Pão no Thermomix: Receitas simples de outono

Pão no Thermomix: Receitas simples de outono

Conheces isto? Chega o primeiro dia de Outono mesmo cinzento e, de repente, tudo o que queres é pão quente acabado de cozer – o ideal é que a cozinha cheire a isso o dia todo. Este é precisamente um dos truques de cozinha mais bonitos que o Thermomix tem: fazer pão com o Thermomix é mais simples do que a maioria das pessoas pensa. Nada de amassar à mão durante muito tempo, nenhuma confusão, massa por todo o lado. Mesmo assim, o resultado fica algo que se pode ver (e sobretudo saborear). Aqui mostramos-te como entrar de forma descontraída na receita de pão no Thermomix, que receitas são ideais para o Outono e que acessórios realmente te ajudam.

Quando fica mais frio lá fora, começa-se a fazer pão

Conheces isto? Chega o primeiro dia de Outono mesmo cinzento e, de repente, tudo o que queres é pão quente acabado de cozer – o ideal é que a cozinha cheire a isso o dia todo. Este é precisamente um dos truques de cozinha mais bonitos que o Thermomix tem: fazer pão com o Thermomix é mais simples do que a maioria das pessoas pensa. Nada de amassar à mão durante muito tempo, nenhuma confusão, massa por todo o lado. Mesmo assim, o resultado fica algo que se pode ver (e sobretudo saborear).

Aqui mostramos-te como entrar de forma descontraída na receita de pão no Thermomix, que receitas são ideais para o Outono e que acessórios realmente te ajudam.

Fazer pão no Thermomix: é assim que a massa fica mesmo bem

A base de qualquer bom pão é a massa – e é aí que o Thermomix brilha. Seja massa lêveda, massa com fermento de padeiro ou um pão de centeio rústico: a máquina amassa de forma homogénea e cuidadosa, sem precisares de estar ao lado. Preparas a massa para pão no Thermomix em 3–5 minutos, dependendo da receita, e depois o Thermomix encarrega-se do resto.

Uma receita básica rápida para o Outono:

- 500 g de farinha (tipo 550 ou espelta 630)

- 300 g de água morna

- 1 pacote de fermento seco

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de açúcar

- Opcional: nozes, sementes de abóbora ou alecrim para o aroma outonal

1. Colocar a água, o fermento e o açúcar na taça – aquecer 2 min. / 37 °C / velocidade 2.

2. Adicionar a farinha e o sal – amassar 3 min. na velocidade de massa.

3. Colocar a massa numa taça, tapar e deixar levedar durante 45–60 minutos.

4. Amassar mais um pouco, moldar e cozer a 200 °C durante cerca de 35–40 minutos.

Quando retiras a massa da taça ou preparas a forma, uma boa ferramenta vale ouro. A nossa espátula de madeira mixcover (6,95 €) faz isso de forma limpa, sem riscar a superfície da taça – e ainda por cima tem um aspeto elegante.

Cozer no Thermomix no Outono: a folha para cozer é a tua melhor amiga

Quem é que não conhece: o pão fica colado ao tabuleiro e, ao descolá-lo, a côdea racha. Com a folha de cozedura permanente mixcover (9,95 €) isso já não nos acontece. Reutilizável, resistente ao calor, compatível com TM6, TM5 e TM31. Colocar por baixo, pousar a massa por cima, levar ao forno. Pronto.

Para o TM7, existe a folha de cozedura permanente mixcover feita à medida para o TM7 (15,95 €) – encaixa na perfeição e faz uma diferença notável ao cozer com o Thermomix no Outono.

Ainda na dúvida se fazer pão vai mesmo ser o teu novo hobby? Então experimenta primeiro a folha de cozedura de segunda escolha (6,96 €). Mesma função, bastante mais barata – perfeita para experimentar.

O conjunto completo para iniciantes: tudo de uma só vez

Queres começar já com uma receita de pão simples no Thermomix e ainda precisas de acessórios? Então o Conjunto de cozer e cozinhar a vapor da mixcover para TM7/TM6 (42,95 €) é exatamente o que procuras. Inclui forma de silicone para Varoma, prato de pesagem e folha de cozedura permanente – tudo o que precisas para começar. Também é uma ótima ideia de presente, caso alguém do teu círculo esteja agora a entrar no mundo Thermomix.

O toque final: o pão caseiro merece uma tábua bonita

Pão fresco acabado de sair do forno, manteiga por cima, talvez uma boa charcutaria – servido numa bonita tábua de madeira. A tábua de degustação da mixcover em madeira de faia (12,95 €) combina na perfeição. Faia 100 % certificada FSC, natural e resistente – o complemento ideal para o teu pão de outono caseiro.

Ainda mais inspiração e acessórios para cozer

Com vontade de experimentar mais? Vê já a nossa coleção de pastelaria na mixcover – lá vais encontrar tudo o que precisas para a tua próxima receita de pão com o Thermomix.

Fazer pão com o Thermomix não é nenhuma ciência. É comida reconfortante. É outono na tábua de corte. E sabe simplesmente melhor quando sabes o que tem lá dentro. Por isso: tira a farinha, liga o Thermomix, vamos lá. 🍞🍂

Com os melhores cumprimentos – A equipa Mixcover

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