Готвене на пара с Thermomix: Най-добрите форми в сравнение
Share
Готвене на пара с Thermomix: Най-добрите форми в сравнение
Готвенето на пара се счита за един от най-нежните методи на готвене изобщо – а Thermomix го прави особено лесно за теб. Но коя Thermomix форма за готвене на пара всъщност пасва най-добре на ежедневието ти? Независимо дали искаш да приготвяш зеленчуци, риба, яйца или дори десерти във Varoma: правилната форма прави разликата между добър и страхотен резултат. В тази статия ще ти представим най-важните варианти и ще ти помогнем да направиш правилния избор.
Защо изборът на правилната форма за готвене на пара е толкова важен
Приставката Varoma на твоя Thermomix е инструментът ти за готвене на пара – но това, което поставяш вътре, решава какъв ще бъде резултатът от готвенето, усилието за почистване и гъвкавостта. Без подходяща форма по-малките съставки бързо попадат в парата или залепват за дъното на Varoma. Една добра Thermomix форма за готвене на пара стои стабилно, позволява на парата да циркулира и след това се почиства без усилие.
Освен това подходящата форма отваря напълно нови възможности: кекс, пудинг, яйца в чаша, рибни филета или кюфтенца – с правилната силиконова форма за готвене на пара Varoma се превръща в мини-кухня на парата.
Преглед на обичайните форми за готвене на пара с TM6 и TM7
1. Кръгли силиконови форми
Кръглата силиконова форма е истински универсален помощник. Тя пасва оптимално в контейнера на Varoma, използва ефективно наличното пространство и е подходяща за голямо разнообразие от ястия. Независимо дали става дума за кексово тесто, кайма или оризов пудинг – кръглите форми са особено гъвкави в практиката.
На какво да обърнеш внимание:
- Прецизно пасване: Формата не трябва да блокира изцяло парата, а да оставя място отстрани.
- Материал: Дебелостенен силикон, устойчив на температура до 230 °C и подходящ за миене в съдомиялна машина.
- Стабилност: Тънкостенните евтини форми могат да загубят формата си в горещата пара.
Mixcover предлага специално разработени за Varoma кръгли силиконови форми, които отговарят точно на тези изисквания. Формите са изработени от дебелостенен силикон и са оразмерени така, че парата да циркулира свободно.
2. Правоъгълни силиконови форми
Ако искаш да използваш особено ефективно пространството в Varoma, избери правоъгълна форма за готвене на пара. Този вариант е особено подходящ за:
- Рибни филета и пилешки ленти
- Зеленчукови огретени в малък формат
- Рецепти за хляб и кекс, които изискват продълговата форма
Правоъгълната силиконова форма за готвене на пара за Thermomix може също така лесно да се подрежда на купчина или да се комбинира с подложката на Varoma – така че можеш да готвиш едновременно на две нива.
Съвет: Увери се, че формата наистина е проектирана за Varoma. Обикновените форми за печене от супермаркета често са твърде големи или твърде дълбоки и не пасват в капака на Varoma.
3. Форми за мъфини и мини форми за порции
За семейни хранения или приготвяне на храна за седмицата (Meal Prep), малките форми за порции са практично решение. Можеш да приготвяш на пара няколко мини порции едновременно – идеално за:
- Зеленчукови мъфини за деца
- Кюфтенца с еднакъв размер
- Малки суфлета или пудинги
Mixcover предлага силиконови форми тип мъфини, които са специално разработени за готвене на пара с TM6 TM7 Няколко форми могат да се поставят една до друга в Varoma, а благодарение на гъвкавия силикон готовите порции лесно се изваждат – не е необходимо намазване с мазнина.
4. Подложки и комбинации от силиконови комплекти
Понякога по-малкото е повече: един-единствен комплект от съгласувани форми може да предложи повече от няколко отделни решения. Mixcover предлага комплекти, които комбинират различни форми – например една голяма кръгла форма плюс няколко по-малки формички. Така винаги имаш правилния размер под ръка, без да претрупваш кухненския шкаф.
Силикон срещу други материали: Какво говори в полза на силикона?
Може би се чудиш защо при формите за готвене на пара с Thermomix почти изключително се препоръчва силикон. Отговорът е прост:
| Свойство | Силикон | Пластмаса | Метал |
|---|---|---|---|
| Температурна устойчивост | До 230 °C | Често ограничена | Висока, но тежък |
| Тегло | Лек | Лек | Тежък |
| Подходящ за съдомиялна машина | Да | Често да | Да |
| Гъвкав (изваждане от формата) | Да | Не | Не |
| Пропусклив на пара (страни) | Да (при добър дизайн) | Варира | Варира |
| Без мирис на пара | Да (при дебелостенни изделия) | Не винаги | Да |
Силиконът е категорично предимство при готвене на пара: лек е, гъвкав, топлоустойчив и се почиства без проблем. Решаващо обаче е качеството – некачественият силикон може да се деформира или да отделя неприятни миризми. Силиконовите форми на Mixcover се произвеждат в Германия – от дебелостенен силикон, който запазва формата си по време на пара. Това гарантира постоянно качество и ти дава добро усещане при готвене.
Коя форма е подходяща за кое ястие?
За да ти улесним решението, ето един кратък преглед:
| Ястие | Препоръчана форма |
|---|---|
| Пандишпанен кекс / кекс |