Cozinha a vapor no Thermomix: Por que as formas de silicone são melhores do que plástico

Cozer a vapor no Varoma – a técnica culinária subestimada

O cozimento a vapor é um dos métodos mais suaves para preparar alimentos. Vitaminas, minerais e aromas mantêm-se intactos – ao contrário do cozimento em água. O Thermomix torna o cozimento a vapor particularmente fácil com o acessório Varoma. Mas as formas e inserções que usas determinam o quão bom é realmente o resultado.

Neste artigo, comparamos formas de silicone com formas de plástico para o Varoma – e esclarecemos por que o silicone é a melhor escolha em quase todos os aspetos.

Como funciona o Varoma no Thermomix?

O Varoma é um acessório disponível separadamente que é colocado na tampa do Thermomix. O vapor da água a fervir no recipiente é utilizado para cozinhar os alimentos suavemente. Temperatura típica: 100–120 graus. Tempos de cozimento típicos: 15–30 minutos, dependendo do alimento.

O Varoma é adequado para:

• Peixe e marisco
• Vegetais de todos os tipos
• Ovos (cozidos a vapor)
• Dumplings, Dim Sum, Maultaschen
• Bolos pequenos e muffins

Formas de plástico para o Varoma: O problema

As formas de plástico convencionais parecem baratas e práticas – mas há razões concretas para as evitar:

Plastificantes e BPA

Quando aquecidos, os plásticos podem liberar compostos químicos. Particularmente o BPA (Bisfenol A) e os ftalatos são uma preocupação quando o plástico é aquecido a temperaturas acima de 60 graus. No Varoma, as temperaturas de 100 graus e mais são a norma. Formas de plástico baratas, que não são explicitamente certificadas como seguras para alimentos e resistentes ao calor, podem ser um problema aqui.

Deformação e fissuras

O plástico deforma-se com calor constante. O que parece bem após o primeiro uso, muitas vezes mostra os primeiros rachas, deformações ou descolorações após dez utilizações. As fissuras no plástico são locais ideais para a proliferação de germes, pois não podem ser completamente limpas.

Limpeza difícil

O plástico absorve odores e cores. Se já cozinhaste salmão a vapor no Varoma, vais sentir esse aroma na próxima utilização. A limpeza é difícil de garantir com formas de plástico a longo prazo.

Formas de silicone para o Varoma: As vantagens

Resistente ao calor até 220 graus

As formas de silicone de alta qualidade são resistentes ao calor até 220 graus – muito mais do que alguma vez se atinge no Varoma. Não se deformam, não libertam substâncias nocivas e mantêm a sua estrutura mesmo após centenas de utilizações.

Sem BPA e seguro para alimentos

O silicone é naturalmente livre de BPA e não libera substâncias nocivas quando aquecido. As formas de silicone certificadas como seguras para alimentos são, portanto, a escolha segura para tudo o que prepares no Varoma – especialmente para crianças e pessoas sensíveis a químicos.

Flexível e antiaderente

Remover alimentos cozidos a vapor de formas de silicone é muito fácil. A flexibilidade do material permite simplesmente virar a forma e pressionar ligeiramente – o conteúdo sai-se sem colar ou quebrar. Para muffins, bolos pequenos ou Dim Sum, isto é decisivo.

Apto para máquina de lavar louça e duradouro

As formas de silicone resistem a milhares de ciclos de lavagem sem perda de qualidade. Sem descolorações, sem absorção de odores, sem fissuras. Uma forma de silicone comprada hoje durará muitos anos com cuidados normais.

A forma de silicone mixcover para o Varoma

A forma de silicone mixcover para o Varoma é especificamente ajustada às dimensões do Varoma Thermomix. Encaixa exatamente na bandeja e no inserção, sem escorregar ou desperdiçar espaço. Material: silicone seguro para alimentos, sem BPA, resistente ao calor até 220 graus.

Particularmente popular para:

• Muffins de vegetais para crianças
• Filetes de peixe cozidos a vapor sem aderência
• Ovos mexidos e ovos estrelados no Varoma
• Dim Sum e dumplings asiáticos

Conclusão: O silicone vence o plástico em todos os aspetos

Quando se trata de saúde, durabilidade e comodidade de limpeza, não há razão para usar formas de plástico no Varoma. As formas de silicone são a escolha clara – e o investimento recupera-se rapidamente através da longa vida útil.

Consulta a forma de silicone mixcover para o Varoma e torna o cozimento a vapor na tua técnica culinária favorita.