Thermomix – robienie ciasta samodzielnie: ciasta i torty na lato

Thermomix – robienie ciasta samodzielnie: ciasta i torty na lato

Znasz to? Lato w końcu nadeszło, truskawki na targu wyglądają nieodparcie – i właściwie chciałbyś upiec piękny tort. Ale wtedy myślisz o mieszaniu ręcznym, odważaniu każdego składnika, o lepkiej kuchni po wszystkim. Właśnie wtedy z pomocą przychodzi Twój Thermomix. Z odpowiednimi akcesoriami robienie ciasta w Thermomixie staje się naprawdę relaksujące – bez wielkiego zamieszania. ---

Dlaczego Thermomix sprawdza się tak dobrze przy letnim pieczeniu

Brzmi dziwnie: pieczenie ciasta Thermomix latem. Ale to naprawdę ma sens. Thermomix miesza, waży i emulguje równomiernie, podczas gdy Ty zajmujesz się innymi rzeczami. Wychodzi ciasto bez grudek mąki, w którym możesz skupić się na tym, co najważniejsze.

Szczególnie na początku przyda Ci się talerz do ważenia. Taki talerz mixcover do Vorwerk Thermomix TM7 (11,95 €) kładzie się bezpośrednio na wadze, składniki lądują w nim czysto, bez potrzeby używania dodatkowych misek. Przy pieczeniu precyzyjne odważanie to po prostu obowiązek – a tutaj irytuje najmniej.

Jeśli często masz mniejsze ilości – krem do tortu, małą porcję ciasta, coś w tym stylu – opłaca się redukcja misy mixcover do Thermomix TM6 TM5 (12,95 €). Ten pomocnik do siekania dociska mniejsze ilości czysto pod obszar noża, nic nie przywiera do brzegu, nic się nie marnuje.

Trzy podstawowe ciasta – krótko wyjaśnione

Zanim przejdziemy do przepisów, krótki przegląd dla tych, którzy dopiero zaczynają. Które ciasto do czego pasuje? To najważniejsze porady dla początkujących w pieczeniu Thermomix dotyczące bazy ciasta:

- Ciasto ucierane – uniwersalne do keksów i blachy. W Thermomixie krótko wymieszać na poziomie 4–5, gotowe. Tylko nie za długo, bo stanie się twarde.

- Ciasto kruche – pasuje do spodów tart i ciast z owocami. Pracować na zimno i krótko: poziom 5, maksymalnie 30 sekund, aż powstanie kula.

- Ciasto biszkoptowe – puszyste i lekkie, idealne do tortów z bitą śmietaną i owocami leśnymi. Jajka i cukier ubijać motylkiem (poziom 3–4, około 8 minut), mąkę delikatnie wmieszać na końcu.

Aby potem wszystko wyszło z misy, potrzebujesz porządnej szpatułki. Drewniana szpatułka mixcover do Thermomix (6,95 €) jest z drewna i nie rysuje powłoki misy ani noża. Każda porcja trafia do formy, nic się nie brudzi.

5 łatwych letnich ciast i tortów

Pięć pomysłów do odtworzenia – dokładnie to, czego szukasz, gdy chcesz mieć prosty przepis na tort Thermomix:

1. Rolada biszkoptowa z truskawkami – biszkopt cienko rozwałkować, nadziać bitą śmietaną i świeżymi truskawkami. Schłodzić, pokroić, gotowe.

2. Ciasto cytrynowe z blachy – ciasto ucierane z startą skórką cytryny. Soczyste, orzeźwiające, dzięki olejowi w cieście utrzymuje się kilka dni.

3. Tarta brzoskwiniowa – ciasto kruche jako spód, krem waniliowy na wierzch, brzoskwinie na górze. Wygląda jak z cukierni, smakuje jak lato.

4. Letni sernik bez spodu – twaróg, jajka, cukier, trochę kaszy manny, do Varomy. Kremowy, lekki, nieskomplikowany.

5. Clafoutis z owocami leśnymi – francuski klasyk: ciasto naleśnikowe z jajek z wiśniami lub malinami. Szybko wymieszane, pięknie podane.

Do wariantu 4 i innych ciast gotowanych na parze idealnie pasuje silikonowa forma do gotowania na parze mixcover do Varomy (13,95 €). Forma pasuje bezpośrednio do wkładu Varomy, działa z TM5, TM6 i TM31. Właśnie w tym tkwi myśl o łatwiejszym przepisie na ciasto Thermomix: gotowanie na parze zamiast pieczenia oznacza mniejszy nakład pracy i wspaniale miękki efekt.

Co może pójść nie tak podczas pieczenia – i jak tego uniknąć

Niektóre błędy pojawiają się regularnie, nawet u osób, które pieką już dłużej. Szybka naprawa:

Kolejna wskazówka dotycząca pieczenia w Varomie: mixcover oryginalna folia do wielokrotnego pieczenia (9,95 €). Wkładasz ją na wkładkę Varomy, nic nie kapie, szczeliny do parowania pozostają czyste. Wytrzymuje temperaturę do 300 stopni, więc można jej używać również w piekarniku. Wielorazowa, praktyczna, niewielki wydatek o dużym efekcie.

Jeśli chcesz od razu zacząć w pełni, zajrzyj do zestawu mixcover TM7/TM6 do pieczenia i gotowania na parze (42,95 €). Forma silikonowa, talerz do ważenia i folia do wielokrotnego pieczenia w pakiecie – taniej niż osobno i od pierwszego dnia jesteś w pełni wyposażony.

Podsumowanie: tego lata pieczemy!

Czy to rolada truskawkowa, czy prosty cytrynowy – thermomix ciasto zrobić samemu naprawdę działa dla każdego z odpowiednim wyposażeniem. Oszczędzasz czas, nerwy i mnóstwo zmywania. A efekt w niczym nie ustępuje temu z piekarni. Właściwie smakuje nawet lepiej, bo dokładnie wiesz, co jest w środku.

👉 Zobacz wszystkie pasujące produkty bezpośrednio w naszej kolekcji Pieczenie i Akcesoria na mixcover.de i przygotuj się na sezon ciast!

Pozdrawiamy serdecznie – Twój zespół Mixcover

Odkryj wszystkie produkty