Thermomix brødbagning: Nemme efterårsopskrifter

Thermomix brødbagning: Nemme efterårsopskrifter

Kender du det? Den første rigtigt grå efterårsdag kommer, og pludselig vil du ikke have noget mere end varmt, friskbagt brød – helst skal køkkenet dufte af det hele dagen. Det er netop et af de dejligste Kitchen Hacks, som Thermomix kan: At bage brød med Thermomix selv er nemmere, end de fleste tror. Ingen lang håndknadning, intet rod, ingen dej over det hele. Alligevel bliver resultatet noget, der både kan ses (og frem for alt smages). Vi viser dig her, hvordan du roligt går i gang med en Thermomix brød-bagning opskrift, hvilke opskrifter der passer til efteråret, og hvilket tilbehør der virkelig hjælper dig.

Når det bliver koldere udenfor, begynder man at bage

Kender du det? Den første rigtigt grå efterårsdag kommer, og pludselig vil du ikke have noget mere end varmt, friskbagt brød – helst skal køkkenet dufte af det hele dagen. Det er netop et af de dejligste Kitchen Hacks, som Thermomix kan: At bage brød med Thermomix selv er nemmere, end de fleste tror. Ingen lang håndknadning, intet rod, ingen dej over det hele. Alligevel bliver resultatet noget, der både kan ses (og frem for alt smages).

Vi viser dig her, hvordan du roligt går i gang med en Thermomix brød-bagning opskrift, hvilke opskrifter der passer til efteråret, og hvilket tilbehør der virkelig hjælper dig.

Bage brød med Thermomix: Sådan lykkes dejen virkelig

Grundstenen i ethvert godt brød er dejen – og netop der stråler Thermomix. Uanset om det er surdej, gærdej eller et rustikt fuldkornsbrød: Maskinen ælter jævnt og skånsomt, uden at du behøver stå ved siden af. Thermomix-dej til brød samler du på 3–5 minutter afhængigt af opskriften, så tager Thermomix sig af resten.

En hurtig basisopskrift til efteråret:

- 500 g mel (type 550 eller spelt 630)

- 300 g lunkent vand

- 1 pakke tørgær

- 1 tsk salt

- 1 tsk sukker

- Valgfrit: Valnødder, græskarkerner eller rosmarin til den efterårsagtige aroma

1. Kom vand, gær og sukker i mikserkanden – varm op 2 min. / 37°C / hastighed 2.

2. Tilsæt mel og salt – ælt 3 min. på dejtrin.

3. Læg dejen i en skål, dæk den til og lad den hæve i 45–60 minutter.

4. Ælt den kort igen, form den og bag ved 200°C i ca. 35–40 minutter.

Når du tager dejen ud af mikserkanden eller forbereder formen, er et godt redskab guld værd. Vores mixcover træ-spatel (6,95 €) gør det rent, uden at ridse kandens overflade – og ser samtidig også flot ud.

Thermomix-bagning om efteråret: Bagefolien er din bedste ven

Hvem kender det ikke: brødet klæber fast til pladen, og når man løsner det, revner skorpen. Det sker bare ikke længere med mixcover Dauerbackfolie (9,95 €). Genanvendelig, varmebestandig, passer til TM6, TM5 og TM31. Læg den på, kom dejen på, ind i ovnen. Færdig.

Til TM7 fås mixcover Dauerbackfolie, der passer til TM7 (15,95 €) – den sidder virkelig præcist og gør en mærkbar forskel ved thermomix-bagning om efteråret.

Overvejer du stadig, om bagning af brød virkelig bliver din nye hobby? Så prøv først med B-ware bagefolien (6,96 €). Samme funktion, markant billigere – perfekt til at snuse til det.

Det komplette sæt til begyndere: Alt på én gang

Vil du i gang med det samme med en simpel brødopskrift til Thermomix og mangler du tilbehør? Så er mixcover Bage- & dampgare-sættet til TM7/TM6 (42,95 €) lige noget for dig. Varoma-silikoneform, vejeplade og permanent bagfolie er inkluderet – alt, hvad du har brug for til at komme i gang. Også en flot gaveidé, hvis én i din omgangskreds lige er trådt ind i Thermomix-verdenen.

Det sidste touch: Selvbagt brød fortjener et flot bræt

Frisk brød fra ovnen, smør på, måske lidt godt pålæg – serveret på et smukt træbræt. mixcover frokostbrættet i bøgetræ (12,95 €) passer perfekt dertil. 100 % FSC-certificeret bøgetræ, naturligt og robust – det rigtige match til dit selvbagte efterårsbrød.

Mere inspiration og tilbehør til bagning

Har du lyst til at prøve mere? Tag et kig på vores bagekollektion hos mixcover – der finder du alt, hvad du skal bruge til din næste Thermomix brødopskrift.

At bage brød med Thermomix er ingen heksekunst. Det er comfort food. Det er efterår på skærebrættet. Og det smager bare bedre, når du ved, hvad der er i. Så: Mel frem, Thermomix på, i gang. 🍞🍂

Bedste hilsner – Dit Mixcover Team

Opdag alle produkter