Brezplačen recept: Rabarbarin kolač s merengo 🤤
Zdaj je na vrsti rabarbara!
Je eden od PRVIH sporočevalcev pomladi in je zelo uporabna. Nepogrešljivi klasik pa je in ostaja rabarbarin kolač 🍰 z rahlo in okusno meringue pokrivko.
TOLIKO okusno!!
Idealno za dan materi, za svoje kolege (mojim se je res všeč) ali zase!
Sestavine:
3 jajca
100 g margarinskega ali masla
200 g sladkorja
1 vaniljev sladkor
1 ščepec soli
75 g moke
75 g zmletih mandljev
1 TL prahu za pecivo
3 EL mineralne vode
400 g rabarbare, olupljene
Pest nasekanih mandljev ali lešnikov
400 g rabarbare olupi in narežemo na kose. 3 jajca ločimo. Vstavimo metulj.
3 beljanke stepemo 1 minuto na stopnji 4, dokler so toge. Peno spustimo navzdol. Termomix pustimo teči na stopnji 3 in počasi vsipamo polovico sladkorja (100 g). Peno prenesemo v skledo in jo odstavimo.
Za penasto testo vstavimo 100 g masla ali margarine, preostali 100 g sladkorja, 1 paket vaniljevega sladkorja, 1 ščepec soli in 3 rumenjake v mešalnik in mesimo 40 sekund na stopnji 5.
Dodamo 75 g moke, 75 g zmletih mandljev, 1 TL prahu za pecivo in 3 EL mineralne vode ter mesimo 25 sekund na stopnji 4.
Маslimo perforiran kalup in na njega razporedimo testo. Rabarbar položimo na testo. Peno razporedimo čez njega in pečemo pri 180° za 40-60 minut. Po 40 minutah preverimo stopnjo porjavitve.
NASVET: Za več raznolikosti preprosto zamenjamo del rabarbare s svežimi malinami.
