Thermomix jesenski kolači: sočni recepti z jabolki in bučo

Thermomix jesenski kolači: sočni recepti z jabolki in bučo

Zunaj se dnevi krajšajo, diši po mokrem listju, notri pa te srbi, da bi celo stanovanje ovil v vonj cimeta. Popoln trenutek za malo peke jesenskih tort s Thermomixom, kajne? Sočna jabolčna torta, kremasta bučna torta – jesen je preprosto sezona za udobno hrano iz lonca. Pokazali ti bomo, kako s pravimi sestavinami, nekaj triki in ustrezno opremo pripraviš neustavljive jesenske torte. ---

Zakaj je jesen najboljša pekovska sezona za ljubitelje Thermomixa

Poletne torte so lepe in dobre. Toda jesenske torte imajo preprosto več globine. Jabolka, buča, cimet, muškatni orešček, rjavi sladkor – te sestavine v Thermomixu razvijejo poln okus, ker ti v eni napravi opravi ribanje, sekljanje in mešanje testa. Ni kopice posode za pomivanje, ni kaosa na delovni površini. Pokrov na, začni.

Poleg tega: peka s Thermomixom jesenske udobne hrane – to je komaj mogoče preseči. Vržeš sestavine noter, Thermomix meša, ti pa že stojiš ob strani s skodelico čaja. Tako mora biti.

Peka sočne jabolčne torte s Thermomixom: preprost recept

Dobra jabolčna torta ni čarovnija. Mora pa biti sočna. In tukaj Thermomix pokaže svojo moč. Tukaj je osnovni recept za klasično, sočno jabolčno torto iz umešanega testa:

Sestavine (za model s snemljivim obodom, Ø 26 cm):

- 200 g masla (mehkega)

- 180 g sladkorja

- 300 g moke

- 1 zavojček pecilnega praška

- 1 ščepec soli

- 100 ml mleka

- 4–5 srednje velikih jabolk

- 1 žlička cimeta

1. Maslo in sladkor 1 minuto / stopnja 4 stepajte do kremastega.

2. Jajca dodajte posamezno in jih vsakič 20 sekund / stopnja 3 vmešajte.

3. Dodajte moko, pecilni prašek, sol in mleko ter 30 sekund / stopnja 3 obdelujte do gladkega testa.

4. Testo vlijte v namazan model.

5. Jabolka olupite in naribajte na tanke rezine – tukaj pride na vrsto mixcover ribež za zelenjavo, sadje in sir (28,95 €). Prilega se neposredno na TM5/TM6 in ti prihrani veliko časa.

6. Jabolčne rezine razporedite po testu, potresite s cimetom in pecite pri 175 °C približno 45 minut.

> 💡 Nasvet: Da se testo ne bo prijelo na model, pekač pred tem obloži z mixcover trajno folijo za peko (9,95 €). Je večkrat uporabna, obstojna na vročino in olajša jemanje iz modela – popolna za peko s Thermomixom jeseni brez stresa.

Bučna torta v Thermomixu: tako uspe popolno testo

Bučna torta s Thermomixom enostavno – ja, to resnično gre. Hokkaido buča je idealna, ker je ni treba lupiti. In Thermomix v ozadju opravi sekljanje.

Sestavine (za en pekač v obliki štruce):

- 300 g buče hokkaido (surove, na kocke)

- 200 g sladkorja

- 150 ml sončničnega olja

- 250 g moke

- 1 zavojček pecilnega praška

- 1 žlička cimeta

- ½ žličke muškatnega oreščka

- 1 ščepec soli

1. Bučo 10 sekund / stopnja 7 sesekljaj, prestavi in odloži na stran.

2. Jajca, sladkor in olje 2 minuti / stopnja 3 stepaj.

3. Dodaj bučo, moko, pecilni prašek in začimbe, 20 sekund / stopnja 3 premešaj.

4. Testo vlij v model in peči pri 180 °C približno 55 minut.

Za vložek Varoma pri Thermomixinu je silikonska parilna oblika mixcover (13,95 €) kot nalašč – ohranja sočno testo za kolač Thermomix v obliki in se brez ostankov očisti. V njej lahko neposredno v Varomi pariš, če želiš bučo predhodno zmehčati.

Nasveti za Thermomix za rahlo jesensko pecivo

Da ti bo recept za jesenski kolač s Thermomixom vsakič uspel, je tu nekaj praktičnih napotkov:

- Testa ne mešaj predolgo. Rajši enkrat premalo kot preveč – sicer bo kolač žilav.

- Sestavine naj bodo na sobni temperaturi. Maslo in jajca vzem iz hladilnika uro prej.

- Temeljito postrgaj posodo. Z leseno lopatico mixcover (6,95 €) boš iz mešalne posode resnično pobral/a vsak ostanek testa – nobeno sočno testo za kolač Thermomix ne ostane v posodi.

- Uporabi folijo za peko. Naj bo model z obročem ali model za štruco – trajna folija za peko mixcover za TM7 (15,95 €) je trajnostna rešitev za vse uporabnike TM7.

Primerni komplet za jesenske peke

Če pogosto pečeš in nočeš vsakega dela iskati posebej, je vredno pogledati mixcover TM7/TM6 komplet za peko in parno kuhanje (42,95 €). Vsebuje silikonski model, tehtalno ploščo in trajno pekovsko folijo v enem paketu – vse, kar potrebuješ za peko jabolčnega kolača s thermomixom in bučnega kolača s thermomixom, naenkrat.

Zdaj se lahko začne najlepša pekovska sezona leta. Razišči našo kolekcijo Peka in sladice ter si priskrbi ustrezno dodatno opremo naravnost domov. Tvoj naslednji jesenski kolač s Thermomixom že čaka – in vonj po cimetu tudi.

Lep pozdrav – Vaša ekipa Mixcover

Odkrijte vse izdelke