Μαγείρεμα στον ατμό με το Thermomix: Οι καλύτερες φόρμες σε σύγκριση

Το μαγείρεμα στον ατμό θεωρείται μία από τις πιο ήπιες μεθόδους μαγειρέματος – και το Thermomix στο κάνει ιδιαίτερα εύκολο. Ποια όμως Φόρμα μαγειρέματος στον ατμό για Thermomix ταιριάζει καλύτερα στην καθημερινότητά σου; Είτε θέλεις να ετοιμάσεις λαχανικά, ψάρι, αυγά ή ακόμα και επιδόρπια στο Varoma: η σωστή φόρμα κάνει τη διαφορά μεταξύ ενός καλού και ενός εξαιρετικού αποτελέσματος. Σε αυτό το άρθρο σου παρουσιάζουμε τις πιο σημαντικές επιλογές και σε βοηθάμε να κάνεις τη σωστή επιλογή.

---

Γιατί είναι τόσο σημαντική η επιλογή της σωστής φόρμας ατμού

Το εξάρτημα Varoma του Thermomix σου είναι το εργαλείο για το μαγείρεμα στον ατμό – αλλά αυτό που βάζεις μέσα καθορίζει το αποτέλεσμα, τον καθαρισμό και την ευελιξία. Χωρίς κατάλληλη φόρμα, τα μικρότερα υλικά πέφτουν γρήγορα στον ατμό ή κολλάνε στον πάτο του Varoma. Μια καλή Φόρμα ατμού για Thermomix εφαρμόζει σταθερά, αφήνει τον ατμό να κυκλοφορεί και καθαρίζεται εύκολα μετά.

Επιπλέον, μια κατάλληλη φόρμα ανοίγει εντελώς νέες δυνατότητες: κέικ, πουτίγκα, αυγά σε ποτήρι, φιλέτα ψαριού ή κεφτεδάκια – με τη σωστή σιλικονούχα φόρμα ατμού, το Varoma γίνεται μια μίνι κουζίνα στον ατμό.

---

Οι συνήθεις φόρμες για μαγείρεμα στον ατμό TM6 και TM7 με μια ματιά

1. Στρογγυλές σιλικονούχες φόρμες

Η στρογγυλή σιλικονούχα φόρμα είναι πραγματικά πολυεργαλείο. Εφαρμόζει ιδανικά στο δοχείο Varoma, εκμεταλλεύεται αποτελεσματικά τον διαθέσιμο χώρο και είναι κατάλληλη για μεγάλη ποικιλία πιάτων. Είτε χυλός για κέικ, μίγμα κιμά ή πουτίγκα ρυζιού – οι στρογγυλές φόρμες είναι ιδιαίτερα ευέλικτες στην πράξη.

Τι πρέπει να προσέξεις:

• Εφαρμογή: Η φόρμα δεν πρέπει να εμποδίζει εντελώς τον ατμό, αλλά να αφήνει χώρο στα πλάγια.
• Υλικό: Σιλικόνη χοντρής τοιχώσεως, ανθεκτική σε θερμοκρασία έως 230 °C, κατάλληλη για πλυντήριο πιάτων.
• Σταθερότητα: Οι λεπτές, φθηνές φόρμες μπορεί να χάσουν το σχήμα τους στον καυτό ατμό.

Η Mixcover προσφέρει στρογγυλές σιλικονούχες φόρμες ειδικά σχεδιασμένες για το Varoma, που πληρούν ακριβώς αυτές τις απαιτήσεις. Οι φόρμες είναι κατασκευασμένες από σιλικόνη χοντρής τοιχώσεως και έχουν τέτοιες διαστάσεις ώστε ο ατμός να κυκλοφορεί ανεμπόδιστα.

---

2. Ορθογώνιες σιλικονούχες φόρμες

Όποιος θέλει να εκμεταλλευτεί ιδιαίτερα αποτελεσματικά τον χώρο στο Varoma, επιλέγει την ορθογώνια φόρμα ατμού. Αυτή η παραλλαγή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για:

• Φιλέτα ψαριού και λωρίδες κοτόπουλου
• Λαχανικά γκρατέν σε μικρό μέγεθος
• Συνταγές ψωμιού και κέικ που απαιτούν μακρόστενο σχήμα

Η ορθογώνια σιλικονούχα φόρμα ατμού για Thermomix μπορεί επίσης να στοιβάζεται εύκολα ή να συνδυαστεί με τον πάτο του Varoma – ώστε να μπορείς να μαγειρεύεις ταυτόχρονα σε δύο επίπεδα.

