Ångkockning med Thermomix: De bästa formarna i jämförelse
Dela
Ångkoka med Thermomix: De bästa formarna i jämförelse
Ångkokning anses vara en av de skonsammaste tillagningsmetoderna över huvud taget – och Thermomix gör det extra enkelt för dig. Men vilken Thermix ångkokningsform passar egentligen bäst för din vardag? Oavsett om du vill tillaga grönsaker, fisk, ägg eller till och med efterrätter i Varoma: rätt form gör skillnaden mellan ett bra och ett fantastiskt resultat. I den här artikeln presenterar vi de viktigaste alternativen och hjälper dig att välja rätt.
Varför valet av rätt ångkokningsform är så viktigt
Varoma-tillsatsen på din Thermomix är ditt verktyg för ångkokning – men vad du placerar i den avgör tillagningsresultat, rengöringsinsats och flexibilitet. Utan en lämplig form hamnar mindre ingredienser snabbt i vattenångan eller fastnar på botten av Varoma-insatsen. En bra Thermomix ångkokningsform sitter säkert, låter ångan cirkulera och är enkel att rengöra efteråt.
Dessutom öppnar en passande form helt nya möjligheter: kakor, pudding, ägg i glas, fiskfiléer eller köttbullar – med rätt silikonform för ångkokning blir Varoma ett mini-kök i ånga.
De vanliga formarna för ångkokning TM6 och TM7 i överblick
1. Runda silikonformar
Den runda silikonformen är en riktig allroundare. Den passar optimalt i Varoma-behållaren, utnyttjar det tillgängliga utrymmet effektivt och lämpar sig för en mängd olika rätter. Oavsett om det gäller sockerkakssmet, köttfärs eller rispudding – runda former är särskilt mångsidiga i praktiken.
Vad du bör tänka på:
- Exakt passform: Formen bör inte helt blockera ångan, utan lämna utrymme på sidorna.
- Material: Tjockväggig silikon, temperaturbeständig upp till 230 °C och diskmaskinssäker.
- Stabilitet: Tunnväggiga billiga former kan tappa formen i den heta ångan.
Mixcover erbjuder runda silikonformar som är specialanpassade för Varoma och som uppfyller just dessa krav. Formarna är tillverkade av tjockväggig silikon och dimensionerade så att ångan kan cirkulera obehindrat.
2. Rektangulära silikonformar
Den som vill utnyttja utrymmet i Varoma särskilt effektivt väljer en rektangulär ångkokningsform. Denna variant lämpar sig särskilt väl för:
- Fiskfiléer och kycklingstrimlor
- Grönsaksgratänger i litet format
- Bröd- och kakrecept som kräver en avlång form
Den rektangulära silikonformen för ångkokning Thermomix är dessutom enkel att stapla eller att kombinera med Varoma-inläggsbottnen – så att du kan tillaga på två nivåer samtidigt.
Tips: Se till att formen faktiskt är avsedd för Varoma. Vanliga bakformar från mataffären är ofta för stora eller för djupa och passar inte under locket på Varoma.
3. Muffinsformar och mini-portionsformar
För familjemåltider eller meal prep är små portionsformar en praktisk lösning. Du kan ångkoka flera mini-portioner samtidigt – perfekt för:
- Grönsaksmuffins för barn
- Köttbullar i jämn storlek
- Små suffléer eller puddingar
Mixcover erbjuder silikonformar i muffinsstil som är specialutvecklade för ångkokning TM6 TM7 Flera formar kan placeras bredvid varandra i Varoma, och tack vare flexibel silikon kan de färdiga portionerna enkelt tryckas ut – ingen smörjning behövs.
4. Insatser och silikonformssats-kombinationer
Ibland är mindre mer: en enda uppsättning samstämmiga former kan prestera mer än flera enskilda lösningar. Mixcover erbjuder set som kombinerar olika former – till exempel en stor rund form plus flera mindra formar. Så har du alltid rätt storlek till hands utan att överfylla köksskåpet.
Silikon vs. andra material: Vad talar för silikon?
Du kanske undrar varför nästan uteslutande silikon rekommenderas för Thermomix-ångkokningsformar. Svaret är enkelt:
| Egenskaper | Silikon | Plast | Metall |
|---|---|---|---|
| Temperaturbeständighet | Upp till 230 °C | Ofta begränsad | Hög, men tung |
| Vikt | Lätt | Lätt | Tung |
| Tål diskmaskin | Ja | Ofta ja | Ja |
| Flexibel (urformning) | Ja | Nej | Nej |
| Ångpermeabel (sidor) | Ja (om väldesignad) | Varierar | Varierar |
| Luktfri i ångan | Ja (vid tjockväggig vara) | Inte alltid | Ja |
Silikon har en klar fördel inom ångkokning: det är lätt, flexibelt, värmebeständigt och enkelt att rengöra. Det avgörande är dock kvaliteten – undermåligt silikon kan deformeras eller avge obehagliga lukter. Mixcovers silikonformar tillverkas i Tyskland – av tjockväggigt silikon som behåller formen i ångan. Det ger jämn kvalitet och en trygg känsla vid matlagningen.
Vilken form passar till vilken rätt?
För att underlätta ditt val, här en liten översikt:
| Rätt | Rekommenderad form |
|---|---|
| Sockerkaka / kastrull |