Bolo de Natal no Thermomix: biscoitos de Natal fáceis de fazer

Bolo de Natal no Thermomix: biscoitos de Natal fáceis de fazer

Início de novembro. Escurece mais cedo lá fora, a primeira vela já está acesa – e algures no fundo da mente, uma voz sussurra: «Na verdade, agora seria o momento perfeito para bolachinhas.» Se tens o teu Thermomix, digo-te já: essa voz tem toda a razão. Cozinhar bolachinhas com o Thermomix é tão relaxante que te perguntas porque é que alguma vez te sujeitaste a outra coisa. Amassar a massa à mão? Esquece. Aqui fica como podes realmente disfrutar da tua pastelaria de Natal com o Thermomix – com receitas que resultam e acessórios que realmente fazem a diferença. ---

Porque é que o Thermomix revoluciona a tua pastelaria de Natal

Bater a manteiga até ficar cremosa, pesar a farinha, amassar a massa até os braços doerem – isso já era. O Thermomix pesa, mistura, amassa e mantém a temperatura. Tu tens tempo para um chocolate quente e a tua playlist de Natal favorita.

Ao cozinhar Natal com thermomix, a precisão compensa especialmente. Nada de massa demasiado pegajosa, manteiga com grumos ou caos. Colocas os ingredientes, defines a velocidade, pronto. E se, como a maioria das pessoas, quiseres fazer vários tipos no mesmo dia: é mesmo para isso que o Thermomix foi feito.

A receita base perfeita: massa para bolachas e massa quebrada no Thermomix

A massa quebrada é a base de cerca de 80 % de todas as bolachinhas de Natal – desde bolachas cortadas a estrelas de canela e crescentinhos de baunilha. No Thermomix, fica sempre bem.

- 250 g de farinha (tipo 405)

- 125 g de manteiga fria (em cubos)

- 80 g de açúcar em pó

- 1 pitada de sal

- Opcional: 1 colher de chá de açúcar baunilhado ou canela

1. Colocar o açúcar em pó no copo e pulverizar 10 segundos na velocidade 10 – caso não tenhas já pronto.

3. Adicionar a manteiga, a farinha, o ovo, o sal e as especiarias.

4. Amassar 20 segundos na velocidade 6 – e a tua massa para bolachas no thermomix está pronta.

5. Envolver a massa em película e levar ao frio durante pelo menos 30 minutos.

Para retirares a massa do copo de forma limpa, a espátula de madeira mixcover para Thermomix TM7, TM6, TM5, TM31 (6,95 €) é uma verdadeira revolução. Adapta-se perfeitamente às curvas do copo e retira até o último resto de massa, sem riscar.

5 receitas simples de bolachinhas de Natal para o Thermomix

A massa base está pronta – e agora? Cinco ideias que funcionam todas com a mesma receita de doces de Natal no thermomix como base:

1. Bolachinhas clássicas cortadas – estender a massa, cortar com formas, cozer a 175 °C durante cerca de 10 minutos, decorar depois de arrefecer.

2. Bolachinhas de canela – juntar uma colher de chá de canela e uma pitada de cardamomo à massa base, e o espírito natalício está garantido.

3. Shortbread de chocolate – adicionar 2 colheres de sopa de cacau à massa, cortar em retângulos e, depois de cozer, mergulhar em chocolate.

4. Crescentinhos de baunilha – moldar a massa em pequenas meias-luas, cozer e passar imediatamente por açúcar baunilhado.

5. Cocadas – bater brevemente no Thermomix as claras com açúcar e coco ralado, formar pequenas porções e cozer.

> Dica: Trocar papel-manteiga é irritante. A película reutilizável para forno é a solução mais honesta – já vamos falar mais sobre isso.

Acessórios para Thermomix: o que realmente precisas para os biscoitos de Natal

Fazer biscoitos na thermomix fica ainda mais fácil com os acessórios certos à mão. Aqui está o que usamos há anos:

Película reutilizável para forno – compras uma vez, usas para sempre

Chega de arrancar e deitar fora papel-manteiga sem parar. A película reutilizável para forno mixcover original para a base do Varoma (TM6, TM5, TM31) (9,95 €) é reutilizável, encaixa perfeitamente no Varoma e torna o dia a dia de cozer muito mais sustentável. Para quem usa o TM7, há a versão certa: a película reutilizável para forno mixcover para o TM7 (15,95 €). Colocas por baixo, dispões os biscoitos por cima, e pronto.

Forma de silicone para o Varoma – mais do que apenas cozinhar a vapor

A forma de silicone para cozinhar a vapor mixcover para a base do Varoma (TM5, TM6, TM31, TM Friend) (13,95 €) faz mais do que cozinhar a vapor. Também é excelente para cozer pequenos doces de Natal, como brownies, barras de pão de mel ou queques de maçapão – diretamente no Varoma ou no forno.

Prato de pesagem para medições precisas

Quem quer trabalhar com precisão na massa de biscoitos na thermomix precisa de uma balança fiável. O prato de pesagem mixcover para o TM7 (11,95 €) torna a pesagem diretamente sobre a taça numa brincadeira de crianças. Sem taça extra, sem mais loiça para lavar.

O pacote completo – perfeito como presente de Natal

Queres tornar (a ti ou a alguém de que gostas) a vida na cozinha muito mais bonita? Então o conjunto de cozer e cozinhar a vapor mixcover para TM7/TM6 com forma de silicone para Varoma, prato de pesagem e película reutilizável para forno (42,95 €) é a escolha certa. Tem tudo o que precisas para cozer na thermomix no Natal – e é um presente genuinamente útil para quem adora cozer.

Conclusão: uma pastelaria de Natal tranquila

Fazer biscoitos na thermomix não tem de ser stress. Com os acessórios certos e algumas receitas boas, a pastelaria de Natal transforma-se num verdadeiro momento de bem-estar. A tua Thermomix faz a maior parte do trabalho, tu aproveitas o aroma e o resultado. E as noites com cacau, música e um tabuleiro de estrelas de canela acabadas de cozer – essas não têm preço.

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Com os melhores cumprimentos – A equipa Mixcover

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