Likier na bazie śmietany i pomarańczy

Klasyk na Wielkanoc, wzbogacony sokiem pomarańczowym 🍊. Pyszna, owocowo-śmietankowa przyjemność, która idealnie nadaje się jako prezent DIY 💝.
Jako potrawa do zabrania na brunch, napój pasuje czysty lub jako sos do ciasta i lodów 🍨 🤤

Składniki:
1 torebka cukru waniliowego
6 żółtek
250 g cukru pudru
400 g śmietany
4 pomarańcze
150 g wódki
40 g Cointreau lub Triple Sec

👨🏻‍🍳Przepis:
Wyciśnij 4 pomarańcze (w kierunku lewym, aby było mało kawałków owocu). Rozdziel 6 jaj.
Dodaj 1 torebkę cukru waniliowego, 6 żółtek, cukier i 400 g śmietany oraz ogrzej przez 12 minut / 70 °C / stopień 1.

Ochłodzić do 40 °C, dodać 150 g wódki i 40 g Cointreau / Triple Sec oraz mieszać przez 15 sekund / stopień 4.

Przelać przez drobne sito do butelek sterylizowanych gotującą się wodą i dać ostudzić. Następnie przechowywać w lodówce i przed użyciem wstrząsnąć!

Nieużywane białka można wykorzystać np. do przygotowania puszystych bez.

🥂😋