Pomarančový tvarohmotný likér

Klasika na Veľkonočné sviatky, vylepšená pomarančovým džúsom 🍊. Chutný ovocno-krémový zážitok, ktorý sa tiež dokonale hodí ako DIY darčeková myšlienka 💝.
Ako prínesenie na brunch sa nápoj hodí čistý alebo ako omáčka k koláčom a zmrzline 🍨 🤤

Ingrediencie:
1 vrecúško vanilkového cukru
6 žĺtkov
250 g práškového cukru
400 g smotany
4 pomaranče
150 g vodky
40 g Cointreau alebo Triple Sec

👨🏻‍🍳Recept:
Odšťavte 4 pomaranče (otáčaním doľava, aby bolo málo kúskov ovocia). Oddelite 6 vajec.
Pridajte 1 vrecúško vanilkového cukru, 6 žĺtkov, cukru a 400 g smotany a zahriavajte 12 minút / 70 °C / stupeň 1.

Nechajte vychladnúť na 40 °C, pridajte 150 g vodky a 40 g Cointreau / Triple Sec a miešajte 15 sekúnd / stupeň 4.

Precedite cez jemné sito do fliaš sterilizovaných vriacou vodou a nechajte vychladnúť. Potom skladujte v chladničke a pred použitím potrepajte!

Z nepoužitého bielka si môžete pripraviť napr. chutné bezinkové oblačky.

🥂😋