Pomerančni vrsti likier

Klasični velikonočni napitek, obogatljen z pomarančnim sokom 🍊. Okusno sadni-smetanov užitek, ki je odličen tudi kot DIY ideja za darilo 💝. Kot darilo k brunchu je napitek odličen sam po sebi ali kot omaka k torticam in sladoledu 🍨 🤤

Sestavine:
1 vrečka vanilijnega sladkorja
6 rumenjakov
250 g prahu sladkorja
400 g smetane
4 pomaranče
150 g vodke
40 g Cointreau ali Triple Sec

👨🏻‍🍳Recept:
Stisnite 4 pomaranče (v levo smer za manj koscev sadja). Ločite 6 jajc.
Dodajte 1 vrečko vanilijnega sladkorja, 6 rumenjakov, sladkor in 400 g smetane ter segrevajte 12 minut / 70 °C / stopnja 1.

Ohladite na 40 °C, dodajte 150 g vodke in 40 g Cointreau / Triple Sec ter mešajte 15 sekund / stopnja 4.

Prelijte skozi fino sito v steklenice, sterilizirane z vrelo vodo, in pustite da se ohladijo. Nato shranjujte v hladilniku in pred uporabo pretresite!

Z neporabljenimi beljankami lahko na primer pripravite okusne meringue oblakce.

🥂😋