Parne kuhanje v Thermomixxu: Zakaj so silikonske oblike boljše od plastike

Kuhanje s paro v Varomi – podcenjena tehnika kuhanja

Kuhanje s paro je ena najnežnejših metod za pripravo živil. Vitamini, minerali in arome se ohranijo – drugače kot pri kuhanju v vodi. Thermomix kuhanje s paro z nastavkom Varoma zelo poenostavi. Toda kateri modeli in vložki jih uporabite, odloča o tem, kako dober bo dejansko rezultat.

V tem članku bomo primerjali silikonske modele s plastičnimi za Varomo – in pojasnili, zakaj je silikon v skoraj vseh pogledih boljša izbira.

Kako deluje Varoma pri Thermomixu?

Varoma je ločeno dobavljiv nastavek, ki se namesti na pokrov Thermomixa. V njem se uporablja para iz vrele vode v posodi za nežno kuhanje živil. Tipična temperatura: 100–120 stopinj. Tipični časi kuhanja: 15–30 minut, odvisno od živila.

Varoma je primerna za:

• Ribe in morske sadeže
• Zelenjavo vseh vrst
• Jajca (kuhana na pari)
• Dumplinge, dim sum, cmoke
• Manjše kolače in mafine

Plastični modeli za Varomo: problem

Običajni plastični modeli zvenijo poceni in praktično – toda obstajajo tehtni razlogi, da se jim izogibate:

Vsak model ni primeren za 100 stopinj

Številni poceni plastični modeli so zasnovani za temperature do približno 80 stopinj – kar je običajno zapisano z drobnim tiskom na spodnji strani. V Varomi pa je stalno med 100 in 120 stopinjami. Kdor uporablja model nad navedeno mejno temperaturo, ga uporablja zunaj tega, za kar je bil izdelan. Pred prvim kuhanjem na pari torej preverite, katero temperaturo navaja proizvajalec.

Deformacija in razpoke

Plastika se pri trajni vročini deformira. Kar po prvi uporabi še vedno izgleda dobro, po desetih uporabah pogosto kaže prve razpoke, deformacije ali razbarvanja. Razpoke v plastiki so idealno gojišče za klice, saj jih ni mogoče popolnoma očistiti.

Zahtevno čiščenje

Plastika vsrka vonjave in barve. Kdor je kdaj kuhal lososa na pari v Varomi, bo to vonjal še pri naslednji uporabi. Čistoče s plastičnimi modeli dolgoročno ni mogoče zagotoviti.

Silikonski modeli za Varomo: prednosti

Odporni na vročino do 220 stopinj

Kakovostni silikonski modeli so odporni na vročino do 220 stopinj – precej več, kot se kdaj doseže v Varomi. Pri teh temperaturah se ne deformirajo in ne izločajo snovi.

Iz platinastega silikona, nevtralen okus

Naši modeli so izdelani iz tempranega platinastega silikona. Vsak kuhinjski pripomoček mora biti seveda odobren za stik z živili – v vsakdanjem življenju je bolj zanimivo, da silikon ostane nevtralen okusa: ne vsrkava arom in jih tudi ne oddaja. Na pari kuhan losos ima okus po lososu in ne po dim sumu od prejšnjega tedna.

Prožen in s protiprimernim oprijemom

Jemanje na pari kuhanih jedi iz silikonskih modelov je otročje lahko. Prožnost materiala omogoča, da model preprosto obrnete in rahlo stisnete – vsebina se sprosti brez lepljenja ali lomljenja. Za mafine, manjše kolače ali dim sum je to odločilno.

V zgornji košarici

Silikon v pomivalnem stroju ne vsrka barve ali vonja in ne dobi razpok. Model lahko po kuhanju na pari preprosto položite v zgornjo košarico – predpranja ali ročnega pranja ne potrebujete.

Silikonski model mixcover za Varomo

Silikonski model Silikonski model mixcover za Varomo je posebej prilagojen meram Thermomix Varome. Točno se prilega pladnju in vložku, brez drsenja ali zapravljanja prostora. Material: platinski silikon, odporen na vročino do 220 stopinj, primeren za pomivalni stroj.

Posebej priljubljen za:

• zelenjavne muffine za otroke
• Na pari kuhane ribje fileje brez lepljenja
• Jajčno omako in umešana jajca v Varomi
• Azijski dim sum in dumplinge

Zaključek: silikon premaga plastiko na vsakem področju

Ko gre za odpornost na vročino, stabilnost oblike in čiščenje, je malo razlogov, da bi v Varomi uporabljali plastične modele. Silikon do 220 stopinj brez težav prenese paro v Varomi, se ne deformira in vsebino sprosti brez lepljenja.

Oglejte si Silikonski model mixcover za Varomo in in kuhinji in naj bo parno kuhanje tvoja najljubša tehnika kuhanja.