Domáce cesto do Thermomixu: Koláče a torty na leto

Domáce cesto do Thermomixu: Koláče a torty na leto

Poznáš to? Leto je tu, jahody na trhu vyzerajú neodolateľne – a ty vlastne chceš upiecť peknú tortu. Ale potom pomyslíš na miešanie ručne, na odvažovanie každej suroviny, na lepkavú kuchyňu potom. Presne tam nastupuje tvoj Thermomix. So správnym príslušenstvom je thermomix cesto vlastnými rukami naozaj uvoľnené – bez veľkého divadla. ---

Prečo Thermomix funguje pri letnom pečení tak dobre

Na prvý pohľad znie zvláštne: thermomix piecť koláč leto. Ale má to veľký zmysel. Thermomix mieša, váži a emulguje rovnomerne, zatiaľ čo sa ty staráš o iné veci. Výsledkom je cesto bez hrudiek múky, pri ktorom sa môžeš sústrediť na podstatné.

Hneď na začiatku pomôže vážiaca podložka. mixcover vážiaca podložka pre Vorwerk Thermomix TM7 (11,95 €) sa položí priamo na váhu, suroviny padajú čisto do nej, nie sú potrebné žiadne extra misy. Najmä pri pečení je presné váženie jednoducho nutnosťou – a tu to najmenej otravuje.

Ak máš častejšie menšie množstvá – tortový krém, malú porciu cesta, niečo také – oplatí sa mixcover zmenšenie mixovacej nádoby pre Thermomix TM6 TM5 (12,95 €). Sekací pomocník zatlačí menšie množstvá čisto pod oblasť noža, nič nezostane lepieť na okraji, nič sa nestratí.

Tri základné cestá – stručne vysvetlené

Skôr než prejdeme k receptom, krátky prehľad pre všetkých, ktorí práve začínajú. Ktoré cesto pasuje kam? Toto sú najdôležitejšie thermomix pečenie začiatočníci tipy v oblasti základne cesta:

- Trené cesto – univerzál pre formu na bochník a plech. V Thermomixe na stupni 4–5 krátko premiešať, hotovo. Len nie príliš dlho, inak bude tuhé.

- Krehké cesto – hodí sa na tartové korpusy a ovocné koláče. Spracúvať za studena a krátko: stupeň 5, najviac 30 sekúnd, kým nevznikne guľa.

- Piškótové cesto – nadýchané a ľahké, ideálne pre torty so šľahačkou a bobuľovinami. Vajcia a cukor vyšľahať so šľahačom (stupeň 3–4, asi 8 minút), múku potom opatrne vmiešať.

Aby potom všetko vyšlo aj z mixovacej nádoby, potrebuješ slušnú škrabku. mixcover drevená špachtľa pre Thermomix (6,95 €) je z dreva a nepoškriabe povrch mixovacej nádoby ani noža. Každá kvapka putuje do formy, nič sa nerozmazáva.

5 ľahkých letných koláčov a tort

Päť nápadov na napodobenie – presne to, čo hľadáš, ak chceš mať thermomix recept na tortu jednoducho:

1. Jahodová piškótová roláda – piškótu rozvaľkať na tenko, naplniť šľahačkou a čerstvými jahodami. Nechať vychladnúť, nakrájať, hotovo.

2. Citrónový koláč z plechu – trené cesto s citrónovou kôrou. Šťavnatý, osviežujúci, vďaka oleju v ceste vydrží pár dní.

3. Broskyňová tart – krehké cesto ako základ, navrch vanilkový krém, hore broskyne. Vyzerá ako od cukrára, chutí ako leto.

4. Letný tvarohový koláč bez korpusu – tvaroh, vajcia, cukor, trochu krupice, šup s tým do Varomy. Krémový, ľahký, jednoduchý.

5. Bobuľový clafoutis – francúzska klasika: cesto na vaječné palacinky s čerešňami alebo malinami. Rýchlo zamiešané, pekne servírované.

Pre variant 4 a iné dusené koláče sa perfektne hodí mixcover silikónová forma na dusenie zapekacia forma pre Varoma (13,95 €). Forma sedí priamo v spodnom diele Varomy, funguje s TM5, TM6 a TM31. Presne tam sa skrýva myšlienka ľahší thermomix recept na cesto na koláč: dusenie namiesto pečenia znamená menej námahy a nádherne mäkký výsledok.

Čo sa pri pečení môže pokaziť – a ako sa tomu vyhnúť

Niektoré chyby sa opakujú stále dokola, aj u skúsenejších. Rýchlo sa dajú napraviť:

Ešte jeden tip na pečenie vo Varome: mixcover originál trvácna pečiaca fólia (9,95 €). Položíte ju na dno Varoma vložky, nič nepreteká, parné otvory zostávajú čisté. Vydrží až 300 stupňov, takže ju môžete použiť aj v rúre. Opakovane použiteľná, praktická, malá investícia s veľkým efektom.

Ak chcete hneď začať naplno, pozrite si mixcover TM7/TM6 pečenie & parné varenie set (42,95 €). Silikónová forma, vážiaca podložka a trvácna pečiaca fólia v balení – výhodnejšie ako jednotlivo a od prvého dňa ste vybavení.

Záver: Toto leto sa bude piecť!

Či už jahodová roláda alebo jednoduchý citrónový koláč – thermomix cesto si vyrobiť sám zvládne naozaj každý s tým správnym príslušenstvom. Ušetríte čas, nervy a veľa umývania. A výsledok sa v ničom nevyrovná tomu od pekára. Vlastne chutí ešte lepšie, pretože presne vieš, čo v tom je.

👉 Pozrite si všetky vhodné produkty priamo v našej kolekcii Pečenie & príslušenstvo na mixcover.de a pripravte sa na koláčovú sezónu!

S pozdravom – Váš tím Mixcover

Objavte všetky produkty