Garų virimas Thermomix: Kodėl silikoninės formos yra geresnės nei plastikas

Garinti Varoma – nepakankamai vertinama virimo technika

Garinymas yra vienas švelniausiųjų maisto ruošimo būdų. Vitaminai, mineralai ir aromatai išlieka nepakitę – priešingai nei viriant vandenyje. Thermomix naudojant Varoma priedą garinymas yra ypač paprastas. Tačiau tai, kokias formas ir indus naudoji, lemia, koks tikrai bus rezultatas.

Šiame straipsnyje lyginame silikonines formas su plastikinėmis Varoma formomis – ir paaiškiname, kodėl beveik kiekvienu aspektu silikon yra geresnė alternatyva.

Kaip Varoma veikia su Thermomix?

Varoma yra atskirai įsigyjamas priedas, kuris dedamas ant Thermomix dangčio. Jame iš virtame inde virš vandens garo naudojamas švelniam maisto gamybai. Tipiška temperatūra: 100–120 laipsnių. Tipiški virimo laikai: 15–30 minučių priklausomai nuo maisto.

Varoma tinka:

• Žuvims ir jūros gėrybėms
• Visų rūšių daržovėms
• Kiaušiniams (garinti)
• Dumplings, Dim Sum, maultaschams
• Mažiems tortams ir maffinams

Plastikinės formos Varoma: Problema

Įprastos plastikinės formos skamba pigu ir praktiškai – tačiau yra tvirtos priežastys jų vengti:

Minkštikliai ir BPA

Šilumoje plastikai gali išskleisti cheminės medžiagos. Ypač BPA (bisfenolis A) ir ftalatai tampa problematiški, kai plastikai kaitinami virš 60 laipsnių. Varoma temperatūros yra 100 laipsnių ir daugiau. Pigi plastikinės formos, kurios nėra aiškiai sertifikuotos kaip maistui saugios ir atsparios šilumai, čia gali tapti problema.

Deformacija ir įtrūkimai

Plastikai deformuojasi ilgalaikei šilumai. Tai, kas atrodo gerai po pirmojo naudojimo, po dešimties naudojimų dažnai rodo pirmuosius įtrūkimus, deformacijas ar išblyškimus. Įtrūkimai plastyke yra idealios mikrobų augavietės, nes jų negalima visiškai nuvalyti.

Sunkus valymas

Plastikai sugeria kvapus ir spalvas. Kas nors, kuris kartą garino lašišą Varoma, kitą kartą naudojant jį vis dar jaučia šaltą kvapą. Švarumu su plastikinėmis formomis sunku garantuoti ilgalaikę.

Silikoninės formos Varoma: Pranašumai

Atspari šilumai iki 220 laipsnių

Aukštos kokybės silikoninės formos yra atsparios šilumai iki 220 laipsnių – daug daugiau nei kada nors būtų pasiekta Varoma. Jos nedeformuojasi, nepraskiesčia ir nesikeičia net po šimto naudojimų.

Be BPA ir maistui saugios

Silikon savaime yra be BPA ir išskleisti nuodingų medžiagų šilumoje. Maistui saugios sertifikuotos silikoninės formos yra saugi pasirinkimas visam, ką ruošiesi Varoma – ypač vaikams ir žmonėms, kurie jautri cheminėms medžiagoms.

Lanksčios ir negrįstančios

Garinto maisto išėmimas iš silikoninių formų yra paprastas. Medžiagos lankstumas leidžia paprasčiausiai apversti formą ir lengvai spausti – turinys atsiskilimo be lengvų jungimų ar lūžimų. Maffinams, mažiems tortams ar Dim Sum tai yra sprendžiama.

Indaplovėje saugios ir ilgaamžės

Silikoninės formos atlaikauja tūkstančius indaplovės ciklų be kokybės sumažėjimo. Nuo spalvų išblyškimo, nuo kvapų sugerimo ir įtrūkimų nėra. Silikoninė forma, nupirkta šiandien, atlaikys daugelį metų normalioje priežiūroje.

mixcover silikoninė forma Varoma

mixcover silikoninė forma Varoma yra specialiai pritaikyta Thermomix Varoma matmenims. Ji tiksliai tinka į šaldytuvą ir indą, neslysdama ir nevykdant vietos švaisto. Medžiaga: maistui sauga silikon, be BPA, atspari šilumai iki 220 laipsnių.

Ypač populiaru:

• Daržovių maffinai vaikams
• Garinti žuvies filė be grįsties
• Krapštyti kiaušiniai ir kepta kiaušiniai Varoma
• Azijietiški Dim Sum ir dumplings

Išvada: Silikon nuolat pranašesnis nei plastikai

Sveikatai, ilgaamžiškumui ir valymo patogumui, nėra jokios priežasties Varoma naudoti plastikinės formas. Silikoninės formos yra aiškesnė pasirinkimas – ir investicija greitai atsipirks per ilgą tarnavimo laiką.

Peržiūrėk mixcover silikoninę formą Varoma ir padaryk garinyma savo mėgiausiausia virimo technika.