt ötlet a sütéshez – pontosan az, amit keresel, ha egyszerű thermomix torta receptet szeretnél:

1. Epres piskótatekercs – a piskótát vékonyan nyújtsd ki, töltsd meg tejszínnel és friss eperrel. Hűtsd ki, szeleteld fel, kész.

2. Citromos süti tepsiről – kevert tészta citromhéjjal. Szaftos, frissítő, a tésztában lévő olajnak köszönhetően pár napig eláll.

3. Őszibarackos tarte – omlós tészta az alapon, vaníliakrém a tetején, őszibarack felül. Úgy néz ki, mintha cukrásztól származna, olyan az íze, mint a nyár.

4. Nyári túrótorta alaptészta nélkül – túró, tojás, cukor, egy kevés búzadara, mehet a Varomába. Krémes, könnyű, egyszerű.

5. Bogyós clafoutis – francia klasszikus: tojásos palacsintatészta cseresznyével vagy málnával. Gyorsan összekeverve, szépen tálalva.

A 4. variációhoz és más párolt süteményekhez tökéletesen passzol a mixcover szilikon párolóforma sütőforma a Varomához (13,95 €). A forma közvetlenül a Varoma betétbe illeszkedik, TM5, TM6 és TM31 készülékekkel működik. Pontosan itt rejlik a könnyebb thermomix kuchenteig recept gondolata: párolás sütés helyett kevesebb munka és csodálatosan puha eredmény.

Mi romolhat el sütés közben – és hogyan kerüld el

Vannak hibák, amelyek újra és újra előfordulnak, még a tapasztaltabbaknál is. Gyorsan orvosolhatók:

Még egy tipp a Varomában való sütéshez: a mixcover eredeti tartós sütőfólia (9,95 €). Helyezd bele a Varoma betétlapjába, semmi nem cseppen át, a gőznyílások tiszták maradnak. 300 fokig hőálló, így a sütőben is használhatod. Újrafelhasználható, praktikus, kis befektetés nagy hatással.

Ha azonnal teljesen neki akarsz állni, nézd meg a mixcover TM7/TM6 Sütő & Pároló készletet (42,95 €). Szilikon forma, mérőtálca és tartós sütőfólia egy csomagban – olcsóbb, mint egyenként, és már az első naptól kezdve minden kéznél van.

Összegzés: Ebben a nyárban sütni fogunk!

Legyen az epres tekercs vagy egyszerű citromos sütemény – a thermomix tészta házilag valóban mindenkinek sikerül a megfelelő tartozékokkal. Időt, idegeket és sok mosogatnivalót spórolsz meg. Az eredmény pedig semmiben nem marad el a pékségitől. Sőt, valójában még jobb is, mert pontosan tudod, mi van benne.

👉 Nézd meg az összes hozzáillő terméket közvetlenül a mixcover.de Sütés & Tartozékok kollekciójában, és készülj fel a sütiszezonra!

Üdvözlettel – A Mixcover csapata

Fedezd fel az összes terméket