Zdarma recept: Rabarbarový koláč s bezou 🤤

Teď je řebarbar na řadě!

Je jedním z VELKÝCH jarních poslů a lze jej využít mnoha způsoby. Nepřekonaný klasik však zůstává a zůstane řebarberový koláč 🍰 s vzdušnou lahodnou bezovou čepicí.

Tak jednoduše chutné!!

Ideální k Matčinu dni, pro své kolegy (moji se na to velmi těší) nebo pro sebe!

Ingredience:

3 vejce
100 g margarínu nebo másla
200 g cukru
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
75 g mouky
75 g mleté mandle
1 tsp prášku do pečiva
3 lžíce minerální vody
400 g řebarber, oloupan
Hrst posekané mandle nebo lískovce

400 g řebarber oloupejte a nakrájejte na kousky. 3 vejce oddělte. Zapojte motýlek.

Ušlehejte 3 bílky po dobu 1 minuty na stupni 4 do tuhého sněhu. Sníh posuňte dolů. Nechte Thermomix běžet na stupni 3 a pomalu sypte polovinu cukru (100 g). Sníh přeneste do misky a odložte stranou.

Na těsto umíchejte 100 g másla nebo margarínu, zbývajících 100 g cukru, 1 bal. vanilkového cukru, 1 špetku soli a 3 žloutky do míchacího pohára a míchejte 40 sekund na stupni 5.

Přidejte 75 g mouky, 75 g mleté mandle, 1 tsp prášku do pečiva a 3 lžíce minerální vody a míchejte 25 sekund na stupni 4.

Vymaštěte springsformu a rozložte na ni těsto. Položte řebarber na těsto. Rozprostřete sníh a pečete při 180° po dobu 40-60 minut. Od 40. minuty kontrolujte stupeň opečení.

TIP: Aby bylo víc rozmanitosti, jednoduše nahraďte část řebarber čerstvými malinami.