Συμβουλή: Βεβαιώσου ότι η φόρμα είναι πράγματι σχεδιασμένη για το Varoma. Οι συνηθισμένες φόρμες ψησίματος από το σούπερ μάρκετ είναι συχνά πολύ μεγάλες ή πολύ βαθιές και δεν χωράνε στο καπάκι του Varoma.

---

3. Φόρμες για μάφιν και φόρμες μίνι μερίδων

Για οικογενειακά γεύματα ή meal prep, οι μικρές φόρμες μερίδων είναι μια πρακτική λύση. Μπορείς να ετοιμάσεις στον ατμό πολλές μίνι μερίδες ταυτόχρονα – ιδανικό για:

• Μάφιν λαχανικών για παιδιά
• Κεφτεδάκια κιμά σε ομοιόμορφο μέγεθος
• Μικρά σουφλέ ή πουτίγκες

Η Mixcover προσφέρει σιλικονούχες φόρμες σε στυλ μάφιν, ειδικά σχεδιασμένες για το μαγείρεμα στον ατμό TM6 TM7 Αρκετές φόρμες μπορούν να τοποθετηθούν η μία δίπλα στην άλλη στο Varoma, και χάρη στην εύκαμπτη σιλικόνη, οι έτοιμες μερίδες βγαίνουν εύκολα με πίεση – χωρίς λίπανση.

---

4. Σετ εξαρτημάτων και συνδυασμοί σιλικόνης

Μερικές φορές, λιγότερα είναι περισσότερα: ένα μοναδικό σετ καλά συντονισμένων φορμών μπορεί να κάνει περισσότερα από πολλές μεμονωμένες λύσεις. Η Mixcover προσφέρει σετ που συνδυάζουν διαφορετικές φόρμες – για παράδειγμα, μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα συν πολλές μικρότερες φόρμες. Έτσι έχεις πάντα το σωστό μέγεθος στο χέρι, χωρίς να γεμίζεις το ντουλάπι της κουζίνας.

---

Σιλικόνη έναντι άλλων υλικών: Γιατί να επιλέξεις σιλικόνη;

Μπορεί να αναρωτιέσαι γιατί στις φόρμες ατμού για Thermomix συνιστάται σχεδόν αποκλειστικά σιλικόνη. Η απάντηση είναι απλή:

Ιδιότητα	Σιλικόνη	Πλαστικό	Μέταλλο
Αντοχή στη θερμοκρασία	Έως 230 °C	Συχνά περιορισμένη	Υψηλή, αλλά βαρύ
Βάρος	Ελαφρύ	Ελαφρύ	Βαρύ
Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων	Ναι	Συχνά ναι	Ναι
Ευέλικτο (απομάκρυνση από τη φόρμα)	Ναι	Όχι	Όχι
Διαπερατότητα ατμού (πλαϊνά)	Ναι (εάν είναι καλοσχεδιασμένο)	Ποικίλλει	Ποικίλλει
Ουδέτερη οσμή στον ατμό	Ναι (σε προϊόντα με χοντρά τοιχώματα)	Όχι πάντα	Ναι

Η σιλικόνη έχει σαφές πλεονέκτημα στον τομέα του μαγειρέματος στον ατμό: είναι ελαφριά, εύκαμπτη, ανθεκτική στη θερμότητα και καθαρίζεται εύκολα. Ωστόσο, η ποιότητα είναι καθοριστική – η σιλικόνη χαμηλής ποιότητας μπορεί να παραμορφωθεί ή να απελευθερώσει δυσάρεστες οσμές. Οι φόρμες σιλικόνης της Mixcover κατασκευάζονται στη Γερμανία – από σιλικόνη με χοντρά τοιχώματα, που παραμένει σταθερή στον ατμό. Αυτό εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα και σου δίνει μια καλή αίσθηση κατά το μαγείρεμα.

---

Ποια φόρμα ταιριάζει σε ποιο πιάτο;

Για να σου διευκολύνουμε την απόφαση, ορίστε μια μικρή επισκόπηση:

Πιάτο	Συνιστώμενη φόρμα
Κέικ / Ποτηράκι