Pain Thermomix : Recettes simples pour l'été

Pain Thermomix : Recettes simples pour l'été

Tu connais ça ? L'été est là, le barbecue tourne, les amis sont invités – et il manque juste le pain pour accompagner. Bien sûr, on pourrait aller au supermarché. Mais une fois que tu as senti un pain frais sorti du four embaumer tout le jardin, tu ne peux plus t'en passer. Et le mieux : avec ton Thermomix, une recette de pain au thermomix n'a vraiment rien de sorcier. Pas des heures de travail, pas de courbatures à force de pétrir – le Thermomix s'en charge pour toi. Voici nos astuces préférées, quelques idées de recettes et inspirations estivales pour ta prochaine aventure boulangère. ---

Pourquoi faire du pain avec le thermomix fonctionne si bien

Beaucoup pensent d'abord à de longues heures d'attente et à des mains collantes quand on parle de faire du pain. Mais c'est justement là la force du Thermomix : il pétrit ta pâte de façon régulière et minutieuse – en quelques minutes, sans que tu aies à lever le petit doigt. Tu mets les ingrédients, tu appuies sur Start, et pendant que l'appareil travaille, tu mets déjà la table ou tu mets les boissons au frais.

Un petit accessoire que nous, dans notre manufacture, on ne voudrait plus manquer : la spatule en bois mixcover pour Thermomix TM7, TM6, TM5, TM31 (6,95 €). Quand tu veux préparer ta pâte thermomix toi-même, il reste toujours un peu de pâte collée sur les bords. Avec cette spatule, tu récupères vraiment tout – douce pour le bol, en bois, et tu ne voudras plus t'en séparer après la première utilisation.

Les meilleures recettes Thermomix pour l'été

Le pain d'été se doit d'être léger, frais et un peu espiègle. Trois idées qui atterrissent régulièrement sur notre table :

- Pain blanc rapide – farine, eau, levure, sel, un filet d'huile. C'est tout. Pétrir la pâte au Thermomix, laisser reposer 45 minutes, direction le four. Une recette de pain au thermomix rapide, qui ne fait jamais long feu chez nous.

- Focaccia aux herbes – romarin, gros sel marin, un bon filet d'huile d'olive par-dessus. La variante moelleuse qui ne doit manquer à aucune soirée barbecue.

- Pain complet à l'épeautre – un peu plus rustique en bouche, il se marie parfaitement avec du beurre et des tomates du marché. C'est plus rapide que tu ne le penses.

Pour ces trois recettes : le Thermomix pétrit, toi tu profites. Et pour que rien ne colle pendant la cuisson et que tu n'aies pas à frotter pendant des heures après, on utilise chez nous le film de cuisson permanent mixcover original (9,95 €). Le film supporte 300 degrés, passe au lave-vaisselle et te remplace à long terme toute une armoire de papier cuisson. Pour nous, c'est un vrai gain – pour la planète et pour le portefeuille.

Pâte au Thermomix : étape par étape

Tu te demandes comment ça se passe exactement ? Voici une instruction de base pour une pâte levée classique – c'est comme ça qu'on procède chaque semaine chez nous :

1. Activer la levure : faire tiédir 250 ml d'eau tiède et 1 cuillère à café de sucre avec 1 sachet de levure sèche 2 min / 37 °C / vitesse 1 dans le Thermomix.

2. Ajouter les ingrédients : 500 g de farine de blé (type 550) et 1 cuillère à café de sel.

3. Pétrir : laisser tourner 3 à 4 min en mode pétrin, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

4. Détacher la pâte : avec la spatule en bois mixcover, récupérer proprement la pâte du bol du mixeur.

5. Laisser reposer : dans un bol fariné, couvrir, laisser reposer 45 à 60 minutes dans un endroit chaud. En été, le rebord de la fenêtre nous suffit.

6. Façonner et cuire : façonner la pâte en un pain, la déposer sur le film de cuisson permanent et cuire à 200 °C chaleur haut/bas pendant environ 30 à 35 minutes.

C'est aussi simple que ça de faire du pain avec le thermomix. Promis.

Pain grillé & focaccia : des accompagnements qui en jettent

Quand le barbecue tourne, le pain ne doit pas manquer. La focaccia est notre numéro un chez nous : elle se prépare très bien à l'avance, est aussi bonne chaude que froide, et elle fait son effet sur toutes les tables. Si tu veux directement utiliser le Varoma, jette un œil au set cuisson & vapeur mixcover TM7/TM6 (42,95 €). Moule silicone Varoma, plateau de pesée et film de cuisson permanent dans un seul pack – tout ce qu'il te faut pour cuisiner du pain d'été au thermomix et réaliser des recettes de pain rapides, sans chercher longtemps le bon accessoire.

Et quand le pain est prêt ? Hop sur une planche. La planche à apéritif mixcover en bois de hêtre (12,95 €), en 100 % bois certifié FSC, fait partie de nos valeurs sûres : élégante pour le jardin, robuste au quotidien. Et honnêtement – du pain sur une vraie planche en bois, ça a tout simplement meilleur goût.

Astuces de pro : voici comment garder votre pain d'été frais plus longtemps

Bien conserver le pain frais en été est vraiment délicat. La chaleur et l'humidité mettent le pain à rude épreuve. Voici quelques astuces qui fonctionnent bien chez nous :

Le sachet de conservation en silicone réutilisable mixcover (1500 ml) (11,95 €) fait partie de nos indispensables chez nous : réutilisable, anti-fuite, lavable au lave-vaisselle, et suffisamment grand pour contenir une demi-miche ou de nombreuses tranches à la fois. Surtout en été – lorsqu'on est en déplacement ou qu'on prépare à l'avance pour un barbecue –, cela fait une grande différence.

Envie de vous y mettre tout de suite ? Alors jetez un œil à notre collection Backen & Zubehör (Pâtisserie & Accessoires). Vous y trouverez tout pour votre prochaine journée de pâtisserie – du film de cuisson réutilisable au kit de pâtisserie, en passant par la planche en bois pour dresser le pain.

Amusez-vous bien à pâtisser et profitez de l'été – idéalement avec une grosse tranche de pain maison à la main ! 🍞☀️

Cordialement – L'équipe Mixcover

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