We zijn weer begonnen in onze MixCover-keuken en deze keer een recept voor Pasen-geprobeerd. Het resultaat was vrij heerlijk en schokkend was alles uit. Dit quark-olie deeg is iets anders dan de gebruikelijke cookies van het plaatmetaal. De deeltjes worden niet vast en "koken",Nogal pluizig en onthoud een beetje dunne donuts of boterachtige doen.
Probeer het zelf en laat het je smaken. We wensen je goed, slagen!
Oby Quark Oileeltjes
Ingrediënten voor ongeveer 2 vellen:
- 400G Meel, type 550
- 250G lowfat quark
- 1 onbehandeld Citroen
- 100G suiker
- 70GneutraleOlie (b.v. zonnebloemolie)
- 50G melk
- 1 ei
- 1 perceel bakpoeder
- 1 Pakketten van vanille-suiker
Voor verspreide suikerbovenkant:
- 80G boter
- 100 g suiker
Dat is hoe je het doet:
- Leg de bloem en de quark in de mengpot. Was een citroen, wrijf ongeveer ongeveer de helft van de citroenschil, knijp de citroen volledig knijp en zet de schaal uit met het sap in de mengpot. Voeg resterende ingrediënten toe voor het deeg en kneed gedurende 30 seconden op Knetstep gedurende 1 minuut. TIP: Als u op de Lemon drukt, werkt goed met onze MIXCOVER-sappers, die rechtstreeks op de mengpot zit en bijpassende kegelmaten voor verschillende citrusvruchten heeft.
- Wikkel het deeg in Cling Film en rust gedurende ten minste 30 minuten in de koelkast. Zoom in de tussentijd Flush.
- Verwarm de oven voor op 170 ° C en voorverwarm de bakplaat met bakpapier, b.v. met het duurzame herbruikbare bakpapier van MIXCOVER.
- Plaats boter in de mengpot en smelt bij 60 ° C gedurende 4 minuten op niveau 1. Voeg suiker toe aan een vlakke plaat.
- Rol het deeg uit op een goed bloemrijke werkoppervlak ongeveer 1 cm dik (ook rollend knijp, omdat het deeg kleverig is). Eject de Pasen-figuren en plaats op de bakplaat. Tip: De cookie-cutters mogen niet te klein of filigraan zijn.
- Brit de deeltjes met de gesmolten boter en bakken op de middelste rail van de oven 10-20 minuten van lichtgeel geel geel bruinen. Die Backzeit kann variieren, daher immer mal zwischendurch nachschauen.
- Aus dem Ofen nehmen und die noch warmen Teilchen erneut mit geschmolzener Butter bestreichen und in den Zucker auf dem Tellernden stippen. Auf dem Backblech oder einem Kuchengitter auskühlen lassen. Verrukkelijk!
Tip: Die Teilchen schmecken frisch am besten! Ansonsten luftdicht aufbewahren. Statt einer Zitrone kann auch eine halbe unbehandelte Orange verwendet werden.