Faire sa propre glace au Thermomix : les meilleures recettes d'été

Faire sa propre glace au Thermomix : les meilleures recettes d'été

Tu connais ça ? Le soleil tape, les enfants sont dans la cuisine et demandent toutes les cinq minutes : « C'est quand que la glace est enfin prête ? » Et tu te dis : il doit bien y avoir une façon plus simple. Bonne nouvelle – avec le Thermomix, c'est vraiment plus simple ! Faire sa propre glace Thermomix est non seulement plus rapide qu'on ne le pense, mais c'est aussi vraiment amusant. Pas besoin de sorbetière, pas de longues attentes, pas de compromis sur le goût. Nous te montrons comment faire – et quels accessoires te facilitent encore plus la vie. ---

Pourquoi le Thermomix est la machine parfaite pour faire sa propre glace

Beaucoup pensent d'abord à la cuisine quand on parle du Thermomix. Mais ce petit appareil polyvalent peut tellement plus – et justement pour les recettes de desserts d'été au Thermomix, il montre vraiment ses forces. Hacher et mixer des fruits congelés avec le Thermomix se fait en quelques secondes. Pas besoin de réchauffer, pas besoin d'attendre. Tu mets les ingrédients surgelés dedans, tu appuies quelques fois sur Turbo – et il en ressort une masse crémeuse qui est parfaite.

Ce qui le rend particulièrement spécial : tu as le contrôle total sur les ingrédients. Pas de sucre industriel, pas de conservateurs, pas de trucs bizarres. Seulement de vrais fruits, un peu de sucre selon ton goût, et ta recette de dessert glacé Thermomix pour toute la famille est prête.

Les 5 meilleures recettes de glace Thermomix pour l'été

Voici nos recettes d'été préférées – du simple au créatif :

- Glace à la banane (3 ingrédients) : Bananes congelées, un filet de lait de coco, une pincée de vanille – 30 secondes à vitesse 10, c'est prêt. La recette absolue pour débuter.

- Sorbet mangue-fruit de la passion : Mixer de la mangue surgelée avec du jus de fruit de la passion ou d'orange fraîchement pressé. On en parle juste en dessous.

- Glace à l'esquimau fraise-yogourt : Mixer des fraises + yogourt grec + miel et remplir dans des moules à glace.

- Sorbet citron-menthe : Frais et rafraîchissant – parfait pour les journées chaudes.

- Gâteau glacé au Thermomix : Une base de biscuit, recouverte d'une masse glacée à la vanille crémeuse – c'est le gâteau d'été par excellence.

Pour les moules à glace, jetez un œil à nos mixcover Moules à glaces colorées (6 pièces) – les moules en silicone avec couvercle sont idéaux pour transformer directement tes masses glacées Thermomix en esquimaux ultra colorés. Pour 12,95 €, tu obtiens six moules faciles à remplir et encore plus faciles à démouler.

Sorbet de fruits au Thermomix : rapide, frais & glace Thermomix sans sorbetière

Le sorbet Thermomix est le classique parmi les recettes de glace sans sorbetière au Thermomix – et pour une bonne raison. Tu n'as vraiment pas besoin de grand-chose :

1. Congeler les fruits (par ex. mangue, fraise, framboise) – idéalement pendant la nuit.

2. Presser du jus d'agrumes frais. C'est là qu'entre en jeu notre mixcover Presse-agrumes pour Thermomix TM6 et TM5 – pour 35,95 €, tu presses des oranges, citrons et citrons verts directement sur le Thermomix, sans appareil supplémentaire. Cela donne à ton sorbet cette note fraîche et vivante que les glaces industrielles n'atteindront jamais.

3. Mettre les fruits congelés + jus + sucre (ou sirop d'agave) dans le bol mixeur.

4. 3× touche Turbo, puis mixer 30 secondes à vitesse 8.

5. Servir immédiatement ou remplir dans un moule et congeler à nouveau.

Si tu prépares de petites quantités (par ex. pour une seule personne ou pour tester de nouvelles saveurs), le mixcover Réducteur de bol pour TM6 et TM5 à 12,95 € est un vrai game changer. Il permet de mixer proprement même de petites quantités de fruits – sans que tout colle aux parois.

Glace crémeuse sans sorbetière – voici comment réussir

La glace sans sorbetière sonne d'abord comme un compromis – mais ce n'en est pas un. L'astuce réside dans le bon rapport entre matières grasses, sucre et air. La crème ou le lait de coco assurent l'onctuosité, le sucre empêche les cristaux de glace, et le Thermomix se charge de faire monter le tout.

Recette de base glace à la vanille crémeuse :

1. Mettre 200 ml de crème avec 100 ml de lait, 3 jaunes d'œuf, 60 g de sucre et 1 cc de pâte de vanille dans le bol du mixeur.

2. Faire chauffer 7 minutes / 80 °C / vitesse 4 (donne une crème anglaise).

3. Laisser refroidir, puis verser dans un moule plat et congeler.

4. Après 2 heures, remettre dans le Thermomix – mixer brièvement pour plus d'onctuosité.

5. Congeler à nouveau, et c'est prêt.

Pour congeler et conserver, la boîte de conservation pliable en silicone mixcover (350 ml, en silicone) est parfaite – pour 11,95 €, tu as une solution peu encombrante et anti-fuite qui fait également bonne figure dans le congélateur.

Les bons accessoires pour les desserts d'été et la pâtisserie Thermomix été gâteaux

La glace n'est pas tout – nous savons que tu aimes aussi pâtisser en été. Un savarin au citron moelleux, un rêve d'été aérien aux baies ou un gâteau glacé crémeux dans un moule à cake – tout cela se réalise à merveille avec le Thermomix.

Pour le gâteau glacé (ou tout autre gâteau estival), nous recommandons notre moule à cake en silicone mixcover d'environ 30,5 cm en bleu pour 18,95 €. Le revêtement anti-adhésif en silicone rend le démoulage un jeu d'enfant – pas de collage, pas de déchirure, pas de frustration. Et comme le silicone est adapté à la congélation, tu peux utiliser le moule directement pour ton gâteau glacé.

Pour ceux qui travaillent avec le Monsieur Cuisine ou qui souhaitent simplement plus de variété lors de la cuisson à la vapeur, nous recommandons également le moule à cuisson vapeur demi-lune mixcover pour Monsieur Cuisine Connect & Smart. Pour 5,95 €, tu obtiens un plat à gratin pratique qui convient aussi parfaitement aux desserts vapeur et aux recettes de desserts glacés.

Astuces en un coup d'œil

> Petite astuce : congèle toujours les fruits en portions – tu auras ainsi toujours rapidement une base pour une glace improvisée le soir. Acheter des fraises en été, les congeler immédiatement, en profiter tout l'hiver. C'est le vrai hack de meal prep !

Lance-toi maintenant et profite de l'été

Tu vois : faire sa propre glace avec le Thermomix n'est vraiment pas sorcier – et avec les bons accessoires, c'est deux fois plus amusant. N'hésite pas à découvrir notre collection complète d'accessoires Thermomix et à parcourir tout ce qui rendra l'été encore plus beau dans ta cuisine :

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Cordialement – L'équipe Mixcover

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