Garų virimo receptai su Thermomix: Sveikas maistas lengvai
Share
Garų virimas su Thermomix receptai: Sveika virtuvė padaryta paprasta
Jei norite tikrai išnaudoti savo Thermomix, negalite aplenkti garų virimo temos. Thermomix garų virimo receptai yra ne tik greitai pagaminti, bet ir šetina vitaminus bei maistines medžiagas tokiu būdu, kurio klasikinis virimas puode tiesiog negali pasiekti. Šiame straipsnyje parodysime jums, kaip veikia garų virimas, kurie receptai ypač patikę ir kaip tinkamu priedų pagalba dar daugiau iš jūsų aparato išgauti.
Kas slypi už garų virimo?
Garų virimo metu virtas produktas neviriamas vandenyje, o virš vandens – per kylančius karštos garų. Tai daro lemiamą skirtumą: vandens tirpios vitaminai, tokie kaip C vitaminas ar B grupės vitaminai, išlieka beveik nepakitę, nes jie neiš eina į virimo vandenį. Daržovių spalva, struktūra ir natūralus skonis taip pat geriau išliksta.
Thermomix yra puikiai tinkamas šiam virimo metodui. Varoma priedas – charakteristingas garų virimo indas – sėdi tiesiogiai ant miksavimo puodo. Jame esantis vanduo Thermomix šildo tiksliai į nustatytą temperatūrą, garai kyla ir tolygiai bei švelniai virina produktą. O kai viršuje verdami garai, Miksavimo puode tuo pat metu galima virti padažą, dipą ar grūdus. Tikrasis virtuvės daugiafunkcionalumas.
Thermomix garų virimo receptai: trys kasdienės idėjos
1. Garais virtas lašišos filė su brokoliais ir citrinos sviestu
Klasika tarp garų virimo Thermomix receptų – ir tai iš gero pagrindo. Lašiša ir brokoliai skoniui puikiai vienas kitą papildo, ir abu gauna naudą iš švelnaus garų virimo.
Ingredientai (2 asmenims):
- 2 lašišos filė (po maždaug 150 g)
- 300 g brokolių, suskirstyti į pumpurus
- Druska, pipirai, šiek tiek citrinos sulčių
- 750 ml vandens
- 30 g sviesto, 1 šaukštinė citrinos žievės, pjaustytas šnitas pabaigai
Paruošimas:
- Įpilkite vandenį į miksavimo puodą.
- Lašišos filė druska ir pipirais pasūdykite, į Varoma indą padėkite. Brokoliai šalia arba į Varoma padėklą.
- Uždėkite Varomą, virinkite 20 min. / Varoma / 1 laipsnis.
- Tuo tarpu susmeltykite sviestą (5 min. / 80 °C / 2 laipsnis), sumaišykite citrinos žievę.
- Viską padėkite į lėkštę, apibarstyite šnitu – atidaryti.
Kodėl tai veikia: Lašiša išlieka sultinga, brokoliai išlaiko žalią spalvą ir šiek tiek trapumo. Be išdžiūvimo, be sumiškėjimo.
2. Garais virta daržovių mišrainė su humusumi
Šis receptas puikiai tinka lengvam pietų patiekalui arba šalai. Tai vienas iš universaliausių Thermomix garų virimo receptų, nes daržoves galite laisvai sudaryti pagal sezoną ir savo pageidavimus.
Ingredientai (2–3 asmenims):
- 200 g morkų, supjaustyti į griežinius
- 150 g cukinijos, supjaustyta kubeliais
- 150 g žiedinio kopūsto, smulkiais pumpurais
- 1 raudona paprika, grubiai supjaustyta
- Druska, kurkuma, kmynai
- Paruoštas humusus servavimui (arba paruoštas pačiame miksavimo puode)
Paruošimas:
- Daržoves pasūdykite, užpilkite į Varoma indą.
- 500 ml vandens į miksavimo puodą, uždėkite Varomą.
- Virinkite 22 min. / Varoma / 1 laipsnis.
- Servuokite su humusumi – iš šaldytuvo arba šviežiai paruoštu miksavimo puode, kol daržovės verdamos.
Patarimas: Jei norite, miksavimo puode vienu metu galite virti Couscous arba Quinoa kaip šalą, padėdami jas į virimo indą.
3. Garais virtos vištos krūties juostelės su ryžiais ir imbirų-sojų padažu
Pilnas, sveikas pagrindiniam patiekalui – ir vienas iš populiariausių Thermomix garų virimo receptų, kai reikalus bandoma tikrame kasdienybės teste.
Ingredientai (2 asmenims):
- 2 vištos krūties filé, supjaustyta juostelėmis
- 1 šaukštinė sezamo alyvos, druska, pipirai, šiek tiek svežias imbieras suplaktas
- 300 g basmatų ryžių
- 700 ml vandens
- Padažui: 2 šaukščiai sojų padažo, 1 šaukštinė medaus, 1 šaukštinė ryžių acto, ½ šaukštinė suplakto imbiero
Paruošimas:
- Vištos juostelės marinuokite ir padėkite į Varomą.
- Ryžiai ir vanduo į miksavimo puodą, uždėkite Varomą.
- Virinkite 25 min. / Varoma / 1 laipsnis.
- Padažo ingredientus trumpai sumaišykite, pilkite ant paruošto patiekalo.
Kodėl šis receptas žavi: Ryžiai ir baltymai vienu kartojimo ciklu – nereikia nuplauti, nereikia nusunkti, nereikia antro puodo.
Sveika virtuvė su Thermomix: ką garų virimas atliepa
Garų virimas yra ne tik virimo metodas, bet ir požiūris. Kas reguliariai taip virina, automatiškai naudoja šviežius, neapdorotus ingredientus, mažai riebalų ir jokių nereikalingų priedų. Būtent tai daro sveika Thermomix virtuvę tokią patrauklią: aparatas pašalina kliūtis, kurios daugelį atbaidė nuo kasdienio šviežio virimo