Meal Prep zomer: low carb bijgerechten voor de grill met Thermomix

Meal Prep zomer: low carb bijgerechten voor de grill met Thermomix

De zomer is er – en daarmee komen barbecue-avonden, picknicks en het eeuwige dilemma: wat maak ik eigenlijk als bijgerecht? Chips uit de zak zijn saai, een snelle pastasalade heb je al duizend keer gegeten, en het moet ook nog eens gezond zijn. Als je dit herkent, is dit artikel precies wat voor jou. We laten je zien hoe je met een slimme meal prep thermomix zomerplan altijd de perfecte low carb bbq bijgerechten thermomix bij de hand hebt – vers, kleurrijk, lekker en zonder stress. ---

Waarom meal prep in de zomer zo zinvol is

In de zomer heeft eigenlijk niemand zin om urenlang in de hete keuken te staan. En precies hier komt Meal Prep om de hoek kijken. Eén keer per week – bijvoorbeeld op zondag – pak je je Thermomix erbij en bereid je alles voor. Klaar. De rest van de week grijp je gewoon in de koelkast en heb je gezonde, lekkere dingen bij de hand.

Dat bespaart niet alleen tijd, maar ook zenuwen. Geen hectisch gesnij net voor het barbecueën, geen geïmproviseerd bij elkaar rapen van ingrediënten die er al wat triest uitzien. Meal Prep betekent: je bent altijd voorbereid – of het nu een spontane bbq-avond is of een geplande picknick met vrienden.

En het beste? Met de juiste accessoires is het zelfs nog leuk.

Low carb grillbijgerechten uit de Thermomix: de beste recepten

Laten we concreet worden. Welke gezonde bbq bijgerechten thermomix receptideeën werken bij Meal Prep bijzonder goed?

Hier zijn onze topfavorieten voor de zomer:

- Courgetti met kruidenpesto – rauw of kort gestoomd, blijft 3–4 dagen goed in de koelkast

- Bloemkooltabouleh – fijngehakte bloemkool in plaats van bulgur, met peterselie, munt en citroen

- Kleurrijke coleslaw – vers geraspte witte kool en wortel met een lichte dressing

- Gevulde paprika's uit de Varoma – met kruidenkwark of vegan tofu-vulling

- Komkommer-dillesalade – supersnel, verfrissend en perfect als bbq-bijgerecht

Voor de courgetti is de mixcover spiraalsnijder compatibel met Thermomix TM6 TM5 (€ 48,95) een echte game changer. In een paar seconden tover je van een courgette prachtige groentespiralen – helemaal zonder gedoe. Dat werkt trouwens ook geweldig met wortels of komkommers.

Voor de coleslaw en geraspte salades gebruik je het beste de mixcover rasp voor groente, fruit en kaas voor TM6 en TM5 (€ 28,95). Daarmee zijn kool, wortel en co. in een mum van tijd klaargemaakt – gelijkmatig, snel en zonder je vingers te schuren.

Veganistische opties: kleurrijk, vers en grillproof

Vegan thermomix meal prep is in de zomer bijzonder eenvoudig – want de natuur geeft op dit moment alles. Tomaten, courgette, aubergine, paprika, maïs – de markt of de supermarkt ligt er vol mee.

Een eenvoudige meal prep-truc: bereid verschillende groentesoorten tegelijk in de Varoma. Hier helpt de mixcover stoomruimteverdeler (HALF) voor Thermomix TM6 TM5 TM31 Varoma (€ 6,95) je enorm mee. Je kunt hiermee de stoombak verdelen en twee verschillende groentesoorten tegelijk – maar gescheiden – garen. Zo raken broccoliroosjes en wortelschijfjes niet door elkaar en heb je in één keer twee bijgerechten klaar.

Nog praktischer wordt het met de mixcover stoomvorm (half) voor Thermomix Varoma inlegbodem TM5 TM6 TM31 (€ 9,95). De vorm past perfect op de inlegbodem en is ideaal voor kleinere groentehoeveelheden of portiegewijs stomen – perfect als je bijgerechten direct in meal prep-porties wilt voorbereiden.

De juiste Thermomix-accessoires voor jouw zomerse meal prep

Goede meal prep valt of staat met de juiste bewaring. Wat heb je aan de beste courgettespiraal als hij na twee uur slap in de koelkast ligt?

Onze aanbeveling voor het bewaren van je voorbereide grillbijgerechten:

De mixcover herbruikbare vershoudzak van silicone 1500 ml (€ 11,95) is lekvrij en houdt je bijgerechten vers – of het nu in de koelkast is of in de koeltas op weg naar de grillplaats. Legen, uitspoelen, opnieuw vullen: één zak gaat het hele grillseizoen mee, in plaats van elke week nieuwe vershoudfolie.

De mixcover opvouwbare vershouddoos met deksel van silicone 350 ml in groen (€ 11,95) is de perfecte metgezel voor de picknick. Ruimtebesparend, stevig en zo mooi dat je hem zo op tafel kunt zetten – zonder om te scheppen.

Meal-prep-plan: zo bereid je jouw grillbijgerechten voor de hele week voor

Zodat je echt ontspannen aan de grillweek begint, vind je hier een concreet zondagsplan met de thermomix recept meal prep dieet-aanpak:

Stap 1: Boodschappen doen & voorbereiden

Koop verse groenten: courgette, wortelen, witte kool, paprika, komkommer, bloemkool. Was alles grondig en snijd het grof voor.

Stap 2: Spiraliseren & raspen

Spiraliseer courgette en wortelen met de spiraalsnijder tot groentenoedels. Rasp witte kool en wortelen voor de coleslaw met de groentesnijder.

Stap 3: Stomen in de Varoma

Verdeel de Varoma met de garruimteverdeler en stoom tegelijkertijd twee verschillende groentesoorten zachtjes gaar. In de stoombak passen kleinere porties of voorbereide groenteblokjes.

Stap 4: Laten afkoelen & afvullen

Laat alles even afkoelen, vul het dan direct in de siliconen vershoudzak of de opvouwbare lunchbox. Label de bakjes met inhoud en datum – zo behoud je het overzicht.

Stap 5: In de koelkast bewaren

De meeste groentebijgerechten blijven 3–5 dagen vers. Kant-en-klaar gemarineerde gerechten eerder 2–3 dagen. Zo heb je de hele week toegang tot verse, gezonde grillbijgerechten.

> 💡 Tip: Bereid dressings en marinades apart en meng ze pas kort voor het serveren door de salade. Zo blijft alles langer knapperig en vers!

Als je zin hebt gekregen om je zomer-meal-prep met de Thermomix naar een hoger niveau te tillen, bekijk dan zeker onze Meal Prep & Gezonde Voeding Collection en het Thermomix Accessoires Overzicht – daar vind je alles wat je nodig hebt voor ontspannen grillzomeravonden.

Hartelijke groeten – jullie Mixcover-team

Ontdek alle producten