Baka bröd med Thermomix: Enkla höstrecept

Baka bröd med Thermomix: Enkla höstrecept

Känner du igen det? Den första riktigt gråa höstdagen kommer, och plötsligt vill du ingenting hellre än varmt, nybakat bröd – och doften i köket ska helst hålla i sig hela dagen. Det är just det som är ett av de härligaste kökshacken som Thermomix klarar av: att baka bröd med Thermomix själv är enklare än de flesta tror. Inget långet knådande för hand, ingen kaos, ingen deg överallt. Ändå blir resultatet något som både syns (och framför allt smakar) bra. Här visar vi hur du avslappnat kommer igång med ditt Thermomix brödbakningsrecept, vilka recept som passar för hösten och vilka tillbehör som verkligen gör skillnad.

När det blir svalare ute börjar man baka

Känner du igen det? Den första riktigt gråa höstdagen kommer, och plötsligt vill du ingenting hellre än varmt, nybakat bröd – och doften i köket ska helst hålla i sig hela dagen. Det är just det som är ett av de härligaste kökshacken som Thermomix klarar av: att baka bröd med Thermomix själv är enklare än de flesta tror. Inget långet knådande för hand, ingen kaos, ingen deg överallt. Ändå blir resultatet något som både syns (och framför allt smakar) bra.

Här visar vi hur du avslappnat kommer igång med ditt Thermomix brödbakningsrecept, vilka recept som passar för hösten och vilka tillbehör som verkligen gör skillnad.

Baka bröd med Thermomix: Så blir degen riktigt bra

Grundstenen i varje bra bröd är degen – och det är just där Thermomix glänser. Vare sig det är surdeg, jäsdeg eller ett rustikt fullkornsbröd: maskinen knådar jämnt och skonsamt utan att du behöver stå bredvid. Thermomix-degen för bröd gör du ihop på 3–5 minuter beroende på recept, sedan tar Thermomix över resten.

Ett snabbt basrecept för hösten:

- 500 g mjöl (typ 550 eller dinkel 630)

- 300 g ljummet vatten

- 1 påse torrjäst

- 1 tsk salt

- 1 tsk socker

- Valfritt: valnötter, pumpakärnor eller rosmarin för höstsmaken

1. Häll vatten, jäst och socker i mixkannan – värm 2 min. / 37 °C / hastighet 2.

2. Tillsätt mjöl och salt – knåda 3 min. / degläge.

3. Lägg degen i en skål, täck över och låt jäsa i 45–60 minuter.

4. Knåda igen en kort stund, forma och baka vid 200 °C i ca 35–40 minuter.

När du tar upp degen ur mixkannan eller förbereder formen är ett bra verktyg guld värt. Vår mixcover träspatel (6,95 €) gör det rent och snyggt utan att repa ytan på kannan – och den ser dessutom stilig ut.

Thermomix-bakning på hösten: Bakfolien är din bästa vän

Vem känner inte igen det: brödet fastnar på plåten och när du lossar det rivs skorpan sönder. Med mixcover permanent bakfolie (9,95 €) händer det oss inte längre. Återanvändbar, värmebeständig, passar till TM6, TM5 och TM31. Lägg på den, lägg degen på, in i ugnen. Klart.

Till TM7 finns mixcover permanent bakfolie anpassad för TM7 (15,95 €) – den sitter verkligen perfekt och gör en märkbar skillnad vid Thermomix-bakning under hösten.

Funderar du fortfarande på om brödbakning verkligen blir din nya hobby? Då kan du börja med B-kvalitet bakfolien (6,96 €). Samma funktion, betydligt billigare – perfekt för att testa.

Det kompletta setet för nybörjare: Allt på en gång

Vill du sätta igång direkt med det enklaste brödreceptet thermomix och behöver fortfarande tillbehör? Då är mixcover Bak- & ångkokningsset för TM7/TM6 (42,95 €) precis rätt. Varoma silikonform, vägningsplatta och permanent bakfolie ingår – allt du behöver för att komma igång. Även en fin presentidé om någon i din närhet just börjar med Thermomix.

Det lilla extra: Hembakat bröd förtjänar en vacker skärbräda

Färskt bröd från ugnen, smör på, kanske lite bra pålägg – serverat på en vacker träskärbräda. mixcover Vesperbräda i bokträ (12,95 €) passar perfekt. 100 % FSC-certifierat bokträ, naturligt och robust – det rätta komplementet till ditt hembakade höstbröd.

Mer inspiration och tähler för bakning

Vill du prova mer? Kika in i vår bakningskollektion hos mixcover – där hittar du allt du behöver för ditt nästa Thermomix bröd bakning recept.

Att baka bröd med Thermomix är ingen konst. Det är comfort food. Det är höst på skärbrädan. Och det smakar bara bättre när du vet vad som är i. Så: fram med mjölet, sätt på Thermomix, kör igång. 🍞🍂

Varma hälsningar – Ditt Mixcover-team

Upptäck alla produkter