Przepisy do gotowania na parze w Thermomix: Zdroowe gotowanie Made Easy
Udostępnij
Przepisy na gotowanie na parze za pomocą Thermomixa: Zdrowe gotowanie stało się proste
Kto naprawdę chce wykorzystać swój Thermomix w pełni, nie może pominąć tematu gotowania na parze. Przepisy na gotowanie na parze za pomocą Thermomixa nie tylko przygotowują się szybko, ale także chronią witaminy i składniki odżywcze w sposób, który zwykłe gotowanie w garnku po prostu nie osiąga. W tym artykule pokażemy ci, jak działa gotowanie na parze, które przepisy się najlepiej sprawdzają i jak za pomocą odpowiedniego akcesoriów wyciągnąć jeszcze więcej ze swojego urządzenia.
Co stoi za gotowaniem na parze?
Przy gotowaniu na parze potrawy nie gotują się w wodzie, ale nad wodą – poprzez unoszący się gorący parę. To robi znaczącą różnicę: witaminy rozpuszczalne w wodzie, takie jak witamina C czy witaminy z grupy B, pozostają w dużej mierze nienaruszone, ponieważ nie przechodzą do wody gotowania. Kolor, struktura i naturalny smak warzyw również pozostają lepiej zachowane.
Thermomix jest doskonale dostosowany do tej metody gotowania. Nakładka Varoma – charakterystyczne naczynie do gotowania na parze – siedzi bezpośrednio na pojemniku miksera. Thermomix podgrzewa wodę w nim do dokładnie ustawionej temperatury, para unosi się i gotuje danie równomiernie i delikatnie. A podczas gdy na górze się para, w pojemniku miksera jednocześnie można gotować sos, dip lub żytnie. Prawdziwe multitasking w kuchni.
Przepisy na gotowanie na parze za pomocą Thermomixa: trzy pomysły na codzień
1. Filet z łososia gotowany na parze z brokułem i masłem cytrynowym
Klasyk wśród przepisów na gotowanie na parze za pomocą Thermomixa – i to z dobrego powodu. Łosoś i brokuł doskonale się do siebie dopełniają w smaku, a obaj korzystają z delikatnej pary.
Składniki (dla 2 osób):
- 2 filety z łososia (po ok. 150 g)
- 300 g brokuła, podzielonego na różyczki
- Sól, pieprz, trochę soku z cytryny
- 750 ml wody
- 30 g masła, 1 łyżeczka skórki cytryny, szczypiorek na wykończenie
Przygotowanie:
- Wlej wodę do pojemnika miksera.
- Osól i popieprz filety z łososia, połóż je w pojemniku Varoma. Brokuł obok lub w tacy Varoma.
- Postaw Varomę, gotuj przez 20 min. / Varoma / poziom 1.
- W międzyczasie rozpuść masło (5 min. / 80 °C / poziom 2), wymieszaj skórkę cytryny.
- Ułóż wszystko razem, posyp szczypiorkiem – gotowe.
Dlaczego to działa: Łosoś pozostaje soczysty, brokuł zachowuje jasnozieloną barwę i lekki zgrzyt. Bez wysuszenia, bez rozmięczenia.
2. Mieszanka warzyw gotowana na parze z humusem
Ten przepis doskonale nadaje się jako lekki obiad lub dodatek. To jeden z najbardziej uniwersalnych przepisów na gotowanie na parze za pomocą Thermomixa, ponieważ warzywa możesz dowolnie dobierać w zależności od sezonu i preferencji.
Składniki (dla 2–3 osób):
- 200 g marchewki, pokrojonej w plastry
- 150 g cukini, pokrojonej w kostkę
- 150 g kalafiora, w małych różyczkach
- 1 czerwona papryka, grubo posiekana
- Sól, kurkuma, kmin zwyczajny
- Gotowy hummus do podania (lub przygotowany samodzielnie w pojemniku miksera)
Przygotowanie:
- Dopraw warzywa i włóż je do pojemnika Varoma.
- Wlej 500 ml wody do pojemnika miksera, postaw Varomę.
- Gotuj przez 22 min. / Varoma / poziom 1.
- Podaj z hummusem – albo z lodówki, albo świeżo przygotowanym w pojemniku miksera, podczas gdy warzywa gotują się na parze.
Porada: Jeśli chcesz, gotuj jednocześnie w pojemniku miksera cous cous lub quinoa jako dodatek, wkładając je do wkładu garna w pojemnik miksera.
3. Paski z piersi kurczaka gotowane na parze z ryżem i sosem ingwer-sojowy
Pełne, zdrowe danie główne – i jeden z ulubionych przepisów na gotowanie na parze za pomocą Thermomixa, jeśli chodzi o rzeczywisty test codzienności.
Składniki (dla 2 osób):
- 2 filety z piersi kurczaka, pokrojone w paski
- 1 łyżeczka oleju sezamowego, sól, pieprz, trochę świeżego imbiru startego
- 300 g ryżu basmati
- 700 ml wody
- Na sos: 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka octu ryżowego, ½ łyżeczki imbiru startego
Przygotowanie:
- Marynuj paski kurczaka i połóż je w Varomie.
- Włóż ryż i wodę do pojemnika miksera, postaw Varomę.
- Gotuj przez 25 min. / Varoma / poziom 1.
- Szybko wymieszaj składniki sosu i wlej nad gotowe danie.
Dlaczego ten przepis zachwyca: Ryż i białko w jednym przebiegu – bez cedzenia, bez ciekania, bez drugiego garnka.
Zdrowe gotowanie za pomocą Thermomixa: Co osiąga gotowanie na parze
Gotowanie na parze to nie tylko metoda gotowania, ale także postawa. Kto gotuje regularnie w ten sposób, automatycznie używa świeżych, nieprzetworzonychśliwości składników, mało tłuszczu i żadnych niepotrzebnych dodatków. To właśnie sprawia, że zdrowe gotowanie za pomocą Thermomixa jest takie atrakcyjne: urządzenie eliminuje przeszkody, które zniechęcają wiele osób do codziennego świeżego gotowania