Портокалова сметана-яйчен ликьор

Класиката за Великден, подобрена с портокалов сок 🍊. Вкусно плодово-кремо удоволствие, което е перфектна идея за DIY подарък 💝. Като присъствие на бранч, напитката е подходяща сама или като сос за торта и сладолед 🍨 🤤

Съставки:
1 пакетче ванилова захар
6 жълтъка
250 г пудра захар
400 г сметана
4 портокала
150 г водка
40 г Куантрьо или Трипл сек

👨🏻‍🍳Рецепта:
Изстискайте 4 портокала (на ляв заход за по-малко парченца плод). Разделете 6 яйца.
Добавете 1 пакетче ванилова захар, 6 жълтъка, захарта и 400 г сметана и загрейте 12 минути / 70 °C / степен 1.

Охладете до 40 °C, добавете 150 г водка и 40 г Куантрьо / Трипл сек и разбъркайте 15 секунди / степен 4.

Прецедете през ситно цедело в бутилки, стерилизирани с вряща вода, и оставете да изстинат. След това съхранявайте в хладилник и разклатете преди употреба!

С неупотребените белтъци можете да приготвите вкусни меренги 🍰.

🥂😋