Tvaicēšana ar Thermomix: labāko formu salīdzinājums

Tvaicēšana tiek uzskatīta par vienu no maigākajām gatavošanas metodēm – un Thermomix to padara īpaši vienkāršu. Bet kura Thermomix tvaicēšanas forma patiesībā ir vispiemērotākā tavai ikdienai? Neatkarīgi no tā, vai vēlies pagatavot dārzeņus, zivi, olas vai pat desertus Varoma traukā: pareizā forma nosaka atšķirību starp labu un izcilu rezultātu. Šajā rakstā iepazīstināsim tevi ar svarīgākajām iespējām un palīdzēsim izdarīt piemērotāko izvēli.

---

Kāpēc pareizas tvaicēšanas formas izvēle ir tik svarīga

Tava Thermomix Varoma uzliktnis ir tavs rīks tvaicēšanai – bet tas, ko tu tajā liec, nosaka gatavošanas rezultātu, tīrīšanas piepūli un elastību. Bez piemērotas formas mazākas sastāvdaļas ātri nonāk tvaikā vai pielīp pie Varoma ieliktņa pamatnes. Laba Thermomix tvaicēšanas forma stabili turas, ļauj tvaikam cirkulēt un pēc tam ir viegli tīrāma.

Turklāt piemērota forma paver pavisam jaunas iespējas: kūkas, pudiņi, olas glāzē, zivju filejas vai kotletes – ar pareizo silikona tvaicēšanas formu Varoma kļūst par miniatūru tvaika virtuvi.

---

Pārskats par izplatītākajām tvaicēšanas formām TM6 un TM7

1. Apaļās silikona formas

Apaļā silikona forma ir īsts daudzpusīgs palīgs. Tā lieliski iederas Varoma traukā, efektīvi izmanto pieejamo vietu un ir piemēroda daudziem ēdieniem. Vai tā būtu biskvīta mīkla, maltā gaļa vai rīsu pudiņš – apaļās formas praksē ir īpaši daudzpusīgas.

Uz ko vērts pievērst uzmanību:

• PRECĪZA PIEMĒROTĪBA: Formai nevajadzētu pilnībā bloķēt tvaiku, bet jāatstāj brīva vieta malās.
• Materiāls: Biezsienu silikons, izturīgs līdz 230 °C un piemērots mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā.
• Stabilitāte: Plānāsienu lētās formas karstā tvaikā var zaudēt savu formu.

Mixcover piedāvā īpaši Varomai pielāgotas apaļās silikona formas, kas precīzi atbilst šīm prasībām. Formas ir izgatavotas no biezsienu silikona un izmērītas tā, lai tvaiks varētu netraucēti cirkulēt.

---

2. Taisnstūra silikona formas

Ja vēlies īpaši efektīvi izmantot vietu Varomā, izvēlies taisnstūra tvaicēšanas formu. Šis variants ir īpaši piemērots:

• Zivju filejām un vistas strēmelītēm
• Dārzeņu sacepumiem mazā formātā
• Maizes un kūku receptēm, kur nepieciešama iegarena forma

Taisnstūra Thermomix silikona tvaicēšanas forma turklāt ir ērti sakraujama vai apvienojama ar Varoma ieliktņa pamatni – tā var vienlaikus gatavot divos līmeņos.

Ieteikums: Pārliecinieties, ka forma patiešām ir paredzēta Varomai. Parastās cepešpannas no lielveikala bieži ir pārāk lielas vai pārāk dziļas un neietilpst Varoma vākā.

---

3. Mafinu formas un mini porciju formas

Ģimenes maltītēm vai ēdienu sagatavošanai uz priekšu mazas porciju formas ir praktisks risinājums. Vari vienlaikus tvaicēt vairākas mini porcijas – ideāli piemērots:

• Dārzeņu mafiniem bērniem
• Maltās gaļas bumbiņām vienādā izmērā
• Maziem sufliem vai pudiņiem

Mixcover piedāvā silikona formas mafinu stilā, kas īpaši izstrādātas tvaicēšanai ar TM6 TM7 Vairākas formas var novietot blakus Varomā, un pateicoties elastīgajam silikonam, gatavās porcijas ir viegli izspiežamas – nekas nav jāieeļļo.

---

4. Ieliktņi un silikona formu komplekti

Dažkārt mazāk ir vairāk: viens atbilstoši saskaņots formu komplekts var sniegt vairāk nekā vairāki atsevišķi risinājumi. Mixcover piedāvā komplektus, kas apvieno dažādas formas – piemēram, vienu lielu apaļo formu plus vairākas mazāka izmēra formiņas. Tā tev vienmēr pa rokai ir piemērots izmērs, nepārpildot virtuves skapi.

---

Silikons pret citiem materiāliem: kas runā silikona labā?

Tu, iespējams, brīnies, kāpēc Thermomix tvaicēšanas formām gandrīz vienmēr tiek ieteikts silikons. Atbilde ir vienkārša:

Īpašība	Silikons	Plastmasa	Metāls
Karstumizturība	Līdz 230 °C	Bieži ierobežota	Augsta, bet smags
Svars	Viegls	Viegls	Smags
Mazgājams trauku mašīnā	Jā	Bieži jā	Jā
Elastīgs (izņemšana no veidnes)	Jā	Nē	Nē
Tvaika caurlaidīgs (sānos)	Jā (ja labi izstrādāts)	Atšķiras	Atšķiras
Bez smaržas tvaikā	Jā (biezsienu izstrādājumiem)	Ne vienmēr	Jā

Silikons tvaika gatavošanā ir skaidrs favorīts: tas ir viegls, elastīgs, karstumizturīgs un viegli tīrāms. Tomēr izšķiroša ir kvalitāte – mazvērtīgs silikons var deformēties vai izdalīt nepatīkamu smaku. Mixcover silikona veidnes tiek ražotas Vācijā – no biezsienu silikona, kas tvaikā saglabā formu. Tas nodrošina nemainīgu kvalitāti un dod tev labu sajūtu, gatavojot.

---

Kura veidne der kuram ēdienam?

Lai atvieglotu izvēli, te neliels pārskats:

Ēdiens	Ieteicamā veidne
Biskvīta kūka / tass