Peka kruha s Thermomixom: Najboljši poletni recepti 2026

Peka kruha s Thermomixom: Najboljši poletni recepti 2026

Ti je dovolj suhega kruha iz vrečke iz supermarketa? Danes ti zaupam svoje najljubše poletne recepte za peko kruha s Thermomixom – popolne za večere ob žaru, piknik v parku ali preprosto sproščen večerji na balkonu. Thermomix peko kruha naredi tako preprosto, da bodo tudi popolni začetniki takoj uspešni. Začnimo! ---

Zakaj je peka kruha s Thermomixom tako preprosta

Iskreno? Prej sem bila skeptična. Peka kruha je bila zame vedno znanost zase – pustiti, da kvašeno testo vzhaja, gnetenje, oblikovanje, čakanje. Dokler nisem ugotovila, kako genialen je pri tem Thermomix. Zgosti testo, nežno segreje in prevzame večino dela.

Še posebej poleti so doma pečeni kruhovi prava paša za oči. Predstavljaj si: pečeš zelenjavo in meso na žaru, poleg tega pa postrežeš hrustljavo fokačo ali zračno ciabatto – domač, topel in hrustljav. To vsako žar-doživetje dvigne na novo raven.

Bistvo: S Thermomixom ti ni veb treba skrbeti, da bi testo ostalo prilepljeno. Z ustrezno trajno folijo za dno Varoma to ni veb problem. Folija je večkrat uporabna, toplotno odporna in zanesljivo preprečuje, da bi se testo prijelo dna. Še posebej pri peki s Thermomixom za začetnike je to prelomnica.

Popoln osnovni recept za testo s Thermomixom za začetnike

Preden preidemo na poletne recepte, potrebuješ preprost osnovni recept, ki vedno uspe. Ta recept je osnova za vse vrste kruha, ki ti jih bom pokazala.

- 500 g moke (tip 550 ali 405)

- 1 kocka svežega kvasa (ali 1 zavojček suhega kvasa)

- 300 ml mlačne vode

- 1 žlička soli

- 1 žlička sladkorja

1. V lonec za mešanje daj vodo, kvas in sladkor. Nastavi temperaturo na 37 stopinj in pusti, da se kvas aktivira 2 minuti.

2. Dodaj moko in sol. Zdaj se gneti: 3 minute na stopnji za testo.

3. Testo vzemi iz lonca in ga oblikuj v kroglo. Pusti ga pokritega približno 30–45 minut, da se podvoji.

Nasvet strokovnjaka: Lesena lopatica za strganje testa je popolna za strganje testa iz lonca in njegovo čisto oblikovanje. Lesena lopatica ne vpije vonjav in dobro leži v roki.

thermomix testo narediti sam še nikoli ni bilo tako preprosto! S tehtalnim krožnikom za Thermomix TM7 lahko mimogrede vse sestavine izjemno natančno stehtate – to je pomembno za kruh, ki bo zagotovo uspel.

Poletna klasika: Fokača in kruhek z zelišči z žara

Ko pride poletje, zame ni nič boljšega od fokače. Ta italijanski ploščati kruh je popoln kot priloga k žaru, čudovito ga je pripraviti vnaprej in je izjemno svež z rožmarinom, olivnim oljem in morsko soljo.

Recept za fokačo s Thermomixom:

1. Testo pripravi, kot je opisano zgoraj.

2. Vzhajano testo na pomokani površini splošči na debelino približno 2 cm.

3. Položi ga na pekač ali v silikonski pekač za kruh, model za peko kruha 30,5 cm. Premaz proti sprijemanju poskrbi, da boš kruh pozneje zlahka vzela ven.

4. S prsti naredi majhne vdolbine v testo in jih obilno prelij z olivnim oljem.

5. Potresi s svežim rožmarinom in grobo morsko soljo.

6. Peči pri 200 stopinjah zgornje/spodnje vročine približno 20–25 minut, dokler ni zgornja stran zlato rjava.

Moj skrivni nasvet: Parni kamin za Varoma poskrbi za hrustljavo skorjo! Preprosto postavi majhno posodico z vodo v pečico prvih 10 minut ali uporabi parni kamin, da odvedeš vlago. Tako bo kruh zunaj hrustljav in znotraj lepo mehek.

Hitra ciabatta kot priloga k žaru – korak za korakom

Ciabatta je popoln kruh za poletje – je zračna, hrustljava in čudovito vpije omake in namaze. In najboljše: pripraviš jo lahko zelo hitro.

- 300 g pšenične moke

- 200 g vode

- 1 žlička suhega kvasa

- 1 žlička soli

- 1 žlica olivnega olja

Korak za korakom:

1. Daj vse sestavine v Thermomix in mesi 4 minute na stopnji za gnetenje.

2. Pusti testo, da vzhaja 30 minut – opazno mora povečati prostornino.

3. Predhodno segrej pečico na 250 stopinj (s paro!).

4. Iz testa oblikuj podolgovate hlebčke – tako imenovane ciabatta žemljice. Položi jih na pekač s papirjem za peko.

5. Peči jih 12–15 minut, dokler niso zlato rjave in hrustljave.

Praktično za večere z žarom: z delilnikom kuhalne košare za Thermomix lahko vzporedno s kruhom v Varomi skuhaš tudi zelenjavo ali manjše priloge. Tako prihraniš čas in imaš vse pripravljeno.

Ta recept za hiter kruh s Thermomixom je idealen, če imaš spontane goste in želiš hitro pripraviti nekaj okusnega k žaru.

Pribor za peko kruha: tvoji must-have izdelki za poletje

Preden začneš, tukaj še enkrat moja najboljša priporočila za sproščeno peko kruha:

- Folija za trajno peko – nikoli več sprijemajočega se testa v Varomi

- Silikonska oblika za peko kruha – 18,95 € za popolne oblike

- Parni kamin – 12,95 € za hrustljavo skorjo

- Lesena lopatica – 6,95 € za čisto delo

- Delilnik kuhalne košare – 6,95 € za vzporedno kuhanje

S tem priborom bo peka kruha s Thermomixom otročje lahka – obljubim!

Zaključek: tvoje poletje bo okusno!

No, kaj še čakaš? Poletje je kot nalašč za začetek peke kruha. Naj bo to fokača, ciabatta ali preprost domači kruh – s Thermomixom gre vse kot po maslu. Poletne temperature mimogrede pomagajo testu pri vzhajanju, sveže pečen kruh z žara pa je preprosto neprimerljiv.

Poskusi in svoje večere z žarom spremeni v nekaj posebnega. Prepričan sem, da ne boš nikoli več kupil kruha v vrečki.

Radi pokukaj v našo kategorijo Thermomix – tam najdeš vse, kar potrebuješ za peko kruha.

Lep pozdrav – Vaša ekipa Mixcover

Poglej vse izdelke