Thermomix-syksykakut: Mehevät reseptit omenalla ja kurpitsalla

Thermomix-syksykakut: Mehevät reseptit omenalla ja kurpitsalla

Ulkona päivät lyhenevät, ilma tuoksuu märiltä lehdiltä ja sisällä tekisi mieli täyttää koko koti kanelin tuoksulla. Täydellinen hetki leipoa Thermomixilla syksyisiä kakkuja, eikö niin? Mehukas omenakakku, kermainen kurpitsakakku – syksy on yksinkertaisesti lohturuoan sesonkia kattilasta. Näytämme sinulle, miten oikeilla ainesosilla, muutamalla nikssilla ja sopivilla varusteilla syntyy vastustamattomia syksykakkuja. ---

Miksi syksy on paras leivontasesonki Thermomix-faneille

Kesäkakut ovat kauniita ja hyviä. Mutta syksykakuissa on yksinkertaisesti enemmän syvyyttä. Omenat, kurpitsa, kaneli, muskotti, fariinisokeri – nämä ainekset pääsevät Thermomixissa oikeuksiin, sillä se hoitaa raastamisen, pilkkomisen ja taikinan sekoittamisen yhdellä laitteella. Ei tiskivuorta, ei sotkua työtasolla. Kansi päälle ja hommiin.

Lisäksi: Thermomixilla leivottu syksyinen lohturuoka – sitä on vaikea voittaa. Heität ainekset sisään, Thermomix sekoittaa ja sinä seisot jo teekuppi kädessä vieressä. Näin sen kuuluu mennä.

Mehevän Thermomix-omenakakun leivonta: Helppo ohje

Hyvä omenakakku ei ole rakettitiedettä. Mutta sen täytyy olla mehukas. Ja juuri tässä Thermomix näyttää vahvuutensa. Tässä tulee perusohje klassiseen, mehevään kakkupohja-omenakakkuun:

Ainesosat (irtopohjavuokaan, Ø 26 cm):

- 200 g voita (pehmeää)

- 180 g sokeria

- 300 g jauhoja

- 1 pussi leivinjauhetta

- 1 ripaus suolaa

- 100 ml maitoa

- 4–5 keskikokoista omenaa

- 1 tl kanelia

1. Vatkaa voi ja sokeri 1 minuutti / nopeus 4 kuohkeaksi.

2. Lisää munat yksitellen ja sekoita jokaisen jälkeen 20 sekuntia / nopeus 3.

3. Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja maito, ja vaivaa 30 sekuntia / nopeus 3 tasaiseksi taikinaksi.

4. Kaada taikina voideltuun vuokaan.

5. Kuori omenat ja raasta ohuiksi viipaleiksi – tässä kohtaa käyttöön tulee mixcover-raastin vihanneksille, hedelmille ja juustolle (28,95 €). Se sopii suoraan TM5/TM6-laitteeseen ja säästää paljon aikaa.

6. Levitä omenaviipaleet taikinan päälle, ripottele päälle kanelia ja paista 175 °C:ssa noin 45 minuuttia.

> 💡 Vinkki: Jotta taikina ei tartu vuokaan, vuoraa vuoka ensin mixcover-uudelleenkäytettävällä paistokalvolla (9,95 €). Se on uudelleenkäytettävä, kuumuutta kestävä ja tekee kakun irrottamisesta lastenleikkiä – täydellinen Thermomixilla leivontaan syksyllä ilman stressiä.

Kurpitsakakku Thermomixilla: Näin onnistut täydellisesti

Kurpitsakakku Thermomixilla helposti – kyllä, se onnistuu. Hokkaido-kurpitsa on ihanteellinen, koska sitä ei tarvitse kuoria. Ja Thermomix hoitaa pilkkomisen taustalla.

Ainekset (yhdeksi pitkäksi vuokaksi):

- 300 g Hokkaido-kurpitsaa (raakana, kuutioituna)

- 200 g sokeria

- 150 ml auringonkukkaöljyä

- 250 g jauhoja

- 1 pussi leivinjauhetta

- 1 tl kanelia

- ½ tl muskottipähkinää

- 1 ripaus suolaa

1. Pilko kurpitsa 10 sekuntia / nopeus 7, siirrä syrjään ja odota.

2. Vatkaa munat, sokeri ja öljy 2 minuuttia / nopeus 3.

3. Lisää kurpitsa, jauhot, leivinjauhe sekä mausteet ja sekoita 20 sekuntia / nopeus 3.

4. Kaada taikina vuoleksi ja paista 180 °C:ssa noin 55 minuuttia.

Thermoksen Varoma-pohjallevulle sopii täydellisesti mixcoverin silikoninen höyrytysvuoka (13,95 €) – se pitää mehukkaan kakun thermomix-taikinan hyvin muodossaan ja puhdistuu ilman jäämiä. Voit höyryttää siinä suoraan Varomassa, jos hien pehmentaa kurpitsaa ensin.

Thermomix-vinkkejä kevyeen syysleivontaan

Jotta thermomix-syyskakku-reseptisi onnistuu joka kerta, tässä muutama käytännön vinkki:

- Älä sekoita taikinaa liikaa. Parempi kerran liian vähän kuin liian paljon – muuten kakusta tulee sitkeää.

- Anna ainesten lämmetä huoneenlämpöisiksi. Ota voi ja munat tuntia aiemmin jääkaapista.

- Kaavi kulho puhtaaksi. Mixcoverin puulastalla (6,95 €) saat todella jokaisen taikinan tähteen jääneen palan irti – yhtäkään mehukkaan kakun thermomix-taikinaa ei jää kulhoon.

- Käytä leivontakalvoa. Olipa kyseessä irtoreunavuoka tai pitkä vuoka – mixcoverin kestoleivontakalvo TM7:lle (15,95 €) on kestävä ratkaisu kaikille TM7-käyttäjille.

Täydellinen setti syksyn leipureille

Jos leivot usein etkä halua etsiä jokaista osaa erikseen, mixcover TM7/TM6 Leivonta- & höyrytyssetti (42,95 €) on tutustumisen arvoinen. Se sisältää silikonivuoan, punnituslautasen ja uudelleenkäytettävän leivinpaperin yhdessä paketissa – kaikki, mitä tarvitset thermomix-omenakakun leivontaan ja thermomix-kurpitsakakkuun, yhdellä kertaa.

Nyt voi alkaa vuoden ihanin leivontakausi. Selaile leivonta- ja jälkiruokakokoelmaamme ja tilaa sopivat tarvikkeet suoraan kotiin. Seuraava Thermomix-syyskakku odottaa jo – ja kanelin tuoksukin.

Parhain terveisin – Mixcover-tiimisi

Löydä kaikki tuotteet