Licor de Ovo com Creme de Laranja

O clássico da Páscoa, elevado com sumo de laranja 🍊. Um deleite frutuado e cremoso delicioso, que também é perfeito como ideia de presente DIY 💝.
Como trazidos para o brunch, a bebida fica bem pura ou como molho para bolo e gelado 🍨 🤤

Ingredientes:
1 saqueta de açúcar de baunilha
6 gemas
250 g de açúcar em pó
400 g de nata
4 laranjas
150 g de vodka
40 g de Cointreau ou Triple Sec

👨🏻‍🍳Receita:
Esprema 4 laranjas (no sentido anti-horário para poucos pedaços de fruta). Separe 6 ovos.
Adicione 1 saqueta de açúcar de baunilha, 6 gemas, açúcar e 400 g de nata e aqueça durante 12 minutos / 70 °C / velocidade 1.

Deixe arrefecer até 40 °C, adicione 150 g de vodka e 40 g de Cointreau / Triple Sec e misture durante 15 segundos / velocidade 4.

Passe por um peneiro fino para garrafas esterilizadas com água a ferver e deixe arrefecer. Depois conserve no frigorífico e agite antes de usar!

Com a clara de ovo não utilizada, pode preparar, por exemplo, deliciosas nuvens de suspiro.

🥂😋