Darmowy przepis: Ciasto rabarbarowe z bezą 🤤

Teraz rhubarb jest na tapecie!

Jest to jeden z POSŁAŃCÓW wiosny i można go uniwersalnie wykorzystać. Niezaprzeczalnym klasykiem pozostaje jednak ciasto rabarbarowe 🍰 z lekką i pyszną czapeczką z beza.

TAK PYSZNIE!!

Idealnie na Dzień Matki, dla twoich kolegów (moi się z tego bardzo cieszą) lub dla siebie!

Składniki:

3 jajka
100 g margaryny lub masła
200 g cukru
1 cukier waniliowy
1 szczypta soli
75 g mąki
75 g zmielonych migdałów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki stołowe wody mineralnej
400 g rabarbar, obrany
Garść posiekanych migdałów lub orzechów laskowych

400 g rabarbar obrać i pokroić w kawałki. 3 jajka rozdzielić. Włożyć ubijak.

3 białka ubijać na stopniu 4 przez 1 minutę na sztywno. Przesunąć pianę do dołu. Thermomix uruchomić na stopniu 3 i powoli sypaać połowę cukru (100 g). Pianę przełożyć do miski i odstawić.

Na ciasto ucierane włożyć do gara 100 g masła lub margaryny, pozostałe 100 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 szczyptę soli i 3 żółtka oraz mieszać przez 40 sekund na stopniu 5.

Dodać 75 g mąki, 75 g zmielonych migdałów, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 3 łyżki stołowe wody mineralnej oraz mieszać przez 25 sekund na stopniu 4.

Wysmarować formę sprężynową i rozłożyć na niej ciasto. Położyć rabarbar na cieście. Rozłożyć na nim pianę i piec w temperaturze 180° przez 40-60 minut. Od 40. minuty sprawdzać stopień zarumienienia.

PORADA: Aby uarozmaicić, po prostu zastąp część rabarbar świeżymi malinami.