Besplatan recept: Kolač od rabarbare s meringom 🤤
Sada je rebarbar na redu!
On je jedan od PRVIH znakova proljeća i može se koristiti na više načina. Nespornata klasika je i ostaje kolač od rebarbara 🍰 s lako laganom i ukusnom kapom od marenzi.
TOLIKO UKUSNO!!
Idealno za Majčin dan, za svoje kolege (moji se jako raduju tome) ili za sebe!
Sastojci:
3 jaja
100 g margarine ili maslaca
200 g šećera
1 vanilni šećer
1 prstohvat soli
75 g brašna
75 g mletih migdala
1 čajna žličica praška za pecivo
3 sl mineralnog vodenog
400 g rebarbara, očišćenog
Gradić sjeckanih migdala ili lješnjaka
400 g rebarbara očistite i narežite na komade. 3 jaja odvojite. Umetnite leteću metlu.
3 bjelanca pjenušite 1 minutu na razini 4. Pjenu za snijeg gurnite prema dolje. Pustite Thermomix da se vrti na razini 3 i sporo dodajte polovinu šećera (100 g). Pjenu za snijeg sipajte u posudu i odložite.
Za maslanu tjesteninu u posudu mixera stavite 100 g maslaca ili margarine, preostalo 100 g šećera, 1 paket vanilnog šećera, 1 prstohvat soli i 3 žumanjka te miješajte 40 sekundi na razini 5.
Dodajte 75 g brašna, 75 g mletih migdala, 1 čajnu žličicu praška za pecivo i 3 sl mineralnog vodena te miješajte 25 sekundi na razini 4.
Podmasnite posudu s opružinama i rasporedite tijesto. Stavite rebarbar na tijesto. Rasporedite pjenu za snijeg i pecite na 180° tijekom 40-60 minuta. Nakon 40 minuta provjerite stupanj rumenjenja.
SAVJET: Za više raznolikosti, jednostavno zamijenite dio rebarbara sa svježim malinama.
