Thermomix a fermentace: Nejlepší příslušenství pro jogurt a další.

Thermomix a fermentace: Nejlepší příslušenství pro jogurt a další.

Fermentované potraviny jsou momentálně všude – a právem. Domácí jogurt, krémový kefír, pikantní kimči nebo šumivý kombucha: probiotické potraviny prospívají tvým střevům, fantasticky chutnají a s Thermomixem se dají připravit překvapivě jednoduše. Ale víš co? Správné příslušenství rozhoduje. Fermentace totiž potřebuje především dvě věci: správnou teplotu a správné nádoby. A přesně tady přicházejí na řadu několik šikovných pomocníků, které jsi možná ještě neměl(a) na radaru. ---

Proč je Thermomix na fermentaci tak skvělý

Thermomix je vlastně přímo rozený fermentační pomocník. Udržuje teplotu přesně, rovnoměrně míchá a dokáže šetrně zahřívat – to jsou všechno vlastnosti, které jsou při přípravě jogurtu a fermentaci k nezaplacení. Jogurt například potřebuje stálou teplotu kolem 40–42 °C, aby mohly mléčné bakterie vykonávat svou práci. Thermomix to přesně dodá – za předpokladu, že máš k tomu správné příslušenství.

Varoma je mimochodem opravdovým tajným tipem: pracuje s jemnou parní teplem, a hodí se proto výborně k udržování teploty jogurtu nebo fermentovaných těst, aniž by došlo k přehřátí.

Sestava Varoma pro dokonalou fermentaci

Pokud to s jogurtem a fermentovanými potravinami myslíš vážně, vyplatí se svou Varoma cíleně vylepšit.

Mixcover parní komín pro Varoma 12,95 € je malý, ale účinný pomocník: stará se o to, aby se pára ve Varomě rovnoměrně rozváděla a nevznikala nepříjemná horká místa. To je u přípravy jogurtu obzvlášť důležité, protože příliš mnoho přímého tepla může citlivé bakteriální kultury zahubit. S parním komínem máš mnohem jemnější a rovnoměrnější rozvod tepla – a tím i výrazně lepší výsledky.

K tomu se doporučuje mixcover parní forma (půlka) pro vkládací dno Varomy. Silikonovou formu lze vložit přímo do Varomy a je ideální pro šetrné ohřívání porcí jogurtu nebo fermentovaných přípravků v páře. Silikon vede teplo jemně a snadno se čistí – perfektní pro probiotické potraviny.

A pokud pracuješ s fermentovanými těsty, například na kvasový plackový chléb nebo sýrové přípravky ve Varomě, měl(a) bys znát mixcover trvalou pečicí fólii pro vkládací dno Varomy 9,95 €. Chrání vkládací dno před lepivými zbytky, je opakovaně použitelná a čištění dělá hračkou.

Fermentujte bez zápachu – tak zůstane vše čerstvé

Budeme upřímní: kimči a jogurtový základ v mixovací nádobě mohou pěkně zapáchat. Aby tyto vůně neprostoupily celé zařízení a neobjevily se druhý den v banánovém chlebu, potřebuješ mixcover silikonové víko vodě- a zápachuodolné pro TM5, TM6 a Friend.

Toto víko uzavře mixovací nádobu opravdu těsně – žádné odpařování, žádná ztráta aroma, žádný smíšený zápach. Pokud používáš Thermomix jako fermentační nádobu (například na jogurt přes noc nebo na kimči), je to opravdová změna hry. Bakterie pracují nerušeně a tvůj Thermomix druhý den ráno opět voní normálně.

Skladujte jako profík – nejlepší nádoby na fermentované potraviny

Opakovaně použitelné silikonové sáčky pro uchování čerstvosti jsou opravdu něčím výjimečným: jsou nepropustné, opakovaně uzavíratelné a dostupné ve třech praktických velikostech – ideální pro porcování a zmrazení domácího jogurtu nebo vzduchotěsné skladování kimči. Žádný zápach z plastových nádob, žádné vylévání, žádné kompromisy.

Pro kefír, kombuchu nebo vodní kefír je skleněná láhev mixcover tou nejlepší volbou. Sklo nepřebírá žádné chutě, snadno se čistí a navíc skvěle vypadá – ať už v lednici nebo na jídelním stole.

Stručně shrnuto: Tvoje fermentační sada pro Thermomix

- 🌡️ Rovnoměrné teplo: parní komin + parní nádoba pro Varoma

- 🔒 Fermentace bez zápachu: silikonové víko pro mixovací nádobu

- 🧹 Snadné čištění: trvalá pečicí fólie pro dno Varomy

- 🫙 Chytré uchovávání: silikonové sáčky pro tuhé fermenty, skleněná láhev pro nápoje

Fermentování s Thermomixem je opravdu zábava – a se správným příslušenstvím je to ještě jednodušší a spolehlivější. Rádi si prohlédni celé naše příslušenství pro Thermomix a objev, co udělá tvou kuchyň ještě chytřejší.

S přátelským pozdravem – Tvůj tým Mixcover

Zobrazit všechny produkty Ford Nugget