Placiukų teigą užšaldyti „Thermomix“: taip tai padaryti

Placiukų teigą užšaldyti „Thermomix“: taip tai padaryti

Ar tai pažįstama? Artėja atkeliava, darbų sąrašas ilgėja, o kaž somehow turi nesvariai vykti ir kepti-slaptukus. Būtų puiku. Tarp dovanų pirkimo, mokyklos koncerto ir paskutinės darbo dienos prieš Kalėdą lieka mažai laiko ilgoms keptuvėms. Tačiau nėra reikalo kepti visko vienu metu. Teigą galima puikiai užšaldyti. Klasikinį trūkinį teigą, spaudinius ir kitus skanėstus paruoškite Thermomix’iu, o vėliau iš šaldiklio pasiimkite tiksliai tiek porcijų, kiek jums reikia.

Kodėl įšaldymas taip daug sutaupo laiko per Kalėdų kepimo sezoną

Didžiausias laiko gobikas yra ne formų išspaudimas ar dekoravimas, bet paruošimas. Sverti sviestą, įpilti miltų, minkyti, atšaldyti. Jei tai atliksite ramų lapkričio vakarą ir teigą užšaldysite porcijomis, per adventą galėsite tiesiog iš šaldiklio išimti vieną teigo gabalą, atšildyti ir pradėti kepti.

Thermomix jums tuo daug padeda: jis tolygiai suminkyti trūkinį teigą, tiksliai sveria ingredientus ir daro matavimą patogiu. Ypač kai ruošiate kelis skirtingus teigus vieną po kito, Thermomix’iu tai užtrenka daug greičiau nei rankomis.

Mes kuriami ir gaminame savo virtuvės pagalbininkus Hamburge. Todėl mums ypač svarbus šis patarimas: gerai paruoštas teigas gruodžio mėnesį gali jums sutaupyti daugybę streso.

Kokie teigai tinka – ir kurie netinka?

Ne kiekvienas keptainių teigas vienodai gerai toleruoja šaldiklį. Trumpa apžvalga:

Mūrkų teigą Thermomix'e užšaldyti yra ypač patogu. Jis išlaiko formą ir po atšildymo skamba taip pat gerai kaip šviežiai pagamintas. Mūsų aiškus favoritas šventiniam keptiniui.

Žingsnis po žingsnio: paruošti teigą Thermomix'e ir tinkamai užšaldyti

Štai kaip šventinius keptinius Thermomix'e paruošti žingsnis po žingsnio:

1 žingsnis: sverti ingredientus ir pagaminti teigą

Sverkite visus ingredientus tiesiogiai į maišymo dubenį. Thermomix tai atlieka tiksliai. Sviestas, cukrus, kiaušis ir miltai pagal receptą įdedami tiesiogiai į vidų.

Mixcover mixcover kepimo ir garų rinkinys su svėrimo lėkšte (42,95 €) yra puikus pagalbininkas, kai vieną po kito sveriate kelias teigo porcijas. Nereikia nuolat perkelinėti ar plauti tarp partijų.

2 žingsnis: švariai išimti teigą iš maišymo dubens

Kai teigas baigia kneitėsi, jums padės mixcover medinė-mentelė (6,95 €) švariai ir visiškai jį nugrandyti nuo maišymo dubens sienelių. Taip nelieka nė vieno teigo likučio. Be to, mentelė yra tokia švelni, kad nepažeidžia nei dangos, peiliaukų.

3 žingsnis: padalinti porcijomis

Padalinkite teigą į patogias porcijas, maždaug 300–400 g vienam ritinėliui ar lakštui. Taip vėliau atšildysite tik tiek, kiek reikia, ir nereikės atšildyti viso bloko.

4 žingsnis: užšaldyti nepraleidžiant oro

Štai svarbiausias dalykas: teigas turi būti tikrai sandariai supakotas, nes priešingu atveju grįžta šaldymo įdegio rizika. Tam idealiai tinka mixcover silikoniniai maisto laikymo maišeliai (9,95 €). Jie yra nepralaštantys, kompaktiški ir juos galima naudoti pakartotinai. Įdėkite teigą, išspauskite orą, uždarykite – baigta.

5 žingsnis: nepamirškite pažymėti

Užrašykite datą ir teigo rūšį ant maišelio. Gruodį, kitaip, nebesužinosite, ar viduje yra vanilinių kipferlių teigas, ar imbierinių žvaigždžių.

Atšildymas ir tolesnis apdirbimas: į ką reikia atkreipti dėmesį

Geriausia atšildymą suplanuoti iš anksto vakarai. Tiesiog išdėkite teigą iš šaldiklio į šaldytuvą ir leiskite jam lėtai atšilti per naktį. Taip tekstūra lieka vientisa, o teigas iškočiojant netrūkinėja.

Prieš pradedant dirbti, trumpai dar paminykite jį rankomis. Tada jis vėl gražiai pasidaryo elastingas. Iškočiojite, išpjaukite forms ir įdėkite į orkaitę.

Kepimui rekomenduojame mūsų mixcover daugkartinio kepimo folija (9,95 €). Ji yra daugkartinio naudojimo, su neprilipiančia danga ir užtikrina, kad keptiniai tolygiai apsirudina ir neprilieja.

Kas turi TM7, gali naudotis nuolatinio kepimo folija, specialiai skirtas TM7 (15,95 €). Ji tiksliai tinka Varomo kiekimo dugnui, todėl kepti yra labai paprasta.

Kai kuriuo „Plätzchen“ kept only unchanged? Wait developer says translate every text, preserve Cookie only. Need output JSON only. Continue.

Puiki adventinis keptas: ramiai, ne skubėdami

Naudodamasi šiais patarimais dėl adventinio kepto Thermomix – suplanuokite pasiruošimą lapkričio mėnesį. Vieną vakarą, kai turite laisvo laiko, paruoškite trijų ar keturių rūšių teigą ir užšaldykite jį. Gruodžio mėnesį sunkiausia dalis jau bus atlikta.

Kai atvyksta svečiai ar vaikai nori kepti, tiesiog paimkite maišelį ir pradėkite. Nėra streso, nėra chaoso. Pagaliau atsiranda laikas smagiam dalykui: drauge išryškite teigą, išpjautukite „Plätzchen“ keptinius ir leiskite virtuvei prisipildyti cinamono ir vanilės aromatu.

> Mažas patarimas: Jei užšaldote teigo ritulius, o ne plokščias teigno sluoksnius, galite juos tiesiogiai perpjauti į šukes pusiau atšildytus ir kepti. Taip net visiškai nereikia išryškinti teigo.

Pažvelkite mūsų „Lieblingsstücke für Thermomix“ – ten rasite viską, kas padės lengviau kepti adventiniais keptiniais. Naujausius produktus rasite mūsų Naujienos „Thermomix“ vartotojams.

Su geriausiais linkėjimais – Jūsų „Mixcover“ komanda

Žiūrėti visus mėgstamiausius Thermomix produktus