Thermomix φθινοπωρινά κέικ: Ζουμερές συνταγές με μήλο & κολοκύθα

Thermomix φθινοπωρινά κέικ: Ζουμερές συνταγές με μήλο & κολοκύθα

Έξω πέφτουν τα πρώτα φύλλα, μυρίζει βροχή – και ξαφνικά στέκεσαι στην κουζίνα και θέλεις απλώς να ψήσεις κάτι. Το ξέρεις αυτό το συναίσθημα; Ακριβώς τότε αξίζει τα λεφτά του ο Thermomix. Ζουμερή μηλόπιτα, αρωματική κολοκύθα, κι ένα φλιτζάνι τσάι: έτσι μοιάζει σ' εμάς το τέλειο φθινοπωρινό απόγευμα. Εδώ έρχονται δύο από τις αγαπημένες μας συνταγές και τα κατάλληλα εργαλεία της mixcover από το Αμβούργο. ---

Γιατί το φθινόπωρο είναι η ομορφότερη εποχή για ψήσιμο

Παγωτό καλοκαιριού; Ωραίο, καλά κάνεις. Αλλά το thermomix backen herbst comfort food παίζει σε άλλη κατηγορία. Όταν τα μήλα είναι φρέσκα από το δέντρο και η κολοκύθα λάμπει σε κάθε λαϊκή αγορά, δεν γίνεται αλλιώς: είναι σήμα για Σαββατοκύριακο ψησίματος.

Ο Thermomix ανακατεύει, αναμιγνύει, ζυγίζει και αλέθει – όλα σε μία συσκευή. Αυτό σημαίνει για σένα: λιγότερο πλύσιμο, περισσότερος χρόνος για τα σημαντικά. Και στο τέλος όλο το σπίτι μυρίζει κανέλα. Κάτι καλύτερο δεν γίνεται.

Ζουμερή μηλόπιτα με κανέλα: thermomix apfelkuchen backen πανεύκολα

Δεν χρειάζεσαι 20 υλικά. Μόνο τα σωστά κόλπα – τότε το κέικ γίνεται πραγματικά καλό.

- 500 γρ. μήλα (καθαρισμένα και χοντροτριμμένα)

- 200 γρ. αλεύρι

- 150 γρ. ζάχαρη

- 100 ml λάδι

- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

- 1 κ.γ. κανέλα

- 1 πρέζα αλάτι

Βήμα προς βήμα:

1. Τρίψε τα μήλα: Εδώ έρχεται ένα πραγματικό κόλπο κουζίνας: Αντί να τρίβεις στο χέρι, χρησιμοποίησε απλώς τον τρίφτη mixcover για λαχανικά, φρούτα και τυρί κατευθείαν στο TM5 ή TM6. Σε χρόνο μηδέν τα μήλα σου είναι ψιλοτριμμένα – ομοιόμορφα, χωρίς κόπο. (28,95 €)

2. Ανακάτεψε το μείγμα: Χτύπησε αυγά, ζάχαρη και λάδι για 2 λεπτά / ταχύτητα 4. Πρόσθεσε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και αλάτι, ανακάτεψε για 20 δευτερόλεπτα / ταχύτητα 3.

3. Ενσωμάτωσε τα μήλα: Με την ξύλινη σπάτουλα mixcover (6,95 €) ανακάτεψε ελαφρά. Είναι τέλια γι' αυτή τη δουλειά – δεν χαλάς τη ζύμη saftiger kuchen thermomix και τίποτα δεν κολλάει στη σπάτουλα.

4. Στον φούρνο: Βάλε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα, ψήσε στους 175 °C περίπου 40–45 λεπτά.

> 💡 Συμβουλή: Στρώσε τη φόρμα με τη μόνιμη μεμβράνη ψησίματος mixcover για TM6/TM5/TM31 (9,95 €). Τίποτα δεν κολλάει, γλιτώνεις το βούτυρο. Επαναχρησιμοποιούμενη, σκουπίζεις, τέλεια.

Κέικ κολοκύθας στον Thermomix: kürbiskuchen thermomix εύκολο & ζουμερό

Το κέικ κολοκύθας φαίνεται πιο περίπλοκο απ' ό,τι είναι. Με τον Thermomix γίνεται πραγματικά kürbiskuchen thermomix einfach – στο υπόσχομαι.

- 300 γρ. σάρκα κολοκύθας (π.χ. Hokkaido, ωμή)

- 200 γρ. αλεύρι

- 130 γρ. ζάχαρη

- 100 ml λάδι

- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

- 1 κ.γ. κανέλα

- ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο

Οδηγίες:

1. Ψιλοκόψτε την κολοκύθα: Κόψτε την σε χοντρά κομμάτια, βάλτε την στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε για 10 δευτερόλεπτα / ταχύτητα 5. Αν θέλετε πιο ψιλή υφή, χρησιμοποιήστε τον τρίφτη mixcover – έτσι η κολοκύθα γίνεται ομοιόμορφη.

2. Αναμείξτε τη ζύμη: Χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το λάδι για 2 λεπτά / ταχύτητα 4. Στη συνέχεια, ενσωματώστε σύντομα τα στεγνά υλικά (ταχύτητα 3, 20 δευτερόλεπτα).

3. Προσθέστε την κολοκύθα: Αναδιπλώστε την απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα – αυτό ήταν όλο.

4. Ψήσιμο στον Varoma: Γεμίστε τη ζύμη στη φόρμα ατμού/σιλικόνης mixcover για τον Varoma (13,95 €). Εφαρμόζει ακριβώς στη βάση του Varoma, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα. Αποτέλεσμα: υπέροχα ζουμερή, ωραία αφράτη.

Για όσους έχουν TM7: Η αντικολλητική μεμβράνη διαρκείας mixcover για TM7 (15,95 €) κάνει το ψήσιμο στον Varoma ακόμα πιο ξεκούραστο. Στρώνεις, γεμίζεις, τελείωσες.

Οι συμβουλές μας για αφράτα γλυκά το φθινόπωρο

Για να πετυχαίνουν πάντα οι δοκιμές σου με συνταγές φθινοπωρινής τούρτας στο Thermomix – να τι λειτουργεί πιο συχνά στην κουζίνα του εργαστηρίου μας:

Το κατάλληλο σετ για φθινοπωρινούς ζαχαροπλάστες

Θέλεις να ξεκινήσεις αμέσως, κατά προτίμηση με τα πάντα έτοιμα; Τότε το σετ ψησίματος & ατμού mixcover για TM7/TM6 (42,95 €) είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι. Φόρμα σιλικόνης Varoma, δίσκος ζυγίσματος και αντικολλητική μεμβράνη διαρκείας σε ένα πακέτο – όλα όσα χρειάζεσαι για να ψήσεις μηλόπιτα στο Thermomix και κρεμώδη κολοκυθόπιτα. Εξοικονομείς χρήματα και την ενοχλητική ξεχωριστή παραγγελία.

Το φθινόπωρο στο Thermomix είναι απλά η καλύτερη γεύση. Δοκίμασε και τις δύο συνταγές, παίξε με τα μπαχαρικά, χαλάρωσε με ένα φλιτζάνι τσάι. Περιμένουμε με ενθουσιασμό πώς θα γίνει η τούρτα σου – δείξε μας το αποτέλεσμα!

👉 Όλα τα κατάλληλα εργαλεία ψησίματος θα βρεις στη συλλογή μας Ψήσιμο με Thermomix. Διάλεξε το αγαπημένο σου σετ για τη σεζόν.

Με τους καλύτερους χαιρετισμούς – Η ομάδα της Mixcover

Ανακαλύψτε όλα τα προϊόντα