Parenje u Thermomixu: Zašto su silikonski oblici bolji od plastike

Kuhanje na pari u Varomi – podcijenjena tehnika kuhanja

Kuhanje na pari jedna je od najnježnijih metoda pripreme hrane. Vitamini, minerali i arome ostaju sačuvani – za razliku od kuhanja u vodi. Thermomix čini kuhanje na pari s nastavkom Varoma posebno jednostavnim. No koje oblike i umetke koristite, odlučuje o tome koliko će rezultat zaista biti dobar.

U ovom članku uspoređujemo silikonske i plastične oblike za Varomu – i objašnjavamo zašto je silikon u gotovo svakom pogledu bolji izbor.

Kako funkcionira Varoma kod Thermomixa?

Varoma je zasebno dostupan nastavak koji se postavlja na poklopac Thermomixa. U njemu se para iz vode koja ključa u posudi koristi za nježno kuhanje hrane. Tipična temperatura: 100–120 stupnjeva. Tipična vremena kuhanja: 15–30 minuta, ovisno o namirnici.

Varoma je prikladna za:

• Ribu i plodove mora
• Povrće svih vrsta
• Jaja (kuhana na pari)
• Dumplingse, dim sum, mlince
• Male kolače i muffine

Plastični oblici za Varomu: problem

Konvencionalni plastični oblici zvuče jeftino i praktično – ali postoje ozbiljni razlozi da ih izbjegavate:

Nije svaki oblik predviđen za 100 stupnjeva

Mnogi jeftini plastični oblici predviđeni su za temperature do otprilike 80 stupnjeva – što je obično sitno napisano na donjoj strani. U Varomi se, međutim, trajno postiže 100 do 120 stupnjeva. Tko koristi oblik iznad njegove navedene granice temperature, koristi ga izvan onoga za što je dizajniran. Stoga prije prvog kuhanja na pari provjerite koju temperaturu navodi proizvođač.

Deformacija i pukotine

Plastika se deformira pri dugotrajnoj vrućini. Ono što nakon prve uporabe još izgleda dobro, često već nakon deset korištenja pokazuje prve pukotine, deformacije ili promjenu boje. Pukotine u plastici idealno su tlo za klice jer se ne mogu potpuno očistiti.

Teško čišćenje

Plastika upija mirise i boje. Tko je jednom kuhao losos na pari u Varomi, osjetit će to i kod sljedeće uporabe. Čistoća se s plastičnim oblicima dugoročno teško može jamčiti.

Silikonski oblici za Varomu: prednosti

Otpornost na toplinu do 220 stupnjeva

Kvalitetni silikonski oblici otporni su na toplinu do 220 stupnjeva – daleko više nego što se ikad postiže u Varomi. Ne deformiraju se na tim temperaturama i ne otpuštaju tvari.

Od platinastog silikona, neutralnog okusa

Naši oblici izrađeni su od temperiranog platinastog silikona. Svaki kuhinjski proizvod ionako mora biti odobren za kontakt s hranom – u svakodnevnoj je upotrebi zanimljivije da silikon ostaje neutralnog okusa: ne upija arome niti ih otpušta. Losos kuhan na pari ima okus lososa, a ne dim suma od prošlog tjedna.

Fleksibilan i neljepljiv

Vadenje jela kuhanih na pari iz silikonskih oblika iznimno je jednostavno. Fleksibilnost materijala omogućuje da jednostavno okrenete oblik i lagano stisnete – sadržaj se odvaja bez lijepljenja ili lomljenja. Za muffine, male kolače ili dim sum to je ključno.

U gornju košaricu perilice

Silikon u perilici posuđa ne upija boju ni miris i ne puca. Oblik nakon kuhanja na pari možete jednostavno staviti u gornju košaricu – prethodno ispiranje ili ručno pranje nije potrebno.

mixcover silikonski oblik za Varomu

Die mixcover silikonski oblik za Varomu posebno je prilagođen dimenzijama Thermomix Varome. Savršeno pristaje u pliticu i umetak, bez pomicanja ili gubitka prostora. Materijal: platinasti silikon, otporan na toplinu do 220 stupnjeva, periv u perilici posuđa.

Posebno popularan za:

• Povrtne muffine za djecu
• Filete ribe kuhane na pari bez lijepljenja
• Kajganu i jaja na oko u Varomi
• Azijske dim sum i dumplingse

Zaključak: silikon pobjeđuje plastiku u svakom pogledu

Kada je riječ o otpornosti na toplinu, stabilnosti oblika i čišćenju, malo govori u prilog korištenju plastičnih oblika u Varomi. Silikon do 220 stupnjeva lako podnosi paru u Varomi, ne deformira se i otpušta sadržaj bez lijepljenja.

Pogledajte mixcover silikonski oblik za Varomu i učini parno kuhanje svojom najdražom tehnikom kuhanja.