Bezmaksas recepte: Rabarberu kūka ar marengu 🤤

Tagad sākas rabarberi!

Viņš ir viens NO pavasara vēstnešiem un daudzpusīgi izmantojams. Neapstrīdams klasiķis ir un paliek rabarberu kūka 🍰 ar gaisu un garšīgu merengu virsmu.

Tik garšīgi!!

Ideāli Mātes dienai, saviem kolēģiem (mani ļoti priecājas) vai sev!

Sastāvdaļas:

3 olas
100 g margarīna vai sviesta
200 g cukura
1 vaniļas cukurs
1 šķipsna sāls
75 g miltu
75 g malto migdāļu
1 tējkaņa gaļa mīcas cepumiem
3 ēdamkaņas minerālūdeņa
400 g rabarberu, noskubis
Bļoda cirtie migdāļi vai lazdu rieksti

400 g rabarberu noskubj un sagriezj gabalos. 3 olas sašķir. Ievietot tauriņu.

3 olas baltumu 1 minūti ar ātrumu 4 vēzīt līdz stingram. Sniegu vēlēt virzienā uz leju. Thermomix darboties ar ātrumu 3 un lēni ūsīt pusi no cukura (100 g). Snieg pārliet bļodā un novietot malā.

Mīcas pagatavošanai ievietot maisāmajā traukā 100 g sviesta vai margarīna, atlikušo 100 g cukuru, 1 vaniļas cukura paciņu, 1 šķipsnu sāls un 3 olu dzeltenums un maisīt 40 sekundes ar ātrumu 5.

Pievienot 75 g miltu, 75 g maltus migdāļus, 1 tējkaņu mīcas cepumiem un 3 ēdamkaņas minerālūdens un maisīt 25 sekundes ar ātrumu 4.

Ieeļļot atsperi formu un sadalīt mīcu. Uzkārt rabarberu uz mīcas. Izklāt sniegu virsū un cept 40-60 minūtes 180° temperatūrā. No 40 minūtes pārbaudīt piebrūnēšanas pakāpi.

PADOMS: Lai ieviestu vairāk dažādības, vienkārši aizstāj daļu rabarberu ar svaigiem avietēm.