Licor de huevo con crema de naranja

El clásico de Pascua, enriquecido con zumo de naranja 🍊. Un placer delicioso, afrutado y cremoso, que también es perfecto como idea de regalo DIY 💝.
Como detalle para llevar a un brunch, la bebida combina a la perfección sola o como salsa para acompañar pasteles y helado 🍨 🤤 

Ingredientes:
1 sobre de azúcar avainillado
6 yemas de huevo
250 g de azúcar glas
400 g de nata
4 naranjas
150 g de vodka
40 g de Cointreau o Triple Sec

👨🏻‍🍳Receta:
Exprime las 4 naranjas (en giro a la izquierda para que queden pocos trocitos de fruta). Separa las 6 yemas de las claras.
Añade 1 sobre de azúcar avainillado, las 6 yemas, el azúcar y 400 g de nata, y calienta durante 12 minutos / 70 °C / velocidad 1.

Deja enfriar hasta 40 °C, añade 150 g de vodka y 40 g de Cointreau / Triple Sec, y mezcla 15 segundos / velocidad 4.

Cuela con un tamiz fino y rellena botellas esterilizadas con agua hirviendo. Deja enfriar y ¡agita antes de usar!

Con las claras que no has utilizado puedes preparar, por ejemplo, unas deliciosas nubes de merengue.

🥂😋