Thermomix høstkaker: Saftige oppskrifter med eple og gresskar

Thermomix høstkaker: Saftige oppskrifter med eple og gresskar

Ute blir dagene kortere, det lukter våte blader, og innendørs klør det i fingrene etter å fylle hele leiligheten med kanelsmak. Perfekt tidspunkt for å bake litt Thermomix høstkake, eller hva? Saftig eplekake, kremete gresskarkake – høsten er rett og slett sesongen for comfort food fra kjelen. Vi viser deg hvordan du med de riktige ingrediensene, noen fiffige triks og passende tilbehør får til uimotståelige høstkaker. ---

Hvorfor høsten er den beste bakesesongen for Thermomix-fans

Sommerkaker er fint og godt. Men høstkaker har bare mer dybde. Epler, gresskar, kanel, muskat, brunt sukker – disse ingrediensene utfolder sin fulle aroma i Thermomix, fordi den tar seg av å rive, hakke og elte deig i én og samme maskin. Ingen oppvaskhaug, ingen kaos på kjøkkenbenken. Sett på lokket, og sett i gang.

I tillegg: Thermomix baking høst comfort food – det er vanskelig å slå. Du harer ingrediensene oppi, Thermomix rører, og du står allerede med tekoppen ved siden av. Slik skal det være.

Slik baker du en saftig Thermomix eplekake: Den enkle oppskriften

En god eplekake er ingen heksekunst. Men den må være saftig. Og nøyaktig der spiller Thermomix sine styrker. Her kommer grunnoppskriften på en klassisk, saftig rørt eplekake:

Ingredienser (til en springform, Ø 26 cm):

- 200 g smør (mykt)

- 180 g sukker

- 300 g mel

- 1 pakke bakepulver

- 1 klype salt

- 100 ml melk

- 4–5 mellomstore epler

- 1 ts kanel

1. Rør smør og sukker luftig i 1 minutt / hastighet 4.

2. Tilsett eggene ett om gangen og rør inn i 20 sekunder / hastighet 3 per egg.

3. Tilsett mel, bakepulver, salt og melk, og kjør i 30 sekunder / hastighet 3 til en glatt deig.

4. Ha deigen i den smurte formen.

5. Skrell eplene og riv dem i tynne skiver – her kommer mixcover-riven for grønnsaker, frukt og ost (28,95 €) inn i bildet. Den passer direkte på TM5/TM6 og sparer deg for mye tid.

6. Fordel epleskivene på deigen, strø over kanel og stek ved 175 °C i ca. 45 minutter.

> 💡 Tips: For at deigen ikke skal klebe i formen, klepp bakformen med mixcover gjenbruksbak folie (9,95 €) på forhånd. Den er gjenbrukbar, varmebestandig og gjør det til en lek å løsne kaken – perfekt for thermomix baking høst uten stress.

Gresskarkake i Thermomix: Slik lykkes du med den perfekte deigen

Gresskarkake thermomix enkelt – ja, det går faktisk an. Hokkaido-gresskar er ideelt, fordi du ikke trenger å skrelle det. Og Thermomix tar seg av opphakkingen i bakgrunnen.

Ingredienser (til en brødform):

- 300 g Hokkaido-gresskar (rå, i terninger)

- 200 g sukker

- 150 ml solsikkeolje

- 250 g mel

- 1 pakke bakepulver

- 1 ts kanel

- ½ ts muskat

- 1 klype salt

1. Kjør gresskaret i 10 sekunder / hastighet 7, ha det over i en bolle og sett til side.

2. Rør sammen egg, sukker og olje i 2 minutter / hastighet 3.

3. Tilsett gresskar, mel, bakepulver og krydder, og bland i 20 sekunder / hastighet 3.

4. Hell deigen i formen og stek ved 180 °C i ca. 55 minutter.

Til Thermomix Varoma-innleggsbunnen passer mixcover dampkokeform i silikon (13,95 €) perfekt – den holder den saftige kaken thermomix-deigen på plass og er enkel å rengjøre uten rester. Du kan dampe direkte i Varoma i den, hvis du vil koke gresskaret mykt først.

Thermomix-tips for luftig høstbakst

For at din Thermomix høstkake-oppskrift skal lykkes hver gang, her er noen ting fra praksis:

- Ikke rør deigen for mye. Heller litt for lite enn for mye – ellers blir kaken seig.

- La ingrediensene få romtemperatur. Ta ut smør og egg en time før fra kjøleskapet.

- Skrap kjelen ren. Med mixcover trespatel (6,95 €) får du virkelig ut hver rest av deig fra miksekjelen – ingen saftig kake thermomix-deig blir igjen i kjelen.

- Bruk bakefolie. Enten springform eller brødform – mixcover bakefolie for TM7 (15,95 €) er den bærekraftige løsningen for alle TM7-brukere.

Det perfekte settet for høstbakeren

Hvis du ofte baker og ikke vil lete etter hver del for seg, er det verdt å ta en titt på mixcover TM7/TM6 Bake- & Dampkgarsett (42,95 €). Det inneholder silikonform, vekttallerk og permanent bakefolie i én pakke – alt du trenger for å enkelt bake thermomix eplekake og gresskarkake med thermomix, på én gang.

Nå kan årets fineste baksesong begynne. Sjekk gjerne ut vår Bake & Desserter-kolleksjon og skaff deg det passende tilbehøret med en gang. Din neste Thermomix-høstkake venter allerede – og duften av kanel også.

Vennlig hilsen – Mixcover-teamet

Oppdag alle produktene