Cocción al vapor con el Thermomix: Las mejores formas en comparación

La cocción al vapor se considera uno de los métodos de cocción más suaves que existen – y el Thermomix te lo facilita especialmente. Pero, ¿cuál es la forma para cocción al vapor Thermomix que mejor se adapta a tu día a día? Ya sea que desees preparar verduras, pescado, huevos o incluso postres en el Varoma: la forma correcta marca la diferencia entre un buen resultado y uno excelente. En este artículo te presentamos las opciones más importantes y te ayudamos a tomar la decisión correcta.

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Por qué la elección de la forma correcta para cocción al vapor es tan importante

El accesorio Varoma de tu Thermomix es tu herramienta para la cocción al vapor – pero lo que metas en él decide el resultado de cocción, el esfuerzo de limpieza y la flexibilidad. Sin una forma adecuada, los ingredientes más pequeños rápidamente caen en el vapor de agua o se adhieren al fondo del inserto Varoma. Una buena forma para cocción al vapor Thermomix se sostiene de forma segura, permite que el vapor circule y se limpia sin complicaciones después.

Además, una forma adecuada abre completamente nuevas posibilidades: tartas, pudín, huevos en vaso, filetes de pescado o albóndigas – con la forma de silicona correcta para cocción al vapor, el Varoma se convierte en una mini-cocina al vapor.

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Las formas comunes para cocción al vapor TM6 y TM7 en resumen

1. Formas redondas de silicona

La forma redonda de silicona es una verdadera comodín. Se adapta perfectamente al contenedor Varoma, aprovecha el espacio disponible de manera eficiente y es adecuada para una variedad de platos. Ya sea masa esponjosa, masa de carne picada o pudín de arroz – las formas redondas son particularmente versátiles en la práctica.

A qué debes prestar atención:

• Ajuste: La forma no debe bloquear completamente el vapor, sino dejar espacio en los lados.
• Material: La silicona de alta calidad, libre de BPA, es imprescindible – es apta para alimentos, resistente a la temperatura y apta para lavavajillas.
• Estabilidad: Las formas baratas de paredes delgadas pueden perder su forma en el vapor caliente.

Mixcover ofrece formas redondas de silicona diseñadas específicamente para el Varoma que cumplen exactamente estos requisitos. Las formas están fabricadas con silicona apta para alimentos, libre de BPA y dimensionadas de modo que el vapor puede circular sin obstáculos.

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2. Formas rectangulares de silicona

Quien quiere aprovechar el espacio en el Varoma de manera especialmente eficiente, elige la forma rectangular para cocción al vapor. Esta variante es particularmente adecuada para:

• Filetes de pescado y tiras de pollo
• Gratinados de verduras en formato pequeño
• Recetas de pan y tartas que requieren una forma alargada

La forma de silicona rectangular para cocción al vapor Thermomix también se puede apilar fácilmente o combinar con la base de inserción Varoma – así puedes cocinar simultáneamente en dos niveles.

Consejo: Asegúrate de que la forma esté realmente diseñada para el Varoma. Las formas de horneado comerciales del supermercado a menudo son demasiado grandes o demasiado profundas y no caben en la tapa del Varoma.

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3. Formas para magdalenas y formas de porciones mini

Para comidas familiares o meal prep, las formas de porciones pequeñas son una solución práctica. Puedes cocinar al vapor varias porciones mini simultáneamente – ideal para:

• Magdalenas de verduras para niños
• Albóndigas de carne picada de tamaño uniforme
• Pequeños suflés o pudines

Mixcover ofrece formas de silicona en estilo magdalena que fueron desarrolladas específicamente para la cocción al vapor TM6 TM7. Varias formas se pueden colocar una al lado de la otra en el Varoma, y gracias a la silicona flexible, las porciones terminadas se pueden sacar fácilmente – no es necesario engrasar.

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4. Insertos y combinaciones de juegos de silicona

A veces menos es más: un único juego de formas coordinadas entre sí puede hacer más que varias soluciones individuales. Mixcover ofrece juegos que combinan diferentes formas – por ejemplo, una forma redonda grande más varias formas más pequeñas. De esta manera, siempre tienes el tamaño correcto a mano sin abarrotar el armario de la cocina.

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Silicona vs. otros materiales: ¿Qué habla a favor de la silicona?

Quizás te preguntes por qué al cocinar al vapor con Thermomix se recomiendan casi exclusivamente formas de silicona. La respuesta es simple:

Característica	Silicona	Plástico	Metal
Resistencia a la temperatura	Hasta 230 °C	A menudo limitada	Alta, pero pesada
Libre de BPA	Sí (en productos de calidad)	No siempre	Sí
Apto para lavavajillas	Sí	A menudo sí	Sí
Flexible (desmolde)	Sí	No	No
Permeable al vapor (lados)	Sí (si está bien diseñado)	Varía	Varía
Apto para alimentos	Sí	No siempre	Sí

La silicona tiene claramente ventaja en el área de cocción al vapor: es ligera, flexible, resistente al calor y fácil de limpiar. Sin embargo, la calidad es decisiva – la silicona de baja calidad puede deformarse o desprender olores desagradables. Las formas de silicona de Mixcover están fabricadas con material apto para alimentos, libre de BPA y producidas en Alemania. Esto asegura una calidad consistente y te da una buena sensación al cocinar.

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¿Cuál es la forma adecuada para cada plato?

Para facilitarte la decisión, aquí hay una pequeña descripción general:

Plato	Forma recomendada
Bizcocho esponjoso / Taza