Thermomix jesenski kolači: Sočni recepti s jabukama i bundevom

Thermomix jesenski kolači: Sočni recepti s jabukama i bundevom

Vani su dani sve kraći, miriše na mokro lišće, a u kući te svrbi da cijeli stan zamirišeš na cimet. Savršen trenutak za malo pečenja jesenskih kolača uz Thermomix, zar ne? Sočna pita od jabuka, kremasta pita od bundeve – jesen je jednostavno sezona za comfort food iz lonca. Pokazat ćemo ti kako uz prave sastojke, par trikova i prikladnu opremu možeš napraviti neodoljive jesenske kolače. ---

Zašto je jesen najbolja sezona pečenja za Thermomix zaljubljenike

Ljetni kolači su lijepi i dobri. Ali jesenski kolači jednostavno imaju više dubine. Jabuke, bundeva, cimet, muškatni oraščić, smeđi šećer – ovi sastojci u Thermomixu razviju puni okus, jer on preuzima ribanje, sjeckanje i miješanje tijesta u jednom uređaju. Bez hrpe suđa za pranje, bez kaosa na radnoj plohi. Stavi poklopac i kreni.

Osim toga: pečenje uz Thermomix za jesenji comfort food – to je teško nadmašiti. Baciš sastojke unutra, Thermomix miješa, a ti već stojiš pokraj sa šalicom čaja. Tako to treba biti.

Pečenje sočne pite od jabuka uz Thermomix: Jednostavan recept

Dobra pita od jabuka nije vještičji trik. Ali mora biti sočna. I tu Thermomix pokazuje svoju prednost. Evo osnovnog recepta za klasičnu, sočnu pitu od jabuka s miješanim tijestom:

Sastojci (za kalup s oprugom, Ø 26 cm):

- 200 g maslaca (omekšalog)

- 180 g šećera

- 300 g brašna

- 1 vrećica praška za pecivo

- 1 prstohvat soli

- 100 ml mlijeka

- 4–5 srednje velikih jabuka

- 1 žličica cimeta

1. Maslac i šećer miješaj 1 minutu / brzina 4 dok ne postane kremasto.

2. Dodaj jaja jedno po jedno i umiješavaj ih po 20 sekundi / brzina 3.

3. Dodaj brašno, prašak za pecivo, sol i mlijeko te 30 sekundi / brzina 3 mijesaj dok ne dobiješ glatko tijesto.

4. Tijesto stavi u namašćeni kalup.

5. Jabuke oguli i nareži na tanke ploške – tu na scenu stupa mixcover ribež za povrće, voće i sir (28,95 €). Odgovara direktno na TM5/TM6 i štedi ti puno vremena.

6. Ploške jabuka rasporedi po tijestu, posipaj cimetom i peci na 175 °C oko 45 minuta.

> 💡 Savjet: Kako se tijesto ne bi lijepilo za kalup, prethodno obloži kalup mixcover trajnom folijom za pečenje (9,95 €). Višekratno je upotrebljiva, otporna na toplinu i vađenje iz kalupa čini dječjom igrom – savršeno za pečenje uz Thermomix u jesen bez stresa.

Pita od bundeve u Thermomixu: Kako uspjeti savršeno tijesto

Pita od bundeve u Thermomixu jednostavno – da, to stvarno ide. Hokkaido bundeva je idealna jer je ne moraš guliti. A Thermomix obavlja sjeckanje u pozadini.

Sastojci (za jedan kalup za pecivo):

- 300 g Hokkaido bundeve (sirove, narezane na kockice)

- 200 g šećera

- 150 ml suncokretovog ulja

- 250 g brašna

- 1 vrećica praška za pecivo

- 1 žličica cimeta

- ½ žličice muškatnog oraščića

- 1 prstohvat soli

1. Bundevu usitniti 10 sekundi / brzina 7, premjestiti i staviti na stranu.

2. Jaja, šećer i ulje miješati 2 minute / brzina 3.

3. Dodati bundevu, brašno, prašak za pecivo i začine, miješati 20 sekundi / brzina 3.

4. Tijesto staviti u kalup i peći na 180 °C oko 55 minuta.

Za Thermomix Varoma podnicu savršeno pristaje mixcover silikonska parna posuda (13,95 €) – drži sočno tijesto za kolač u thermomixu u formi i može se bez ostatka očistiti. U njoj možeš izravno kuhati na paru u Varomi, ako želiš prethodno omekšati bundevu.

Thermomix savjeti za rahlo pecivo u jesen

Kako bi tvoj recept za jesenski kolač u Thermomixu svaki put uspio, evo nekoliko stvari iz prakse:

- Nemoj previše miješati tijesto. Bolje jednom premalo nego previše miksati – inače će kolač biti žilav.

- Sastojke dovedi na sobnu temperaturu. Maslac i jaja izvadi iz hladnjaka sat vremena prije.

- Strugaj posudu. S mixcover drvenom lopaticom (6,95 €) doista ćeš izvući svaki ostatak tijesta iz posude za miksanje – ni jedan sočni kolač thermomix tijesto ne ostaje u posudi.

- Koristite foliju za pečenje. Bilo da je riječ o kalupu s obručom ili pravokutnom kalupu – mixcover trajna folija za pečenje za TM7 (15,95 €) održivo je rješenje za sve korisnike TM7.

Odgovarajući set za jesenske pekače

Ako često pečeš i ne želiš svaki put posebno tražiti dijelove, vrijedi pogledati mixcover TM7/TM6 set za pečenje i parno kuhanje (42,95 €). Sadrži silikonski kalup, vagu za mjerenje i trajnu foliju za pečenje u jednom paketu – sve što ti treba za pečenje thermomix pite od jabuka i thermomix bundeva kolač, odjednom.

Sada može početi najljepša sezona pečenja u godini. Rado pregledaj našu kolekciju za pečenje i deserte i naruči odgovarajući pribor izravno kući. Tvoj sljedeći thermomix jesenski kolač već čeka – kao i miris cimeta.

Srdačan pozdrav – Vaš Mixcover tim

Otkrijte sve proizvode