Thermomix efterårskage: Saftige opskrifter med æble & græskar

Thermomix efterårskage: Saftige opskrifter med æble & græskar

Ude bliver dagene kortere, det lugter af våde blade, og indendøre klør det i fingrene efter at fylde hele lejligheden med duften af kanel. Perfekt tidspunkt til at bage lidt efterårskage i Thermomix, ikke? Saftig æblekage, cremet græskarkage – efteråret er simpelthen sæsonen for comfort food fra gryden. Vi viser dig, hvordan du med de rigtige ingredienser, et par fif og det passende tilbehør får uimodståelige efterårskager. ---

Hvorfor efterår er den bedste bagesæson for Thermomix-fans

Sommerkager er fine nok. Men efterårskager har bare mere dybde. Æbler, græskar, kanel, muskat, brun sukker – disse ingredienser folder deres fulde aroma ud i Thermomix, fordi den tager rivning, hakning og dejrøring i én maskine. Ingen opvaskebjerg, intet rod på køkkenbordet. Låg på, kør løs.

Derudover: Thermomix bagning efterår comfort food – det er svært at slå. Du smider ingredienserne i, Thermomix rører, og du står allerede med en kop te ved siden af. Sådan skal det være.

Bag saftig Thermomix æblekage: Den nemme opskrift

En god æblekage er ingen heksekunst. Men den skal være saftig. Og præcis der spiller Thermomix sine stærke kort. Her er grundopskriften på en klassisk, saftig rørt æblekage:

Ingredienser (til en springform, Ø 26 cm):

- 200 g smør (blødt)

- 180 g sukker

- 300 g mel

- 1 pakke bagepulver

- 1 nip salt

- 100 ml mælk

- 4–5 mellemstore æbler

- 1 tsk kanel

1. Rør smør og sukker cremet i 1 minut / hastighed 4.

2. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør i 20 sekunder / hastighed 3.

3. Tilsæt mel, bagepulver, salt og mælk, og rør i 30 sekunder / hastighed 3, til du har en glat dej.

4. Hæld dejen i den smurte form.

5. Skræl æblerne og riv dem i tynde skiver – her kommer mixcover-riven til grøntsager, frugt og ost (28,95 €) ind i billedet. Den passer direkte på TM5/TM6 og sparer dig for meget tid.

6. Fordel æbleskiverne på dejen, drys med kanel og bag ved 175 °C i ca. 45 minutter.

> 💡 Tip: For at dejen ikke hænger i formen, kan du forinden beklæde bageformen med mixcover-bagefolien (9,95 €). Den er genanvendelig, varmebestandig og gør det til en leg at løsne kagen – perfekt til thermomix bagning efterår uden stress.

Græskarkage i Thermomix: Sådan lykkes den perfekte dej

Græskarkage thermomix nemt – ja, det kan virkelig lade sig gøre. Hokkaido-græskar er ideelt, fordi du ikke behøver at skrælle det. Og Thermomix klarer hakningen i baggrunden.

Ingredienser (til en brødform):

- 300 g hokkaido-græskar (rå, i tern)

- 200 g sukker

- 150 ml solsikkeolie

- 250 g mel

- 1 pakke bagepulver

- 1 tsk kanel

- ½ tsk muskatnød

- 1 nip salt

1. Græskar hakkes i 10 sekunder / hastighed 7, hældes over i en skål og sættes til side.

2. Æg, sukker og olie røres sammen i 2 minutter / hastighed 3.

3. Tilsæt græskar, mel, bagepulver og krydderier, og bland i 20 sekunder / hastighed 3.

4. Hæld dejen i formen og bag ved 180 °C i ca. 55 minutter.

Til Thermomix Varoma-indsatsen passer mixcover dampbageform i silikone (13,95 €) perfekt – den holder den saftige kage-dej i form og er nem at rengøre uden rester. Du kan dampe direkte i Varoma, hvis du vil koge græskarret mørt først.

Thermomix-tip til let efterårsbagværk

For at din Thermomix efterårskage-opskrift lykkes hver gang, her et par ting fra hverdagen:

- Rør ikke dejen for meget. Hellere én gang for lidt end for meget – ellers bliver kagen tung.

- Bring ingredienserne til stuetemperatur. Tag smør og æg ud af køleskabet en time før.

- Skrab kanderen ren. Med mixcover træspatel (6,95 €) får du virkelig hver eneste rest dej med ud af mixkanderen – ingen saftig kage-dej bliver tilbage i kanderen.

- Brug bagemåtte. Uanset om det er springform eller brødform – mixcover bagemåtte til TM7 (15,95 €) er den holdbare løsning til alle TM7-brugere.

Det perfekte sæt til efterårets bagere

Hvis du ofte bager og ikke gider lede efter hver enkelt del, kan det betale sig at kigge på mixcover TM7/TM6 Bage- & Dampbagesættet (42,95 €). Det indeholder silikoneform, vejningsplade og permanent bagefolie i én pakke – alt, hvad du skal bruge for at bage thermomix æblekage og græskarkage med thermomix, samlet på én gang.

Nu kan efterårets skønneste bagesæson gå i gang. Tag gerne et kig i vores Bagning & Desserter-kollektion og få det rette tilbehør leveret direkte hjem til dig. Din næste Thermomix-efterårskage venter allerede – og det gør duften af kanel også.

Bedste hilsner – Dit Mixcover Team

Opdag alle produkter