Портокалова сметана-яйчен ликьор

Класиката за Великден, подобрена с портокалов сок 🍊. Вкусен плодово-сметанов деликатес, който е и перфектен като идея за DIY подарък 💝.
Като подарък за брънч напитката пасва чиста или като сос за торти и сладолед 🍨 🤤 

Съставки:
1 пакетче ванилова захар
6 жълтъка
250 г пудра захар
400 г сметана
4 портокала
150 г водка
40 г Cointreau или Triple Sec

👨🏻‍🍳Рецепта:
Изстискайте 4 портокала (на обратен ход за по-малко парченца плод). Отделете 6-те яйца.
Добавете 1 пакетче ванилова захар, 6 жълтъка, захарта и 400 г сметана и загрейте 12 минути / 70 °C / степен 1.

Оставете да се охлади до 40 °C, добавете 150 г водка и 40 г Cointreau / Triple Sec и смесете за 15 секунди / степен 4.

Прецедете през фино сито в бутилки, стерилизирани с вряла вода, и оставете да се охлади. След това съхранявайте в хладилника и разклатете преди употреба!

С неизползваните белтъци могат да се приготвят например вкусни целувчени облачета.

🥂😋