Liquore all'uovo alla crema d'arancia

Il classico per la Pasqua, arricchito con succo d'arancia 🍊. Una deliziosa delizia fruttata e cremosa che è anche perfetta come idea regalo fai da te. 💝idea regalo.
Come regalo per il brunch, la bevanda va bene da sola o come salsa per torte e gelati. 🍨 🤤 

Ingredienti:
1 bustina di zucchero vanigliato
6 tuorli d'uovo
250 g di zucchero a velo
400 g di panna
4 arance
150 g di vodka
40 g di Cointreau o Triple Sec

👨🏻‍🍳Ricetta:
Spremere 4 arance (eseguire in senso antiorario per pochi pezzi di frutta). Separare 6 uova.
Aggiungere 1 bustina di zucchero vanigliato, 6 tuorli d'uovo, lo zucchero e 400 g di panna e scaldare per 12 minuti / 70 °C / velocità 1.

Raffreddare a 40 °C, aggiungere 150 g di vodka e 40 g di Cointreau / Triple Sec e mescolare per 15 secondi / velocità 4.

Versare attraverso un setaccio fine in bottiglie sterilizzate con acqua bollente e lasciare raffreddare. Poi conservare in frigorifero e agitare prima dell'uso!

Puoi usare l'albume inutilizzato per fare deliziose nuvole di meringa, per esempio.

🥂😋