Pomerančni vrsti likier

Klasična velikonočna sladica, obogatena s pomarančnim sokom 🍊. Slasten, sadno-smetanov užitek, ki je kot nalašč tudi za domače darilce 💝.
Kot prigrizek za brunch se pijača prileže sama ali kot preliv za torte in sladoled 🍨 🤤 

Sestavine:
1 vrečka vaniljevega sladkorja
6 rumenjakov
250 g sladkorja v prahu
400 g smetane
4 pomaranče
150 g vodke
40 g Cointreaua ali Triple Sec

👨🏻‍🍳Recept:
Iztisnite 4 pomaranče (v levem vrtenju za manj koščkov sadja). Ločite 6 jajc.
Dodajte 1 vrečko vaniljevega sladkorja, 6 rumenjakov, sladkor in 400 g smetane ter segrevajte 12 minut / 70 °C / stopnja 1.

Ohladite na 40 °C, dodajte 150 g vodke in 40 g Cointreaua / Triple Sec ter mešajte 15 sekund / stopnja 4.

Napolnite skozi fino sito v steklenice, sterilizirane z vrelo vodo, in pustite, da se ohladijo. Nato shranite v hladilniku ter pred uporabo pretresite!

Iz neuporabljenega beljaka lahko pripravite npr. slastne beljakove oblake (meringue).

🥂😋