Pläcenīšu mīklas sasaldēšana Thermomix ierīcē: kā to izdarīt

Pläcenīšu mīklas sasaldēšana Thermomix ierīcē: kā to izdarīt

Vai zināt? Advente laiks pienāk, uzdevumu saraksts kļūst garāks, un kaut kā arī plāzenu cepšanai vajadzētu noritēt bez stresa. Un tā tas ir. Starp dāvanu iegādi, skolas koncertu un pēdējo darbdienu pirms Ziemassvētkiem ilgām cepšanas sesijām negaud laiku. Tomēr jums nav jācepa viss vienā reiz. Mīlu var lieliski sasaldēt. Klassisko mīklo mīlu, smilšu cepumus un citus cepumus sagatavojat Thermomix un vēlāk izņemat no sasaldētājas tieši vajadzīgo porciju.

Kāpēc sasaldēšana Ziemassvētku cepšanas laikā ietekmē daudz laiku

Lielākais laika ērētājs nav formas izgriešana vai dekorēšana, bet sagatavošana. Sviestu nomērīt, pievienot miltus, mīcīt, atdzesēt. Ja to darāt novembra vakarā, kad jums ir mierīgi, un mīlu sasaldēt porcijās, varat advente laikā vienkārši izņemt no sasaldētājas vienu bloku, atļaut atkusnāt un sākt cept.

Thermomix jums daudz atvieglina šo procesu: tas vienmērīgi izmīca mīklo mīlu, precīzi nosvēr sastāvdaļas un padara mērīšanu ērtu. Īpaši, ja sagatavojat vairākus mīla veidus pēc kārtas, ar Thermomix tas notiek ievērojami ātrāk nekā ar rokām.

Mēs izstrādājam un ražojam savus virtuves palīgus Hamburgā. Tāpēc šis triks mums ir īpaši sirdī: labi sagatavots mīls decembrī noņem jums daudz stresa.

Kuri mīklas ir piemēroti un kuri nav?

Ne katrs cepumu mīklas veiksmīgi panes dziļumnā. Šeit ir īss pārskats:

Mīklas mīkšļa sasaldēšana Thermomix ļoti veiksmīgi. Tas saglabā formu un pēc atkausēšanas garšo tikpat labi kā tikko pagatavots. Mūsu skaidrais favorīts Ziemassvētku cepumu gatavošanai.

Soliņš pa solim: mīklas sagatavošana Thermomix un pareiza sasaldēšana

Šeit ir, kā Ziemassvētku cepumu mīklas Thermomix sagatot soli pa solim:

1. solis: sastāvdaļu svēršana un mīklas gatavošana

Svēr visas sastāvdaļas tiešāmīklas traukā. To precīzi izdara Thermomix. Sviests, cukurs, olas un milti pēc receptes tiek ievietoti tieši tajā.

Mixcover svēršanas plate Thermomix TM7 mixcover Back- & Dampfgar-Set ar svēšanas plāksnīti (42,95 €) ir patiess palīgs, ja vēlies secīgi svērt vairākas mīklas porcijas. Nav vajadzīgs bezgalīgs pārvietošana un mazgāšana starp partijām.

2. solis: tīrā mīklas izņemšana no mīklas trauka

Kad mīkla ir izmīkita, palīg tev mixcover koka lāpstiņa (6,95 €), lai to tīri un pilnībā noņemtu no mīklas trauka. Tāpēc nepaliek neviena mīkla. Turklāt špakte ir pietiekami maiga, lai nesabiedztu ne pārklājumu, ne asmeni.

3. solis: porciju dalīšana

Dalīt mīklu ērtās porcijās, apmēram 300–400 g uz katru rullīti vai plakano gabaliņu. Vēlāk atkausēsi tikpat daudz, cik vajag, un nebūs jāatkausē viss bloks.

4. solis: sasaldēšana hermētiski

Šeit ir izšķirošais punkts: mīklai ir jābūt patiešām hermētiski iepakotai, citādi pastāk sasalšanas apdeguma risks. Šim nolūkam ideāli piemēroti ir mixcover silikona svaiguma uzglabāšanas maisiņi (9,95 €). Tie ir neplūstoši, kompakti un tos var izmantot atkārtoti. Mīkla iekšē, gaiss ārā, aizvārt, gatavs.

5. solis: neaizmirstiet marķēšanu

Uz maisiņa norādi datumu un mīklas veidu. Decembrī citādi tu vairs nezināsi, vai maisiņā ir vanilles kipferļu mīkla vai kanēļmaizītes.

Atkausēšana un turpmāka apstrāde: to ir jāņem vērā

Plāno atkausēšanu vēlams veltākā vakarā. Vienkārši pārcel mīklu no sasaldētavas uz ledusskapju un ļauj tai visu nakti lēnām atkausēt. Tāpēc konsistence paliek vienmērīga un mīkla izvīršanas laikā nesprāga.

Tūlīt pirms apstrādes vēlreiz īsi izmīci to ar rokām. Pēc tam tā atkal kļūst skaista un elastīga. Tad izvēr, izstarp un liec ceptī.

Cepšanai mēs ieteicam izmantot mūsu mixcover atkārtoti lietojamā cepšfolija (9,95 €). Tā ir atkārtoti lietojama ar nelīmiņošanas pārklājumu un nodrošina, ka cepumi vienmērīgi brūnē, nepiekļaudoties.

Kam ir TM7, izvēlas Ilgstoši lietojama cepšanas folija īpaši TM7 (15,95 €). Tā precīzi der uz Varoma ieliktņa pamatni un atvieglo atkārtotu cepšanu.

Veļ izmēģoties, lai Thermomix iepriekš izceptu cepumus, ir svarīgi: vispirms pilnībā atlaidīt mīklu, pēc tam to izvārīt, izgriezt un cept.

Ideāla Ziemassvētku ceptošana: bez steigas un pašmājības

Ar šiem padomiem Ziemassvētku ceptošanai Thermomix ierīcē – plāno sagatavošanos novembrī. Brīvā vakarā vari pagatavot trīs vai četras mīklas un tās sasaldēt. Decembrī tad jau lielākais darbs ir izdarīts.

Kad ierodas viesi vai bērniem ir garša cept, vienkārši paņem vienu maisiņu un sāc. Nav stresa, nav haosas. Beidzot pienāk laiks patīkamajam: kopā izvārīt mīklu, izgriezt cepumus un piepildīt virtuvi ar kanēļa un vaniļa aromātu.

> Mazs padoms: Ja sasaldēsi mīklas ruļļos, nevis plakanas kārtis, varēsi tās pusaiztākušā veidā uzreiz sagriezt šķēlēs un cept. Tādējādi pat izvārīšana nav vajadzīga.

Paskatīties mūsu Thermomix iekārtu favorītus – tur atradīsi visu, kas atvieglina Ziemassvētku ceptošanu. Jaunākos produktus atradīsi mūsu Thermomix jaunumi.

Ar labākajiem sveicieniem – Jūsu Mixcover komanda

Skatīt visus mīļākos Thermomix izstrādājumus