Thermomix un fermentācija: labākie piederumi jogurtam un citiem produktiem.

Thermomix un fermentācija: labākie piederumi jogurtam un citiem produktiem.

Fermentēti pārtikas produkti pašlaik ir visur – un pilnīgi pamatoti. Pašgatavots jogurts, krēmīgs kefīrs, pikants kimči vai dzirkstošais kombuča: probiotiskie produkti labvēlīgi ietekmē zarnu traktu, garšo fantastiski, un ar Thermomix tos var pagatavot pārsteidzoši vienkārši. Bet vai zināji? Pareizie piederumi šeit spēlē izšķirošo lomu. Jo fermentācijai pirmām kārtām ir vajadzīgas divas lietas: pareiza temperatūra un pareizi trauki. Un tieši šeit noder daži viltīgi palīgi, par kuriem tu, iespējams, vēl neesi aizdomājies. ---

Kāpēc Thermomix tik lieliski piemērots fermentēšanai

Thermomix patiesībā ir dzimis fermentācijas asistents. Tas precīzi uztur temperatūru, vienmērīgi maisa un var saudzīgi uzkarsēt – visas īpašības, kas jogurta un fermentācijas ieraugam ir ļoti vērtīgas. Jogurtam, piemēram, nepieciešama nemainīga aptuveni 40–42 °C temperatūra, lai pienskābes baktērijas varētu veikt savu darbu. Thermomix nodrošina tieši to – ja vien tev ir pieejami pareizie piederumi.

Varoma šeit, starp citu, ir īsts slepenais ieteikums: tas darbojas ar saudzīgu tvaika siltumu un tāpēc lieliski piemērots, lai uzturētu jogurtu vai fermentētu mīklu vajadzīgajā temperatūrā, nepārkarsējot.

Varoma iestatījums perfektai fermentācijai

Ja nopietni plāno ķerties pie jogurta un fermentētu produktu gatavošanas, ir vērts mērķtiecīgi uzlabot savu Varoma.

mixcover tvaika kamin for Varoma 12,95 € ir neliels, bet iedarbīgs palīgs: tas nodrošina vienmērīgu tvaika sadali Varomā un novērš nepatīkamus karstuma punktus. Tas ir īpaši svarīgi jogurta ieraugam, jo pārāk liela tieša karstuma iedarbība var nogalināt jutīgās baktēriju kultūras. Ar tvaika kamin tu iegūsi daudz saudzīgāku un vienmērīgāku siltuma sadali – un līdz ar to ievērojami labākus rezultātus.

Papildus tam iesakām mixcover tvaika cepšanas formu (pusformu) Varoma ieliekamajai pamatnei. Silikona forma tieši ievietojas Varomā un ir ideāli piemērota, lai saudzīgi tvaicētu jogurta portions vai feremētus produktus. Silikons maigi vada siltumu un ir viegli tīrāms – lieliski piemērots probiotiskiem produktiem.

Un, ja strādā ar fermentētu mīklu, piemēram, skābā ierauga plācenīšiem vai siera gatavošanai Varomā, tev būtu jāiepazīstas ar mixcover ilgstošās cepšanas plēvi Varoma ieliekamajai pamatnei 9,95 €. Tā aizsargā ieliekamo pamatni no lielām atliekām, ir atkārtoti lietojama un padara tīrīšanu par bērna spēli.

Fermentēšana bez smakas – kā viss paliek svaigs

Roka uz sirds: kimči un jogurta ieraugs maisīšanas traukā var ost diezgan stiprs. Lai šīs aromāts nepārņemtu visu ierīci un nākamajā dienā parādītos banānu maizē, tev vajadzīgs mixcover silikona vāku, ūdens un smaku necaurlaidīgs, TM5, TM6 un Friend.

Šis vāks patiešām cieši noslēdz maisīšanas trauku – nav izgarojumu, aromātu zudumu, nekādas smaku sajaukšanās. Ja tu izmanto savu Thermomix kā fermentācijas trauku (piemēram, jogurtam pa nakti vai kimči ieraugam), tas ir īsts pavērsiens. Baktērijas strādā nettraukti, un tavs Thermomix nākamajā rītā atkal smaržo pilnīgi normāli.

Uzglabäjiet kā profesionālis – labākie trauki fermentētiem produktiem

Atkārtoti lietojamie silikona uzglabāšanas maisiņi patiešām ir kaut kas īpašs: tie ir droši pret noplūdēm, atkārtoti aizverami un pieejami trīs praktiskos izmēros – ideāli piemēroti, lai sasaldētu mājās gatavotu jogurtu porcijās vai uzglabātu kimčī hermētiski. Bez plastmasas konteineru smaržas, bez noplūdēm, bez kompromisiem.

Kefīram, kombučai vai ūdens kefīram pirmā izvēle ir mixcover stikla pudele. Stikls neuzsūc aromātus, ir viegli tīrāms un vienlaikus izskatās elegantā – gan ledusskapī, gan uz ēdamgalda.

Īsumā: tavs fermentācijas komplekts Thermomix

- 🌡️ Vienmērīgs siltums: tvaika konuss + tvaicēšanas forma Varoma

- 🔒 Fermentācija bez smakas: silikona vāks maisītāja bļodai

- 🧹 Vienkārša tīrīšana: cepamā folija Varoma ieliekamajai pamatnei

- 🫙 Praktiska uzglabāšana: silikona maisiņi cietiem fermentiem, stikla pudele dzērieniem

Fermentēšana ar Thermomix ir ļoti jautra – un ar piemērotiem piederumiem kļūst vēl vienkāršāka un uzticamāka. Izpēti visu mūsu Thermomix piederumu klāstu un atklāj, kas padarīs tavu virtuvi vēl gudrāku.

Ar labākajiem sveicieniem – Jūsu Mixcover komanda

Skatīt visus Ford Nugget produktus