Faire sa propre glace Thermomix : les meilleures recettes pour l'été

Faire sa propre glace Thermomix : les meilleures recettes pour l'été

Tu connais ça ? Le soleil tape, les enfants demandent de la glace toutes les cinq minutes – et tu veux en fait savoir ce qu'il y a vraiment dedans. Bonne nouvelle : avec le Thermomix, tu peux préparer toi-même des glaces non seulement délicieuses, mais aussi sans sorbetière, sans conservateurs et sans gros effort. Nous te montrons comment faire. ---

Pourquoi faire sa glace maison au Thermomix est si simple

Le Thermomix est un véritable secret bien gardé pour faire des glaces. Il réduit en purée, hache et mixe même les fruits durs congelés en quelques secondes pour obtenir une texture crémeuse – peu d'autres appareils de cuisine y parviennent aussi facilement. Sorbet aux fruits, glace classique à la vanille ou glace crémeuse aux noix : l'appareil fait le travail, tu profites du résultat.

Une petite astuce qui fait toute la différence : si tu ne prépares que de petites quantités de glace – par exemple une portion individuelle de sorbet ou une glace pour enfants –, le réducteur de bol mixcover pour Thermomix TM6 TM5 (12,95 €) est exactement ce qu'il te faut. Il permet de travailler efficacement les ingrédients au lieu de les laisser tourner en rond dans le grand bol. Surtout pour les sorbets et les glaces aux fruits, la différence de crémeux se ressent vraiment.

Faire sa glace maison au Thermomix : 5 recettes pour l'été

Voici nos cinq recettes préférées – rapides, savoureuses et parfaites pour les journées chaudes.

1. Sorbet à la fraise (3 ingrédients)

- 400 g de fraises surgelées

- 80 g de sucre glace

- 2 c. à soupe de jus de citron

Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 30 secondes à vitesse 10 – c'est prêt. Servir immédiatement ou mettre brièvement au congélateur.

2. Glace mangue-coco (végane)

- 300 g de mangue surgelée

- 150 ml de lait de coco

- 1 c. à soupe de sirop d'érable

Mixer le tout 20 secondes à vitesse 10, puis racler brièvement avec la spatule et mixer une nouvelle fois.

3. Glace classique à la vanille

- 500 ml de crème entière

- 80 g de sucre

- 1 gousse de vanille (les graines)

Faire d'abord mijoter les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille à vitesse 4 à 80 °C pendant environ 7 minutes, laisser refroidir, puis incorporer la crème et congeler. Après congélation, repasser brièvement au Thermomix – crémeux et prêt.

4. Glace à la banane (1 seul ingrédient !)

- 3 bananes très mûres surgelées

Congeler simplement, puis mixer à vitesse 10 pendant 20 secondes. C'est le dessert Thermomix parfait sans cuisson – ça ne peut pas être plus rapide.

5. Glace au chocolat onctueuse

- 200 g de bananes congelées

- 2 c. à s. de cacao

- 1 c. à s. de beurre de cacahuète

- une pincée de sel

Mixez le tout à vitesse 10 pendant 30 secondes – un dessert glacé crémeux, une recette Thermomix pour l'été, adorée aussi bien par les enfants que par les adultes.

Desserts glacés Thermomix onctueux : comment les réussir à la perfection

Le secret d'une glace vraiment crémeuse réalisée avec le Thermomix réside dans la préparation. Congelez idéalement vos fruits en portions – ainsi, ils pourront ensuite être travaillés rapidement et de manière ciblée. C'est là qu'intervient le sachet de conservation réutilisable en silicone mixcover, 1500 ml (11,95 €) : étanche, réutilisable, parfait pour congeler des fraises, des morceaux de mangue ou des rondelles de banane. Il suffit de le remplir, de congeler à plat, et c'est prêt.

Et si tu souhaites conserver la glace finie ou l'emporter en pique-nique, la boîte de conservation pliable en silicone mixcover, 350 ml (11,95 €) deviendra ta nouvelle préférée. Compacte, pliable et suffisamment stable pour les sorties – idéale pour des desserts glacés Thermomix qui font aussi plaisir en déplacement.

Glace végane & sans sucre avec le Thermomix – ça marche à merveille !

Tu veux une glace sans sucre raffiné ou entièrement végétale ? Pas de problème. Pour la glace végane, la règle est : lait de coco à la place de la crème, sirop d'érable ou dattes à la place du sucre, et des fruits congelés comme base. Le Thermomix en fait en quelques secondes une recette de dessert glacé Thermomix pour l'été qui a fière allure.

Quelques idées :

- Glace caramel aux dattes : dattes + lait de coco + une pincée de sel → mixer à vitesse 10, congeler, mixer à nouveau

- Sorbet framboise-coco : framboises + yaourt de coco + sirop d'agave

- Glace avocat-citron vert : onctueuse, fraîche et étonnamment bonne – avocat, jus de citron vert, sucre de coco

Pour racler proprement la préparation glacée du bol mixeur, nous misons sur la spatule en bois mixcover pour Thermomix TM6 TM5 (6,95 €). Elle est douce pour le revêtement, agréable en main et récupère vraiment jusqu'à la dernière cuillère – indispensable surtout avec une masse glacée plus épaisse.

Les bons accessoires pour ton expérience glacée de l'été

Une bonne glace mérite aussi le bon cadre autour. Et parce que l'été rime aussi avec limonades fraîches et eau pétillante, le tapis en silicone mixcover compatible avec SodaStream Duo (18,95 €) s'intègre parfaitement. Le support protecteur maintient ton SodaStream bien en place – et garde ton plan de travail propre, peu importe à quel point la dégustation de glace devient animée.

> 💡 Astuce : congèle dès maintenant tes fruits préférés en stock – tu auras ainsi à tout moment la base prête pour préparer rapidement une glace Thermomix maison. Les bananes, fraises, framboises et mangues s'y prêtent particulièrement bien.

Tu veux encore plus d'inspiration pour des desserts estivaux cools ? Jette alors un œil à notre collection d'accessoires Thermomix sur mixcover.de – tu y trouveras tout ce qu'il te faut pour des moments détendus en cuisine, que ce soit pour des glaces, des smoothies ou du meal prep.

Cordialement – L'équipe Mixcover

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