Thermomix jesenné koláče: Šťavnaté recepty s jablkami a tekvicou

Thermomix jesenné koláče: Šťavnaté recepty s jablkami a tekvicou

Vonku sa dni skracujú, vonia to po mokrom lístí a vo vnútri ťa to láka celú domácnosť naplniť škoricovou vôňou. Ideálny moment na trochu pečenia jesenných koláčov s Thermomixom, však? Šťavnatý jablkový koláč, krémový tekvicový koláč – jeseň je jednoducho sezónou comfort food z hrnca. Ukážeme ti, ako s tými správnymi ingredienciami, pár trikmi a vhodným príslušenstvom zvládneš neodolateľné jesenné koláče. ---

Prečo je jeseň najlepšou pekárskou sezónou pre fanúšikov Thermomixu

Letné koláče sú pekné a dobré. Ale jesenné koláče majú jednoducho väčšiu hĺbku. Jablká, tekvica, škorica, muškát, hnedý cukor – tieto ingrediencie rozvinú v Thermomixe svoje plné aróma, pretože ti strúhanie, sekanie a miešanie cesta zoberie jedno zariadenie. Žiadna hora riadu, žiadny chaos na pracovnej doske. Nasadíš veko a ideš.

A navyše: Thermomix jesenné pečenie comfort food – to sa ťažko prekoná. Hodíš ingrediencie dovnútra, Thermomix mieša a ty stojíš vedľa so šálkou čaju. Tak to má byť.

Pečenie šťavnatého jablkového koláča s Thermomixom: Jednoduchý recept

Dobrý jablkový koláč nie je žiadna veda. Ale musí byť šťavnatý. A presne tu ukazuje Thermomix svoju silu. Tu je základný recept na klasický, šťavnatý jablkový koláč z miešaného cesta:

Ingrediencie (na jednu formu s odopínacím okrajom, Ø 26 cm):

- 200 g masla (mäkké)

- 180 g cukru

- 300 g múky

- 1 balíček prášku do pečiva

- 1 štipka soli

- 100 ml mlieka

- 4–5 stredne veľkých jabĺk

- 1 ČL škorice

1. Maslo a cukor šľahaj 1 minútu / rýchlosť 4 do krémovej konzistencie.

2. Pridávaj vajcia po jednom a každé vmiešaj 20 sekúnd / rýchlosť 3.

3. Pridaj múku, prášok do pečiva, soľ a mlieko a 30 sekúnd / rýchlosť 3 spracuj na hladké cesto.

4. Cesto vlej do vymastenej formy.

5. Jablká ošúp a nastrúhaj na tenké plátky – tu prichádza na rad strúhadlo mixcover na zeleninu, ovocie a syr (28,95 €). Pasuje priamo na TM5/TM6 a ušetrí ti veľa času.

6. Jabĺčne plátky rozlož na cesto, posyp škoricou a peč pri 175 °C asi 45 minút.

> 💡 Tip: Aby sa cesto neprilepilo na formu, vystel formu vopred mixcover trvácnou fóliou na pečenie (9,95 €). Je opakovane použiteľná, tepelne odolná a vyberanie koláča z formy urobí hračkou – perfektné na thermomix jesenné pečenie bez stresu.

Tekvicový koláč v Thermomixe: Takto sa podarí dokonalé cesto

Tekvicový koláč thermomix jednoducho – áno, to naozaj ide. Hokkaido tekvica je ideálna, pretože ju nemusíš šúpať. A Thermomix postará o sekanie na pozadí.

Ingrediencie (na jednu formu na biskup):

- 300 g Hokkaido tekvice (surová, nakrájaná na kocky)

- 200 g cukru

- 150 ml slnečnicového oleja

- 250 g múky

- 1 balíček prášku do pečiva

- 1 ČL škorice

- ½ ČL muškátového orieška

- 1 štipka soli

1. Tekvicu rozdrobte 10 sekúnd / rýchlosť 7, preložte a odložte nabok.

2. Vajcia, cukor a olej miešajte 2 minúty / rýchlosť 3.

3. Pridajte tekvicu, múku, prášok do pečiva a koreniny, premiešajte 20 sekúnd / rýchlosť 3.

4. Cesto vložte do formy a pečte pri 180 °C približne 55 minút.

Na dno vkladané do Thermomix Varoma sa perfektne hodí silikónová parná forma mixcover (13,95 €) – udržiava cesto na šťavnatú tortu thermomix v tvare a dá sa vyčistiť bez zvyškov. V nej môžete priamo vo Varome pariť, ak chcete tekvicu najskôr zmäkčiť.

Tipy pre Thermomix na kypré pečivo na jeseň

Aby váš recept na jesennú tortu Thermomix vyšiel zakaždým, tu je pár tipov z praxe:

- Cesto príliš nemiešajte. Radšej raz menej ako príliš veľa – inak bude torta tuhá.

- Ingrediencie nechajte dosiahnuť izbovú teplotu. Maslo a vajcia vyberte hodinu predtým z chladničky.

- Nádobu dôkladne zoškrabte. S drevenou špachtľou mixcover (6,95 €) dostanete z mixovacej nádoby naozaj každý kúsok cesta – žiadne cesto na šťavnatú tortu thermomix nezostane v nádobe.

- Použite fóliu na pečenie. Či už tortová forma alebo forma na biskup – trvácna fólia na pečenie mixcover pre TM7 (15,95 €) je udržateľné riešenie pre všetkých používateľov TM7.

Správna súprava pre jesenných pekárov

Ak pečieš často a nechceš hľadať každý diel zvlášť, oplatí sa pozrieť na súpravu mixcover TM7/TM6 na pečenie a varenie v pare (42,95 €). Obsahuje silikónovú formu, vážiaci tanier a trvalú podložku na pečenie v jednom balíku – všetko, čo potrebuješ na jednoduché pečenie termomix jablkového koláča a tekvicového koláča s termomixom, naraz.

Teraz sa môže začať najkrajšia pekárska sezóna roka. Pokojne sa prechádzaj našou kolekciou Pečenie a dezerty a vyber si vhodné príslušenstvo priamo domov. Tvoj ďalší jesenný koláč z Thermomixu na teba čaká – a vôňa škorice tiež.

S pozdravom – Váš tím Mixcover

Objavte všetky produkty